मशरूम के साथ बर्तन में मांस

बर्तनों में पकाया व्यंजन, असामान्य रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं। बर्तन में होने वाले भाप प्रभाव के लिए धन्यवाद, पकवान नहीं बनाया जाता है, लेकिन धीरे-धीरे languishing है, जो इस तरह का एक अद्वितीय स्वाद देता है। अब हम आपको बताएंगे कि कैसे मशरूम के साथ बर्तन में मांस पकाएं।

बर्तन में मशरूम और आलू के साथ मांस

सामग्री:

• आलू - 500 ग्राम;
• गोमांस - 300 ग्राम;
• चैंपियन - 200 ग्राम;
• प्याज - 150 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• टमाटर - 150 ग्राम;
• मक्खन;
• नमक, काली मिर्च।

तैयारी

बीफ छोटे टुकड़ों, नमक, काली मिर्च में कटा हुआ और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। स्लाइस आलू, अर्धचालक के साथ प्याज काट, गाजर - सर्कल, मशरूम - क्यूब्स। सब्जियां, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

बर्तन के नीचे हम मांस डालते हैं, फिर एक टमाटर, कटा हुआ, और सब्जी मिश्रण के शीर्ष पर। मक्खन के टुकड़े के साथ शीर्ष। बर्तनों के साथ बर्तन को ढकें और उन्हें ओवन में डाल दें। 200 डिग्री सेंकना लगभग 1.5 घंटे सेंकना। हम बर्तनों में मेज पर मशरूम और आलू के साथ मांस की सेवा करते हैं।

बर्तन में मांस, मशरूम और आलू

सामग्री:

• सूअर का मांस - 500 ग्राम;
• आलू - 600 ग्राम;
• प्याज - 150 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• मशरूम - 200 ग्राम।

तैयारी

गाजर तीन छोटे grater पर, प्याज काट, आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें। मांस और मशरूम को छोटे टुकड़ों में काटें। वनस्पति तेल में फ्राई गाजर और प्याज, मांस और तलना को 5 मिनट तक रखें, फिर नमक और काली मिर्च जोड़ें। बर्तनों के नीचे हम आलू फैलते हैं, शीर्ष पर - गाजर और प्याज के साथ मांस। शीर्ष परत मशरूम होगा। हम 200 मिलीलीटर पानी के साथ खट्टा क्रीम गठबंधन, स्वाद के लिए नमक जोड़ें। बर्तन के परिणामी मिश्रण डालो, उन्हें एक ढक्कन के साथ बंद करें। लगभग 50 मिनट के लिए 180 डिग्री सेंकना के तापमान पर।

बर्तन में मशरूम और पनीर के साथ मांस

सामग्री:

• सूअर का मांस - 400 ग्राम;
• आलू - 1.2 किलो;
• चैंपियन - 500 ग्राम;
• गाजर - 300 ग्राम;
• प्याज - 200 ग्राम;
• शोरबा - 2 कप;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च, अजमोद - स्वाद के लिए।

तैयारी

आलू छोटे टुकड़ों, प्याज में कटौती - सेमिरिंग, गाजर - स्ट्रॉ। आधे पकाए जाने तक वनस्पति तेल में प्याज के साथ गाजर फ्राइये, मांस को बाहर निकालें और 5 मिनट तक हलचल करें। हम मांस को प्याज और गाजर के साथ पॉट के नीचे फैलाते हैं, शीर्ष कट मशरूम, आलू और शोरबा के साथ यह सब ऊपर, मेयोनेज़ के साथ सतह को ग्रीस करें, और शीर्ष पर grated पनीर के साथ छिड़कना। हम इसे लगभग एक घंटे के लिए पहले से गरम ओवन 200 डिग्री तक भेजते हैं। सेवारत से पहले, एक बर्तन में सूअर का मांस कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़क दिया जाता है।

मशरूम, गोभी और आलू के साथ बर्तन में मांस

सामग्री:

• आलू - 250 ग्राम;
• सूअर का मांस - 0,5 किलो;
• ताजा चैंपियन - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 2 लौंग;
• गोभी - 150 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च, सूखे सौंफ़ - स्वाद के लिए।

तैयारी

हम सूअर का मांस छोटे टुकड़ों में काटते हैं। एक फ्राइंग पैन में, 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल गर्म करें, मांस को रखें और इसे लगभग 15 मिनट तक फ्राइये। बहुत अंत में, नमक, काली मिर्च और मिश्रण। छोटे क्यूब्स में चैंपियनों को काटें। हम गाजर को एक बड़े grater पर रगड़ते हैं, प्याज आधा छल्ले में कटौती।

एक और पैन में, हम शेष वनस्पति तेल को गर्म करते हैं, इसमें प्याज, गाजर और मशरूम में लगभग 5 मिनट तक तलना होता है। बहुत अंत में नमक और काली मिर्च, और फिर मिश्रण। हम वांछित आकार के cubes के साथ साफ आलू छील, थोड़ा नमकीन। गोभी का टुकड़ा, लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है, और पनीर grater पर रगड़ जाता है।

प्रत्येक बर्तन में, पहले मांस, फिर आलू, गाजर और मशरूम और गोभी के साथ प्याज डाल दें। सूखे डिल और कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़कना। प्रत्येक बर्तन में, लगभग 30 मिलीलीटर पानी या मांस शोरबा डालें, और कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष पर छिड़कें। हम ओवन में ढक्कन और सेंकना के साथ बर्तन को कवर करते हैं, लगभग एक घंटे तक 200 डिग्री तक गर्म होते हैं। इसके बाद, कवर को हटा दें और ओवन में 5-10 मिनट तक खड़े रहें, जब तक कि एक कठोर पनीर परत दिखाई न दे।