चावल के साथ मीटबॉल - हमारे लिए परिचित प्रदर्शन के लिए मूल नुस्खा और बचपन के व्यंजन से जाने-माने। वे चावल और मसालों के साथ गोमांस, मछली या चिकन से तैयार होते हैं। चलो चावल के साथ मीटबॉल खाना पकाने के व्यंजनों पर विचार करें।
चावल के साथ मछली मीटबॉल के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- मछली पट्टिका - 300 ग्राम;
- आटा - रोटी के लिए;
- अंडा -1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- चावल - 30 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
चावल के साथ मछली मीटबॉल के लिए नुस्खा तैयार करने के लिए काफी सरल है। गाजर और प्याज साफ और स्ट्रिप्स में काटा जाता है। मछली पट्टिका धोया, सूखा, और टुकड़ों को पीस भी। हम मांस की चक्की के माध्यम से इन अवयवों को मोड़ते हैं। चावल पूरी तरह से धोया और थोड़ा नमकीन पानी में आधे तैयार तक उबला हुआ। फिर इसे एक कोलंडर में छोड़ दें और इसे सभी तरल के लिए गिलास पर छोड़ दें। उसके बाद, मछली के टुकड़े में चावल और अंडे जोड़ें। सोलिम, काली मिर्च द्रव्यमान और अच्छी तरह मिलाएं। गीले हाथों के साथ तैयार भरने से हम छोटी गेंद बनाते हैं। हम उन्हें आटे में डालते हैं और उन्हें वनस्पति तेल में सभी तरफ से थोड़ा फ्राय करते हैं। पानी के साथ टमाटर सॉस। फ्राइड मीटबॉल सॉस पर डाले जाते हैं, एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढकते हैं और पकाए जाने तक लगभग 15-20 मिनट तक कम गर्मी पर उबाल लें।
चावल के साथ चिकन मीटबॉल के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- छोटा हुआ चिकन - 500 ग्राम;
- उबला हुआ चावल - 1.5 कप;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- केचप - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मंगा - चुटकी;
- चीनी - चुटकी;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
कटोरे में भरना और चावल के साथ पहले से पकाया जाता है। अलग-अलग अंडे को हराएं और आम जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ, चिकन पेस्ट के साथ गठबंधन और स्वाद के लिए मसाले जोड़ें। प्याज और गाजर साफ और कुचल दिया जाता है। हम तैयार सब्जियां सुनहरे तक गर्म वनस्पति तेल के साथ तैयार करते हैं। फिर पानी में डालें और केचप जोड़ें। चीनी का एक चुटकी डालो और ध्यान से द्रव्यमान मिलाएं। हम सॉस को उबाल लेकर लाते हैं, आग को कम करते हैं। हम चिकन कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे मीटबॉल बनाते हैं और उन्हें वनस्पति तेल के सभी तरफ से फ्राइ करते हैं। उन्हें एक सॉस पैन में फैलाएं, सॉस डालें और छोटी आग पर लगभग 30 मिनट तक उबाल लें। तैयार पकवान इच्छाओं पर हिरन के साथ छिड़क दिया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।
चावल के साथ मांसपेशियों पकाने की विधि
सामग्री:
- लंबे अनाज चावल - 250 ग्राम;
- नींबू छील;
- पानी - 3 एल;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नींबू का रस - 2 चम्मच।
- ताजा टकसाल, डिल;
- लहसुन - 2 लौंग;
- सफेद रोटी - 2 स्लाइस;
- दही - 0,5 आइटम;
- छोटा हुआ गोमांस - 800 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- Feta पनीर - 100 ग्राम।
तैयारी
एक गहरी सॉस पैन लें, इसमें उबले हुए पानी डालें और इसे आग पर डाल दें। जैसे ही यह फोड़ा जाता है, चावल डालें, नमक डालें और अनाज तैयार होने तक लगभग 10 मिनट तक पकाएं। समाप्त चावल को एक कोन्डर में फेंक दिया जाता है, जिससे पानी की नाली निकलती है, और उसके बाद इसे वापस पैन में स्थानांतरित कर दिया जाता है जहां इसे उबलाया जाता था। चावल नींबू उत्तेजकता, रस, बारीक कटा हुआ पुदीना, डिल, लहसुन के लौंग और थोड़ा
एक कटोरे में, सफेद रोटी के टुकड़ों को अलग से मिलाएं, दही में डालें और रोटी को अच्छी तरह से गूंध लें। कांटेदार मांस, कटा हुआ प्याज, शेष लहसुन, टकसाल, डिल और नमक मिर्च के साथ जोड़ें। प्राप्त द्रव्यमान से हम व्यास के बारे में 5 सेमी छोटे गोल मांसपेशियों का निर्माण करते हैं। एक बड़े फ्राइंग पैन में, हम शेष तेल को गर्म करते हैं, लगभग 7 मिनट तक कटलेट और तलना फैलाते हैं, मांस गेंदों को एक स्पुतुला के साथ बदलते हैं। हम चावल के साथ तैयार मीटबॉल की सेवा करते हैं, उन्हें टुकड़े टुकड़े या फ्राइड पनीर के साथ छिड़कते हैं।