कैवियार रो - शरीर के लिए अच्छा और बुरा

कैवियार कैवियार एक बहुत ही लोकप्रिय उत्पाद है, शरीर के लिए इसका लाभ और नुकसान लंबे समय से आहार विशेषज्ञों और डॉक्टरों के लिए जाना जाता है। और, इसके बावजूद, स्क्वैश कैवियार की उपयोगिता के बारे में अभी भी बहुत सी चर्चाएं हैं, इसलिए इस मामले में अधिक विस्तार से जांच करना उचित है।

शरीर के लिए कैवियार के लाभ

खाना पकाने की विधि ज्यूचिनी कैवियार सरल है, लेकिन इसमें कई भिन्नताएं हैं। कुछ गृहिणियों और औद्योगिक उत्पादकों ने पहली बार उबली, प्याज और गाजर फ्राइये, और फिर सब्जियों को पीसकर टमाटर के पेस्ट और मसाले के अलावा उन्हें स्टू, अन्य भुना हुआ चरण छोड़ दें। लेकिन सार एक है - गर्मी से युक्त सब्जियां विटामिन और खनिजों का एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा खो देती हैं।

लेकिन स्क्वैश कैवियार में खाना पकाने के बाद भी उपयोगी घटक विटामिन ए, बी, सी, ई, एच, पीपी, साथ ही पोटेशियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, जिंक, सल्फर हैं। हालांकि, यह केवल ताजा उत्पाद के साथ ही मामला है। कैवियार के लाभ समय के साथ कम हो जाते हैं, जब प्रकाश में कई विटामिन नष्ट हो जाते हैं। इस बीच, जस्ता और पोटेशियम के आकलन के लिए विटामिन ए और बी 6 आवश्यक हैं। लेकिन विटामिन डी, जो मैग्नीशियम और कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ावा देता है, प्रारंभ में स्क्वैश कैवियार में मौजूद नहीं है।

लेकिन अभी भी कैवियार उपयोगी है। इसमें वसा, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर होते हैं, जो संतृप्ति में योगदान देते हैं। लेकिन यह पकवान कम कैलोरी है - 70-100 किलो प्रति 100 ग्राम, तो आप कुछ आहार पर कैवियार खा सकते हैं। स्क्वैश की एक और बहुत ही उपयोगी संपत्ति आंतों को प्रभावी रूप से साफ करने की क्षमता है।

स्क्वैश कैवियार को नुकसान

अंत में स्क्वैश के खतरों के बारे में बात करना फायदेमंद है। इसमें शामिल पोटेशियम गुर्दे और मूत्राशय में पत्थरों के गठन को बढ़ावा दे सकता है। इससे बचने के लिए, कैवियार खरीदने के लिए पर्याप्त है, जिसे कुछ महीने पहले पकाया गया था और यह घर से बने उत्पाद नहीं है।

कैवियार में टमाटर का पेस्ट जोड़ना उत्पाद को गैस्ट्र्रिटिस और पेप्टिक अल्सर वाले मरीजों के लिए अनुपयुक्त बनाता है। ऐसे लोग टमाटर के पेस्ट की मात्रा को कम करने, अपने आप पर कैवियार पका सकते हैं।

लेकिन सबसे बड़ा नुकसान स्क्वैश कैवियार से संक्रमित बोटुलिज्म लाया जा सकता है। इसलिए, घरेलू उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में और सूजन बैंकों को फेंकने के बिना दयालुता में संग्रहित किया जाना चाहिए। दुकान में, डिब्बाबंद भोजन खरीदने का जोखिम न्यूनतम है, लेकिन हमेशा समाप्ति तिथि, अखंडता और आकृति के आकार पर ध्यान देना और अन्य नुकसान नहीं होना चाहिए।