मैकरोनी - एक साधारण उत्पाद, तैयार करने में आसान और बिल्कुल हर किसी के लिए उपलब्ध है। लेकिन सिर्फ उबला हुआ पास्ता - यह दिलचस्प, ताजा नहीं है, और विशेष रूप से स्वादिष्ट नहीं है। अब हम आपको क्रीम सॉस के तहत मशरूम के साथ पास्ता पकाने के बारे में बताएंगे। खाना पकाने के इस संस्करण में, हमारे लिए परिचित उत्पाद नए रंग प्राप्त करेगा, और पकवान एक ही समय में बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट होगा।
मलाईदार सॉस में पोर्सिनी मशरूम के साथ मैकरोनी
सामग्री:
- पास्ता - 200 ग्राम;
- मशरूम सफेद - 250 ग्राम;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- मक्खन मलाईदार 73% वसा सामग्री - 50 ग्राम;
- परमेसन - 40 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 5 पीसी।
- गेहूं का आटा - 10 ग्राम;
- अजमोद के sprigs - 4 पीसी।
- नमक;
- काली मिर्च सफेद
तैयारी
सफेद मशरूम cubes या प्लेटों में काटा। उबलते हुए 15 मिनट के लिए उन्हें पानी और फोड़ा भरें। सॉस पैन में, मक्खन डालें, आटा में डालें और हलचल, गांठों को तोड़ दें। द्रव्यमान हल्के ढंग से भूरे रंग तक फ्राइये। क्रीम डालो और हलचल। यदि सॉस घना होता है, तो थोड़ा उबलते पानी डालें, इसे वांछित घनत्व में लाएं। इसे स्वाद के लिए सफेद मिर्च के साथ सोलिम और मौसम। उसके बाद, कम गर्मी पर, लगभग 10 मिनट के लिए सॉस उबाल लें। अब इसे पहले उबले हुए सफेद मशरूम और पूरे चेरी टमाटर डाल दें। हम अच्छी तरह मिलाते हैं और उसी मोड में हम 15 मिनट तक पकाते हैं। जैसे ही रस टमाटर से निकलना शुरू कर देता है, हम उन्हें सॉस से निकाल देते हैं और उन्हें सेवा के लिए छोड़ देते हैं। सॉस तैयार करते समय, मशरूम शोरबा में पास्ता को पकाएं। मकरोनी को पचाना महत्वपूर्ण नहीं है, उन्हें लगभग तैयार करने की जरूरत है - "अल डेंटे", क्योंकि वे इसे इटालियंस कहते हैं। हम मकरोनी पानी को मर्ज करते हैं, उन्हें एक कोन्डर में फेंक देते हैं। एक मलाईदार मशरूम सॉस के साथ पास्ता डालो। Grated parmesan पनीर और चेरी टमाटर और ताजा अजमोद के साथ छिड़कना। क्रीम सॉस और मशरूम के साथ पास्ता तुरंत टेबल पर परोसा जाता है। एक ठंडा रूप में, स्वाद एक जैसा नहीं होगा।
मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ Macaroni - नुस्खा
सामग्री:
- पास्ता - 350 ग्राम;
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- जैतून का तेल;
- क्रीम 23% वसा - 200 मिलीलीटर;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- क्रीम पनीर - 50 ग्राम;
- इतालवी जड़ी बूटी;
- नमक।
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में, हम जैतून का तेल गर्म करते हैं, मशरूम फैलाते हैं, प्लेटों में काटते हैं, और एक सुखद गुलाबी रंग तक तलना। जबकि मशरूम तैयार किए जा रहे हैं, हम मकरोनी को उबलते पानी में डालते हैं और उन्हें लगभग तैयारी में लाते हैं, और फिर इसे तुरंत कोलंडर में फेंक देते हैं। चैंपियनों में, कुचल लहसुन, मिश्रण, तलना मिनट 2 जोड़ें और क्रीम और दूध डालना। हम कम गर्मी पर सॉस को लगभग एक चौथाई घंटे तक पकाते हैं। सोलिम और मसालों डाल दिया। क्रीम सॉस और मशरूम के साथ पास्ता डालो। कसा हुआ पनीर के साथ तैयार पकवान छिड़के।
मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ पाक कला पास्ता
सामग्री:
- पास्ता - 300 ग्राम;
- मशरूम - 350 ग्राम;
- प्याज - 130 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- पनीर - 100 ग्राम;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- हरा तुलसी - 1 गुच्छा;
- नमक;
- काली मिर्च;
- वनस्पति तेल
तैयारी
प्याज चोटी और इसे लाल तक काट लें। कटा हुआ मशरूम जोड़ें, एक छोटी आग पर लगभग 5 मिनट के लिए हलचल और तलना। स्वाद के लिए कसा हुआ पनीर, क्रीम, नमक और काली मिर्च जोड़ें। 10 मिनट के लिए एक छोटी आग पर सॉस उबाल लें। इस बीच, नमकीन पानी में, पास्ता पकाएं। Chives लहसुन melenko झुका हुआ और नमकीन और कटे हुए जड़ी बूटी के साथ सजाया gruel की स्थिति में पीस। सॉस और मिश्रण के साथ एक पैन में फैलाओ। एक कोलंडर में macaroni रोल करने के लिए तैयार है। जब पानी पूरी तरह से निकलता है, तो उन्हें सॉस के साथ एक पैन में रखें, मिश्रण करें, हमें 10 मिनट तक पीस लें। और फिर हम सभी को एक स्वादिष्ट लंच या रात का खाना लेने के लिए मेज पर बुलाते हैं। बॉन भूख!