मशरूम के साथ चिकन रोल्स

मशरूम के साथ चिकन रोल - तैयार करने में आसान, लेकिन बहुत ही मूल और अविश्वसनीय रूप से समृद्ध पकवान, जो निश्चित रूप से किसी भी रोज़मर्रा की मेज को सजाने वाला होगा। पकवान पनीर और ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़काव, सबसे अच्छा गर्म पकवान की सेवा करें। और एक गार्निश, चावल या गर्म मैश किए हुए आलू के रूप में सही हैं।

मशरूम के साथ चिकन पट्टिका के रोल्स

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 2 टुकड़े;
• बल्ब - 2 टुकड़े;
• पनीर - 100 ग्राम;
• मसाले;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• ताजा मशरूम - 150 ग्राम।

तैयारी

बल्ब को साफ किया जाता है, मेलेन्को शिन और मुलायम तक वनस्पति तेल पर ब्राउन किया जाता है। फिर प्लेट-कट मशरूम जोड़ें, 5 मिनट के लिए तलना और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। हार्ड पनीर grater पर grinded है और स्वाद के लिए डाला, सब्जी भुना हुआ में डाल दिया। परतों में पट्टिका को काटें, एक फिल्म के साथ कवर करें और हल्के से हराएं। हम मसालों के साथ मांस का मौसम करते हैं और मशरूम को प्रत्येक बिलेट पर भरते हैं। ट्यूबों में कसकर रोल करें, उन्हें एक मजबूत धागे से लपेटें और उन्हें एक greased रूप में डाल दें। हम लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में 180 डिग्री पर मशरूम के साथ चिकन रोल बनाते हैं।

मशरूम और पनीर के साथ भरवां चिकन पट्टिका के रोल्स

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 800 ग्राम;
• चैंपिग्नन ताजा - 400 ग्राम;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• मसाले;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर।

तैयारी

इसलिए, हम बल्ब को साफ करते हैं, अंगूठियों को तोड़ते हैं और इसे पारदर्शी होने तक गर्म पानी पर पास करते हैं। इस बार, हम मशरूम धोते हैं, उनका इलाज करते हैं और उन्हें छोटी प्लेटों में काटते हैं। फिर हम मशरूम को प्याज में फैलाते हैं और हलचल करते हैं, 15 मिनट के लिए कमजोर आग पर सबकुछ फ्राइंग करते हैं। चिकन पट्टिका पूरी तरह से धोया, एक तौलिया के साथ सूखा पोंछे, एक फिल्म के साथ कवर और हतोत्साहित। उसके बाद, नमक और काली मिर्च के साथ मांस रगड़ें। फिर हम मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक स्लाइस को धुंधला करते हैं और मरने के लिए छोड़ देते हैं। जब सब्जी भुना हुआ है, हम इसे प्लेट से हटा देते हैं, हम इसे थोड़ा ठंडा करते हैं और प्रत्येक चिकन टुकड़े के लिए थोड़ा सा निकाल देते हैं। शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और मांस को एक रोल के साथ लपेटें, टूथपिक के साथ किनारों को ठीक करें। बेकिंग शीट पर हम फोइल की एक बड़ी चादर डालते हैं, और उस पर हमारे सभी रिक्त स्थान डालते हैं, उन्हें लपेटते हैं और उन्हें पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। 40 मिनट के बाद, सावधानीपूर्वक बेकिंग शीट निकाल लें, पन्नी को उजागर करें, मेयोनेज़ मशरूम के साथ चिकन पट्टिका रोल को ग्रीस करें और इसे वापस 10 मिनट के लिए ओवन पर भेजें।

खट्टे क्रीम सॉस में मशरूम के साथ चिकन रोल

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 800 ग्राम;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• अर्द्ध ठोस पनीर - 50 ग्राम;
• ताजा चैंपियन - 300 ग्राम;
• खट्टा क्रीम कम वसा या क्रीम - 300 मिलीलीटर;
• डिल ग्रीन्स - 3 sprigs;
• वनस्पति तेल;
• मसाले।

तैयारी

एक मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ चिकन रोल बनाने के लिए, मांस धोया जाता है, सूख जाता है और कई टुकड़ों में काटा जाता है। फिर इसे खाद्य फिल्म के साथ कवर करें और हल्के से सभी तरफ से हथौड़ा को हराएं। तैयार मांस मसालों के साथ छिड़के और मारने के लिए छोड़ दें। मशरूम सावधानी से धोए जाते हैं, संसाधित होते हैं और कटे हुए कटे होते हैं, और प्याज क्यूब्स में पक्की हो जाती है। फ्राइंग पैन में थोड़ा तेल डालें, मध्यम गर्मी पर रखें, गर्म हो जाएं और तैयार होने तक चैंपियनों को प्याज से पास करें, समय-समय पर एक स्पुतुला के साथ सरकते रहें। स्वाद के लिए तैयार भुना हुआ नमक और प्रत्येक मांस काट पर थोड़ा सा डाल दें। उसके बाद, सभी fillets रोल में बारी और किनारों को ठीक करें।

Promazyvayem सब्जी वसा के लिए फार्म, हम अपने कार्यक्षेत्रों को एक सीवन के नीचे रखना और क्रीम या कम वसा खट्टा क्रीम डालना। एक गर्म ओवन में लगभग 35 मिनट के लिए पकवान सेंकना। मशरूम और प्याज के साथ तैयार चिकन रोल grated पनीर के साथ छिड़क दिया जाता है और तुरंत सेवा की जाती है।