और चलो आज केफिर पर जिंजरब्रेड खाना पकाने के लिए दिलचस्प व्यंजनों को ढूंढें। इस तरह के बेकिंग पूरी तरह से किसी भी चाय पीने के लिए फिट बैठता है और आसानी से किसी भी उत्सव को सजाने वाला होगा।
दही पर शहद जिंजरब्रेड पकाने की विधि
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- चीनी - 400 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- शहद - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - चुटकी;
- आटा - 600 ग्राम
शीशा के लिए:
- चीनी - 450 ग्राम;
- पानी 250 मिलीलीटर
तैयारी
अंडे को शहद और चीनी से पूरी तरह से पीटा जाता है। अलग से केफिर के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, थोड़ा सोडा जोड़ें और द्रव्यमान फोम की उपस्थिति तक द्रव्यमान को मिलाकर मिलाएं। इसके बाद, अंडे के मिश्रण के साथ केफिर मिश्रण को ध्यान से गठबंधन करें और वनस्पति तेल में डालें। हम आटा गूंधते हैं: आटा में डालना, ध्यान से सब कुछ मिलाएं। अंत में, यह लोचदार और पीछे गिरना आसान हो जाना चाहिए। तैयार आटा एक कटोरे में रखा जाता है और लगभग 30 मिनट तक खड़े हो जाते हैं। फिर हम इसे 2 सेमी मोटी परत में घुमाते हैं और केक की मदद से केक काटते हैं। उन्हें बेकिंग ट्रे पर फैलाएं और 30 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। इस बार हम टुकड़े टुकड़े की तैयारी कर रहे हैं: पानी उबाल में लाया जाता है, चीनी जोड़ें, मिलाएं और 10 मिनट तक पकाएं। शहद के साथ केफिर पर ठंडा जिंजरब्रेड हम एक बड़े सॉस पैन में डालते हैं, उन पर गर्म शीशा डालें और मिश्रण करें।
केफिर पर मिंट जिंजरब्रेड
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 500 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच। बिस्तर;
- सोडा - चुटकी;
- आटा - 3 आइटम;
- टकसाल बूंद - 1 चम्मच।
शीशा के लिए:
- दानेदार चीनी - 500 ग्राम;
- पानी - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
केफिर पर जिंजरब्रेड बनाने के तरीके पर एक और तरीका पर विचार करें। केफिर चीनी के साथ मिलाया जाता है, वनस्पति तेल में डालना, टकसाल की बूंदें, स्लेक्ड सोडा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर, धीरे-धीरे आटे में डालें और बहुत मोटी आटा मिश्रण न करें। इसे बहुत पतले से बाहर मत करो और मगों के आकार काट लें। लगभग 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर सेंकना। शीशा के लिए, पानी में चीनी डालें और हलचल करें, लगभग 7 मिनट तक कम गर्मी पर उबलते हुए उबाल लें। जब अंडे के बिना केफिर पर जिंजरब्रेड कुकीज़ ठंडा हो जाएंगी, तो हम प्रत्येक को चीनी सिरप में डुबो दें और उन्हें सूख दें।
केफिर पर घर जिंजरब्रेड की पकाने की विधि
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 450 ग्राम;
- कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
- केफिर - 100 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मार्जरीन - 80 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - चुटकी।
शीशा के लिए:
- पाउडर चीनी - 150 ग्राम;
- नींबू का रस - 5 चम्मच।
तैयारी
चीनी के साथ अंडे रगड़, केफिर डालना, कुटीर चीज़ पनीर और अच्छी तरह मिलाएं। दही द्रव्यमान में, आटा, बेकिंग पाउडर, नमक डालें, पिघला हुआ मार्जरीन डालें और लोचदार आटा गूंध लें। एक रोलिंग पिन के साथ आटे को बाहर निकालें, एक ही सर्कल को कांच के साथ काट लें और बेकरी पेपर पर अदरकब्रेड बिस्कुट सेंकना, सुनहरा रंग से तेल लगाएं। इस बार हम टुकड़े टुकड़े की तैयारी कर रहे हैं: चीनी पाउडर नींबू के रस के साथ रगड़ें और हल्के से हमारे पेस्ट्री के साथ इसे कम करें। यह सब है, केफिर तैयार पर घर का बना जिंजरब्रेड।
केफिर पर चॉकलेट जिंजरब्रेड
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- केफिर - 1 आइटम;
- चीनी - 1 आइटम;
- सोडा - चुटकी;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा;
- मूंगफली - अगर वांछित;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच।
क्रीम के लिए:
- अंडा सफेद - 2 पीसी।
- दानेदार चीनी - 0,5 आइटम;
- कोको पाउडर - 3 चम्मच;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम एक और विकल्प प्रदान करते हैं, कैसे केफिर पर जिंजरब्रेड सेंकना है। हम एक गहरी कटोरा लेते हैं, केफिर डालना, चीनी डालना, सोडा, जर्दी, कुचल मूंगफली और आटा जोड़ें। उसके बाद, आटा के साथ मेज डालें, आटे को पतली परत में घुमाएं और मग को कांच के साथ काट लें। हम उन्हें गर्म बेकिंग शीट पर रख देते हैं और तैयार होने तक मध्यम तापमान पर सेंकना करते हैं। इस बार हम एक चॉकलेट क्रीम तैयार कर रहे हैं: चीनी के साथ अंडा सफेद whisk, कोको और वैनिलीन जोड़ें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और गर्म जिंजरब्रेड के साथ शीशा लगाना।