सोवियत काल में, वफ़ल लोहे हर परिवार में व्यावहारिक रूप से था। अब, जब अलमारियों को अलग-अलग कुकीज़, वेफर, जिंजरब्रेड, कुरकुरा वेफर ट्यूबल के घर का बना केक धीरे-धीरे भूल गए थे, तोड़ने लगे। लेकिन इसके बावजूद, घर का बना वेफर ट्यूबल बहुत स्वादिष्ट है, इसलिए बचपन से इस स्वादिष्ट व्यवहार को आजमाने के लिए अपने समय का केवल एक घंटे खर्च करना उचित है। ट्यूबल के लिए भरना कोई भी हो सकता है, लेकिन यह सब वैफल्स के स्वाद पर निर्भर करता है। तो आप वेफर ट्यूबल कैसे बनाते हैं? चलो आप के लिए वेफर ट्यूबल और क्रीम तैयार करने के लिए कई व्यंजनों पर विचार करें।
उबला हुआ संघनित दूध के साथ वेफर ट्यूबल
खाना पकाने वेफर ट्यूबल के लिए नुस्खा बहुत ही सरल और तेज़ है, लेकिन वेफर ट्यूबल को पतला और कुरकुरा बनाने के लिए, आपको एक वफ़ल लोहे का उपयोग करने की आवश्यकता होती है।
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- मक्खन (मार्जरीन) - 200 ग्राम;
- अंडे - 5 पीसी।
- आटा - 1 आइटम;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
क्रीम के लिए:
- उबला हुआ संघनित दूध - 400 ग्राम;
- मक्खन - 200 ग्राम
तैयारी
एक छोटी आग पर मक्खन या मार्जरीन। जबकि तेल ठंडा होता है, एक और कंटेनर में एक अच्छा अंडे whisk। पीटा अंडे में जोड़ें बहुत गर्म पिघला हुआ मक्खन, चीनी और आटा नहीं। मोटी आटा नहीं, एक सजातीय बनाने के लिए सब कुछ मिलाएं। वफ़ल लोहा गर्म हो जाता है। आटा की निचली सतह पर लेटल डालो और इसे शीर्ष प्लेट के साथ दबाएं। एक कठोर ब्राउन तक वेफर्स फ्राइये। यदि आपके पास डबल वफ़ल लोहे है, तो खाना पकाने का समय आधे से घटाया जाएगा। एक वेफर ट्यूब बनाने के लिए कैसे जारी रखें, ताकि इसे तोड़ना न पड़े? एक और गर्म वफ़ल जल्दी से एक ट्यूब में बदल जाता है, इतना अंदर कि अंदर क्रीम के साथ भरने के लिए खालीपन खाली हो गया। जब सभी वेफर्स ट्यूबों में लपेटे जाते हैं, तो हम क्रीम तैयार करना शुरू करते हैं।
मक्खन पिघला हुआ मक्खन लें और एक सजातीय लश द्रव्यमान प्राप्त करने से 10 मिनट पहले उबले हुए संघनित दूध के साथ इसे हराएं। तैयार किए गए क्रीम के साथ हम एक चम्मच या कन्फेक्शनरी बैग का उपयोग करके दोनों तरफ से बेक्ड वेफर ट्यूबल भरते हैं।
एक घंटे से भी कम समय में, वफ़ल लोहा में कुरकुरा वेफर ट्यूबल की पूरी पहाड़ी तैयार है। यदि आप अधिक कुरकुरा वेफर ट्यूब पसंद करते हैं, तो तुरंत उन्हें अवशोषित करना शुरू करें। लेकिन ऐसे लोग हैं जो नरम वेफर ट्यूबल से प्यार करते हैं। यह कैसे प्राप्त किया जा सकता है। मुलायम वेफर ट्यूबल बनाने के लिए कोई विशेष नुस्खा नहीं है, क्योंकि सब कुछ बहुत आसान है। एक तौलिया के साथ तौलिए के साथ पकवान को कवर करें और उन्हें 6-8 घंटे तक छोड़ दें, ताकि वे क्रीम के साथ पूरी तरह से भिगो जाए। आपका ऑर्डर नरम है, ट्यूबों के मुंह में पिघलना तैयार है!
कस्टर्ड के साथ वेफर ट्यूबल
सामग्री:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 150 ग्राम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- वैनिलीन - 10 ग्राम;
- दूध - 150 मिलीलीटर
तैयारी
हम जर्दी को प्रोटीन से अलग करते हैं, हम रेफ्रिजरेटर में प्रोटीन को हटाते हैं, हमें इसकी आवश्यकता नहीं होगी। आप इसे बाद में एक और पकवान तैयार करने के लिए उपयोग कर सकते हैं। कटोरे में, जर्दी को दूध से मिलाएं,
क्रीम को एक सुस्त तक सजाएं, सजातीय द्रव्यमान प्राप्त किया जाता है। वेफर ट्यूब पहले से ही पहले से पके हुए हैं - जैसा कि पिछले नुस्खा में था। हम कस्टर्ड को एक कन्फेक्शनर बैग में डालते हैं और इसे कुरकुरा वेफर ट्यूबल से भरते हैं।