मटर दलिया कैसे पकाते हैं?

मटर दलिया किंडरगार्टन रात्रिभोज से हर किसी के लिए परिचित एक पकवान है। इसलिए हर बार इस गार्निश की कोशिश करते हुए, बच्चों के वर्षों के लिए नास्टलग्जा की लहर किसी के सिर से ढकी होती है। इन साधारण सेमों से एक परिष्कृत पकवान के साथ दलिया का नाम बदलने के लिए, जीभ नहीं बदलती है, लेकिन स्मोक्ड उत्पादों, मशरूम, जड़ी बूटियों और मसालों के रूप में प्यारी "नस्ल" को सरल additives के साथ देना संभव है।

स्वादिष्ट मटर दलिया कैसे पकाएं और अपने पसंदीदा गार्निश को असामान्य स्वाद दें, आप इस लेख में सीखेंगे।

मशरूम के साथ एक बर्तन में मटर दलिया

सामग्री:

• मटर - 250 ग्राम;
• मशरूम (कोई जंगल) - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• दाढ़ी - 30 ग्राम

तैयारी

मटर धोया, गर्म पानी डाला और कम से कम 3-4 घंटे (या एक दिन के लिए बेहतर) छोड़ दें। सालो एक पैन में क्यूब्स और तलना में कटौती: क्रैकिंग एक अलग प्लेट पर चुनते हैं, और शेष वसा के लिए प्याज के आधे-छल्ले और मशरूम के टुकड़े तलना।

हम पॉट के नीचे भिगोकर मटर डालते हैं और इसे 2: 1 के अनुपात में पानी या शोरबा से भरते हैं। हम पॉट को ओवन में 30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर डाल देते हैं। समय बीत जाने के बाद, हम तैयारी के लिए दलिया की जांच करते हैं, मौसम करते हैं और भुना हुआ और क्रैकिंग डालते हैं, पकवान को 15-20 मिनट तक पीसते हैं और कटा हुआ अजमोद से सजाए गए टेबल पर इसकी सेवा करते हैं। उपवास के दौरान, इस तरह के पकवान को स्क्वैश के बिना पकाया जा सकता है, वसा को वनस्पति तेल के साथ भुनाई के लिए बदल दिया जाता है।

मांस के साथ मटर दलिया के लिए पकाने की विधि

पौष्टिक और सुगंधित मटर दलिया - अपने आप में एक उल्लेखनीय पौष्टिक मूल्य है, और मांस के अलावा, यह है।

मांस के साथ मटर दलिया, और विशेष रूप से बेकन के साथ - अंग्रेजी व्यंजनों के पाक खजाने की संपत्ति। ओह, कोई, और अंग्रेजी जानता है कि दलिया के बारे में क्या अच्छा है।

सामग्री:

• मटर जमे हुए - 250 ग्राम;
• चिकन शोरबा - 1 आइटम;
• बेकन - 100 ग्राम;
• मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• क्रीम पनीर - 130 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

ग्रीस गर्म होने से पहले बेकन को एक कढ़ाई में यादृच्छिक रूप से कटा हुआ और तला हुआ जाता है। जैसे ही ऐसा होता है - फूलगोभी को बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें और जब तक सामग्री सुनहरे न हो जाए तब तक फ्राइंग जारी रखें।

इसके अलावा, तेल को कढ़ाई में भेजा जाता है - जैसे ही यह पिघला देता है, गर्मी को कम करना और आटा डालना शुरू करना आवश्यक है। 2 मिनट के लिए आटा मिश्रण फ्राइये, और फिर एक मोटी सॉस बनने तक शोरबा डालना। समाप्त सॉस में, आपको क्रीम पनीर जोड़ना चाहिए, सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं और अंत में, फूलगोभी के साथ मटर भरें।

तैयार मटर व्यक्तिगत रूप से: एक टुकड़े टुकड़े दलिया चाहते हैं - 5-7 मिनट, मोटी, या यहां तक ​​कि प्यूरी रखें - 10 से 25 मिनट तक। जो भी बनी हुई है वह तैयार पकवान भरना और मेज पर दलिया की सेवा करना है।

चिकन के साथ मटर दलिया कैसे पकाएं?

मांस के साथ मटर दलिया पसंद नहीं है? चिकन विकल्प आज़माएं।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• मटर - 1 आइटम;
• प्याज - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 टुकड़ा;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• शोरबा - 2 आइटम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

मटर धोया और भिगोना 3-6 घंटे के लिए ठंडा पानी। वनस्पति तेल तलना कटा हुआ प्याज और चिकन पट्टिका के cubes पर कज़ान में। जैसे ही मांस पकड़ता है - काली मिर्च और टमाटर के बिट्स जोड़ने का समय और लहसुन के लौंग के साथ सबकुछ छिड़कता है। जैसे ही सब्जियां नरम हो जाती हैं, सोते हुए हरे रंग की नींद आती है, शोरबा डालें और मटर डालें। हम कढ़ाई में उबालने के लिए तरल पदार्थ देते हैं, हम पकवान का मौसम करते हैं और इसे ढक्कन से ढकते हैं, इसे एक छोटी सी आग पर ढाई घंटे तक छोड़ने के लिए छोड़ दें (इसे हलचल के बिना भूल जाते हैं)।

इस मटर दलिया पूरी तरह से तैयार है और एरोग्रिल में, इसके लिए, सभी अवयवों के साथ कैसैन डिवाइस में 1 घंटे के लिए 235 डिग्री और उच्च उड़ाने की गति पर रखा जाता है। हम शेष पकवानों को शेष हिरणों के साथ छिड़कते हैं और इसे मेज पर सेवा देते हैं।