मशरूम पुलाव

कभी-कभी ऐसा होता है (विशेष रूप से छुट्टियों पर) कि शाम के भोजन के बाद एक मैश किए हुए आलू होते हैं - इससे आप एक स्वादिष्ट पुलाव बना सकते हैं। बेशक, इसके लिए आपको कुछ अन्य घटक जोड़ने की ज़रूरत है, उदाहरण के लिए, मशरूम या मांस। फिर, मांस कच्चे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और पहले से पकाया, चिकन कहते हैं। हमें एक अपवर्तक मोल्ड (ग्लास, सिरेमिक, धातु या सिलिकॉन) की भी आवश्यकता है।

मशरूम के साथ मैश किए हुए आलू और चिकन से पुलाव

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - लगभग 400 ग्राम;
• चिकन का अंडा - 1 टुकड़ा;
• ताजा मशरूम - लगभग 250 ग्राम;
• प्याज - 1-2 पीसी।
• मैश किए हुए आलू - लगभग 500 ग्राम;
• प्राकृतिक मक्खन का एक टुकड़ा;
• पनीर मुश्किल है - लगभग 150 ग्राम;
• ताजा हिरन;
• शुष्क जमीन मसालों - आपके स्वाद के अनुसार;
• थोड़ा सब्जी का तेल;
• नमक।

तैयारी

पुलाव को एक बड़े रूप में या छोटे हिस्सों (जैसे कोकोटनीट्स) में पकाया जा सकता है।

चिकन पट्टिका चलो मांस चक्की के माध्यम से चलो। मसालों और थोड़ा जोड़ें। खुली प्याज बारीक कटाई जाएगी, और मशरूम - थोड़ा बड़ा। हम एक पैन (वनस्पति तेल में) प्याज फ्राइयेंगे जब तक एक हल्का सुनहरा रंग दिखाई न दे। छोटा हुआ मांस और मशरूम जोड़ें। अगर मांस पहले से ही है पकाया, तलना यह वैकल्पिक है। 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर सभी को एक साथ मिलाएं। अब मैश किए हुए आलू के साथ प्याज, मशरूम और मांस मिलाएं। अंडे और थोड़ा कटा हुआ साग जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं। हम पनीर को पनीर पर रगड़ते हैं।

मक्खन के साथ फॉर्म (या फॉर्म) को चिकनाई करें और समान रूप से तैयार द्रव्यमान फैलाएं। आप तेल के बेकिंग पेपर का एक रूप फैल सकते हैं। लगभग 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर एक ओवन में सेंकना। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और 5-8 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन पर लौटें, पनीर पिघल दें। हम जड़ी बूटियों के साथ तैयार किए गए आलू के पुलाव को सजाने के लिए, इसे सीधे रूप में काटते हैं और सावधानी से विभाजित टुकड़ों को निकालें और स्पुतुला का उपयोग करें।