पोर्क से ब्रियोच

Briol - शाब्दिक अर्थ है "अंडे में तला हुआ", यानी, एक आमलेट में है। भरना कुछ भी हो सकता है: छोटा हुआ मांस, सब्जियां या पनीर। आइए आज आप के साथ पिज्जा ब्रियोल को पकाएं।

सूअर का मांस briol के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

तैयारी

सूअर का मांस tenderloin धोया, सूखे और फाइबर भर में टुकड़ों में काट, लगभग 2 सेंटीमीटर मोटी। फिर प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से पीटा जाता है। ऐसा करने के लिए, मांस को एक खाद्य फिल्म में लपेटें और इसे हथौड़ा से हराएं। उसके बाद, स्वाद के लिए नमक का हर बिट, मसालों के साथ छिड़काव और मसाले के लिए छोड़ दें।

और इस समय तक, हम अंडे के कटोरे में तोड़ते हैं, चिकनी होने तक नमक और चाबुक फेंक देते हैं। हमने पहले पीटा मांस को आटा में हराया, फिर पूरी तरह से अंडों में डुबो दिया और इसे तेल से गरम फ्राइंग पैन पर डाल दिया। मध्यम गर्मी पर पोर्क के शराब को फ्राइये और जैसे ही एक जंगली परत दिखाई देती है - जल्दी से दूसरी तरफ मुड़ें। ताजा सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ मेज पर तैयार भोजन परोसा जाता है।

मशरूम के साथ पिज्जा ब्रोच

सामग्री:

भरने के लिए:

तैयारी

तो, समाप्त पोर्क mince में हम मसालों, काली मिर्च, नमक स्वाद के लिए जोड़ते हैं। मशरूम पूरी तरह से धोया जाता है, यदि आवश्यक हो तो साफ किया जाता है, कटे हुए प्याज के साथ वनस्पति तेल में बहुत बारीक और तलना काटा जाता है। एक छोटी podsalivaem सब्जियां, थोड़ा मेयोनेज़ डाल और भरने मिश्रण।

अब हम सबसे महत्वपूर्ण बात पर आगे बढ़ते हैं। हम स्टोव पर एक फ्राइंग पैन डालते हैं, तेल में डालते हैं और इसे गर्म करते हैं। अलग-अलग, एक मिक्सर के साथ पकवान में प्रत्येक अंडा whisk। इसके बाद, हम मेज पर सूखे मांस का एक टुकड़ा रोल करते हैं, इसे आटे के साथ भरपूर मात्रा में डालें, इसे अंडे में डुबो दें और इसे एक फ्राइंग पैन में डाल दें।

पहले एक तरफ ब्रियोल फ्राइये, और फिर ध्यान से दूसरे को चालू करें। इस प्रकार, हम बदले में सभी ब्रोसिस करते हैं और उन्हें प्लेट पर डाल देते हैं। इसके बाद, एक तरफ, थोड़ा पके हुए स्टफिंग डालें, दूसरे भाग को कवर करें, बारीक कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ शीर्ष पर छिड़कें और सेवा करें। एक साइड डिश के रूप में, आप आलू प्यूरी या बस उबले हुए गर्म आलू की सेवा कर सकते हैं।