दुकानों में विभिन्न बेकरी उत्पादों का एक विशाल चयन प्रस्तुत किया जाता है। लेकिन हम जानते हैं कि घर का बना केक बहुत स्वादिष्ट हैं! नीचे आपको विभिन्न fillings के साथ बन्स बनाने के लिए दिलचस्प व्यंजन मिल जाएगा।
दही भरने के साथ रोटी रोल
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 4 पत्ते;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- जर्दी - 1 टुकड़ा;
- कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- 1 नींबू छील;
- पाउडर के लिए अफीम।
तैयारी
हम कुटीर चीज़ , चीनी, अंडे, एक अच्छी grater पर grated, और एक समान द्रव्यमान बनने तक मिश्रण मिश्रण। पफ पेस्ट्री की चादर 4 वर्गों में काटा जाता है। उनमें से प्रत्येक रोलिंग पिन के साथ लुढ़का हुआ है और बीच में हम भरने फैलते हैं। आटे के किनारों को ऊपरी और ऊपर से उठाया जाता है, जो एक गोल बुन देते हैं। हम चर्मपत्र पेपर के साथ ट्रे रखते हैं, हमारे कार्यक्षेत्रों को बाहर रखते हैं, उन्हें पीटा अंडे के साथ पीसते हैं और खसरे के बीज के साथ छिड़कते हैं। 200 डिग्री के तापमान पर, 25 मिनट के लिए सेंकना।
नींबू भरने के साथ बन्स कैसे करें?
सामग्री:
- आटा - 2.5 चश्मा;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 7 ग्राम;
- दूध - 80 मिलीलीटर;
- नमक - 0.25 चम्मच;
- मक्खन - 60 ग्राम;
- पानी 80 मिलीलीटर;
- चीनी वेनिला - 1 sachet;
- नींबू - 3 टुकड़े;
- चीनी ब्राउन - 0.5 कप;
- क्रीम पनीर - 50 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 0,25 कप;
- चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
गर्म दूध में, 1 बड़ा चमचा चीनी जोड़ें, मिलाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर गर्म पानी में डालें, खट्टा क्रीम, मक्खन और शेष चीनी जोड़ें। आटे में धीरे-धीरे डालें और आटा गूंध लें। जाने के लिए लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें।
उत्तेजना भरने के लिए, 3 नींबू एक अच्छी grater पर रगड़ और ब्राउन शुगर के साथ मिश्रित। आटे को धीरे-धीरे रोल करें और एक ग्लास की मदद से सर्कल को काट लें, उन्हें पिघला हुआ मक्खन के साथ ग्रीस करें और भरवां फैलाएं। हम 3 मगों से जुड़ते हैं और हम उन्हें कपकेक के एक बैच के लिए रूपों में फैलाते हैं। 200 डिग्री पर, हम 20 मिनट के लिए सेंकना। चीनी पाउडर और नींबू के रस (1 बड़ा चमचा) के साथ शीशे का क्रीम पनीर रगड़ के लिए। परिणामी मिश्रण एक नींबू भरने के साथ गर्म बन्स ग्रीस और मेज पर सेवा की।
भरने के साथ बेक्ड बन्स
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 4.5 कप;
- केफिर - 200 ग्राम;
- खमीर शुष्क - 1, 5 चम्मच;
- गर्म पानी - 150 मिलीलीटर;
- चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- नमक - ¼ छोटा चम्मच।
भरने के लिए:
- सेब जाम - 150 ग्राम।
भरने के लिए:
- वाष्पित दूध - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
गर्म पानी के 50 मिलीलीटर में, खमीर और चीनी के 1 चम्मच हलचल, 1 बड़ा चमचा आटा, मिश्रण और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। वेनिलीन के साथ 3 कप आटा सिफ्ट, चीनी, नमक और मिश्रण जोड़ें। शेष पानी के शेष 100 मिलीलीटर केफिर के साथ मिलाया जाता है। हम तरल मिश्रण में तरल डालते हैं, अंडे जोड़ते हैं और इसे एक सजातीय द्रव्यमान में घुमाते हैं। फिर grated नारंगी छील, खमीर मिश्रण और मिश्रण जोड़ें। नरम मक्खन जोड़ें, फिर मिलाएं और बाकी आटा जोड़ें। आटा गूंधें और इसे 20 मिनट तक छोड़ दें।
फिर इसे टेबल पर फैलाएं और इसे लगभग 10 मिनट तक गूंधें। फिर, हम वनस्पति तेल के साथ एक बड़े कटोरे को चिकनाई करते हैं, इसमें आटा बदलते हैं और लगभग 1.5 घंटे तक इसे हटा देते हैं। इस समय के दौरान, आटा मात्रा में 2 गुना बढ़ाना चाहिए। हम इसे एम्बेड करते हैं, इसे छोटी गेंदों में विभाजित करते हैं। उन्हें एक फिल्म के साथ कवर करें और उन्हें 10 मिनट तक आराम दें।
हम वनस्पति तेल के साथ दौर के रूप में गोल करते हैं। आटा गेंद धीरे-धीरे दबाएं, अंदर 1 चम्मच जाम डालकर किनारों को पैच करें। हम एक दूसरे से लगभग 1 सेमी की दूरी पर रिक्त स्थान निकालते हैं, कवर करते हैं और 30 मिनट तक छोड़ते हैं। हम भरने को तैयार करते हैं: दूध में मक्खन और संघनित दूध जोड़ें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को गर्म करें, जो एक सजातीय मिश्रण बनाने के लिए सरकते हैं। इसे बन्स से भरें और इसे ओवन पर भेजें। 180 डिग्री के तापमान पर, 25 मिनट के लिए सेंकना।
चॉकलेट भरने के साथ बन्स
सामग्री:
- आटा - 300 ग्राम;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 1 चम्मच;
- बेकिंग के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- मक्खन - 75 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- दूध ठंडा है - 150 मिलीलीटर;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
- चॉकलेट कड़वा - 100 ग्राम।
तैयारी
सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी के साथ आटा मिलाएं। मक्खन जोड़ें और सूखे मिश्रण के साथ इसे रगड़ें। फिर दूध में डालें और आटा गूंधें। कटिंग बोर्ड आटा और लुढ़का हुआ आटा के साथ लगभग 3 मिमी मोटी परत में छिड़क दिया जाता है। हम इसे 12 भागों में काटते हैं। प्रत्येक भाग के बीच में, चॉकलेट का एक टुकड़ा डालकर इसे आटा में लपेटें। किनारों के साथ छेड़छाड़ कर रहे हैं। हम बेकिंग ट्रे के साथ बेकिंग ट्रे रखते हैं, बर्न अंडे के साथ बन्स और टॉप फैलाते हैं। 200 डिग्री पर, एक परत का गठन होने तक 20 मिनट तक सेंकना।