मीट रोल सॉसेज के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प के रूप में काम करते हैं। वे बहुत स्वादिष्ट हैं, वे मेज पर भी बहुत अच्छे लगते हैं। मशरूम और पनीर के साथ चिकन रोल कैसे पकाएं, नीचे पढ़ें।
ओवन में मशरूम और पनीर के साथ चिकन पट्टिका के रोल्स
सामग्री:
- चिकन की पट्टिका - 0,5 किलो;
- चैंपियन - 170 ग्राम;
- पनीर - 110 ग्राम;
- प्याज - 220 ग्राम;
- नमक;
- काली मिर्च;
- वनस्पति तेल
तैयारी
चिकन पट्टिका 2 टुकड़ों में काटा, इसे खाद्य फिल्म पर रखो और ध्यान से हतोत्साहित करें। हम नमक, काली मिर्च रगड़ते हैं, और फिर लगभग 20 मिनट तक खड़े हो जाते हैं। इस समय हम भरने की तैयारी में लगे हुए हैं: प्याज मेल्कोको कटे हुए हैं, मशरूम छोटे क्यूब्स में कट जाते हैं। पैन में तैयार सामग्री फैलाएं और लगभग 20 मिनट तक पकाएं। मशरूम को पहले रस की अनुमति दी जाती है, और फिर यह तरल वाष्पित हो जाएगा। जब यह सब हुआ, आग बंद कर दी जा सकती है, हमारा भरना तैयार है। अब पनीर तैयार करें - इसे एक grater पर पीसकर प्याज के साथ मशरूम में जोड़ें। गर्म मशरूम के लिए धन्यवाद, पनीर पिघल जाएगा, और द्रव्यमान एक सजातीय चिपचिपा स्थिरता बन जाएगा। तैयार पट्टिका के किनारे भरने और ध्यान से रोल को फोल्ड करें। हम उन्हें धागे से हवा देते हैं, हल्के से तेल के साथ छिड़कते हैं और उन्हें बेकिंग के लिए आस्तीन में डाल देते हैं। 180 डिग्री पर 35 मिनट के लिए सेंकना। फिर फिल्म को काटें और चिकन स्तन के रोल को मशरूम और पनीर के साथ ओवन में 15 मिनट तक भूरे रंग के बनाने के लिए छोड़ दें। फिर जब वे पूरी तरह से ठंडा हो जाते हैं, स्लाइस में काटा जाता है तो उन्हें निकाल दिया जाता है।
मशरूम और पनीर के साथ चिकन रोल के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन जांघों बड़े - 2 पीसी।
- नींबू का रस - 5 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल;
- काली मिर्च;
- नमक;
- मशरूम - 220 ग्राम;
- हैम - 40 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 35 ग्राम;
- मोज़ेज़ारेला पनीर - 35 ग्राम;
- अंडा चिकन - 1 पीसी।
तैयारी
चिकन जांघ, हम जांघ से शिन तक सूखते हैं और कटौती करते हैं और फिर सावधानी से पत्थर को हटा देते हैं। त्वचा के साथ fillets प्राप्त हराया। हम नमक, काली मिर्च रगड़ते हैं, आप अन्य मसाले भी ले सकते हैं। इसके अलावा नींबू का रस, मक्खन के साथ छिड़कें और 20 मिनट तक खड़े रहें। एक छोटे से भरने के लिए shinkuem प्याज के लिए, मशरूम cubes में कटौती। फ्राइंग पैन में 2 मिनट के लिए प्याज फ्राइये, फिर मशरूम जोड़ें और सभी एक साथ 10 मिनट के लिए पकाएं। मोज़ेज़ारेला और हैम छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। हम एक पनीर पर हार्ड पनीर काटते हैं। कटोरे में हम एक चिकन अंडे तोड़ते हैं, नमक के एक चुटकी के मिश्रण और मिश्रण। तैयार चिकन मांस के किनारे पर हम आधे मशरूम डालते हैं, फिर मोज़ेज़ारेला और हैम स्लाइस डालते हैं। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और पीटा अंडे डालना। धीरे-धीरे चिकन पट्टिका को एक रोल में फोल्ड करें। हम सामग्री के दूसरे भाग के लिए पूरी प्रक्रिया दोहराते हैं। मशरूम और पनीर के साथ भरवां चिकन रोल, स्ट्रिंग के साथ पंसद और एक फ्राइंग पैन में रखा गया। प्रत्येक तरफ 3 मिनट के लिए फ्राइये। हमें बनाने के लिए एक कठोर परत की जरूरत है। फिर हम उन्हें बेकिंग ट्रे या मोल्ड में डालते हैं और ओवन में 20 मिनट के लिए सेंकते हैं। साथ ही, इसे गर्म करने के लिए जरूरी नहीं है, 170-180 डिग्री तापमान पर्याप्त होगा। चिकन रोल, ओवन में मशरूम, हैम और पनीर के साथ पके हुए, ठंडा और स्लाइस में काट लें।
मशरूम के साथ चिकन स्तन की रोल्स
सामग्री:
- चिकन स्तन - 2 पीसी।
- चैंपिगन - 420 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 180 ग्राम;
- नमक;
- काली मिर्च जमीन;
- वनस्पति तेल
तैयारी
हम चिकन स्तन धोते हैं, उन्हें काटकर थोड़ा सा हराते हैं, हम नमक और काली मिर्च रगड़ते हैं। Champignons छोटे cubes में काटा। लूचोक शिंकू नरम होने तक इसे फ्राइये, मशरूम और स्टू को 10 मिनट के लिए जोड़ें। पनीर कुचल, प्याज और मिश्रण के साथ मशरूम में जोड़ें। स्तन पर मशरूम द्रव्यमान फैलाएं और रोल रोल करें। और फिर - या इसे टूथपिक से काट लें, या धागे को लपेटें। प्रत्येक पक्ष पर लगभग 7 मिनट के लिए मशरूम और पनीर तलना के साथ चिकन स्तन के तैयार रोल। इस मामले में, आग औसत बनाने के लिए बेहतर है, अन्यथा रोल जला सकते हैं।