गैस्ट्रिक अल्सर और डुओडेनल अल्सर के लिए पोषण

पाचन तंत्र अंगों का अल्सर एक गंभीर बीमारी है जो चिकित्सा आहार में किसी भी विचलन के लिए रोगी के जीवन को अंधकार देती है। पेट और डुओडेनम के अल्सर के साथ एक विशेष आहार होता है, जिसे रोगी को अक्सर अपने पूरे जीवन का पालन करने के लिए मजबूर किया जाता है। हालांकि, यह मत सोचो कि यह तर्कहीन और असंतुलित है, बिलकुल नहीं। केवल कुछ सीमाएं हैं जिन्हें सम्मानित किया जाना चाहिए।

गैस्ट्रिक अल्सर के मामले में आहार और पोषण

पहली आवश्यकता, जो पाचन अंगों के अल्सर से पीड़ित रोगी के आहार में प्रस्तुत की जाती है, उसका तापमान और संरचना है। भोजन थर्मल और यांत्रिक रूप से कम होना चाहिए। यही है, आपको मैश किए हुए आलू में ब्लेंडर के साथ सूप को चाबुक करने और गर्म करने की ज़रूरत है, और कटलेट के रूप में मांस और मछली पकाएं। गैस्ट्रिक श्लेष्म को नुकसान से बचने का यही एकमात्र तरीका है। उच्च अम्लता वाले पेट अल्सर वाले पोषण में अचार, समुद्री भोजन, ताजे फल, सब्जियां, सोडा और रस का उपयोग शामिल नहीं है। हालांकि, कम अम्लता वाले लोगों के लिए वे वरदान नहीं होंगे।

इसे ढेर तक खाने के लिए बाहर रखा गया है, क्योंकि यह पाचन तंत्र पर गंभीर तनाव पैदा करता है। आपको दिन में 5-6 बार टेबल पर बैठना होगा और थोड़ा खाएं। अमीर वसा शोरबा से पूरी तरह से त्याग दिया जाना चाहिए। पहले व्यंजन केवल सब्जियों या माध्यमिक शोरबा के आधार पर तैयार किए जा सकते हैं, हालांकि पेट अल्सर के बढ़ने के साथ पोषण की दूसरी विधि अस्वीकार्य है। मांस और मछली अधिमानतः गैर वसा वाले किस्में हैं। तदनुसार, सभी स्मोक्ड मांस, सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन, तला हुआ भोजन बाहर रखा जाता है, साथ ही अल्कोहल भी। आहार पोषण से गैस्ट्रिक अल्सर के मामले में किण्वन और अन्य सब्जियां जो किण्वन और गैस गठन का कारण बन सकती हैं, हटा दी जाती हैं।

गैस्ट्रिक अल्सर के साथ उचित पोषण

सूप के अलावा, porridges दिखाया जाता है, अधिमानतः पानी पर या दूध के अतिरिक्त के साथ। आप शुद्ध दूध नहीं पी सकते हैं, लेकिन केफिर, रियाज़ेंका या दही - कृपया, लेकिन बहुत मोटा नहीं। यह कुटीर चीज़ पर भी लागू होता है। इसे हर्बल चाय, compotes, और अभी भी जेली पीने की अनुमति है। बेक्ड सेब खाने के लिए उपयोगी है। तेलों में, सब्जी को प्राथमिकता दी जाती है, लेकिन रोटी सूखी दिखाई देती है - कल। आप बिस्कुट, सूखे बेकिंग खा सकते हैं, कभी-कभी मुलायम उबले अंडे पका सकते हैं। फ्राइंग के अलावा, अन्य सभी खाना पकाने के तरीके दिखाए जाते हैं।

जो पेट में अल्सर में किस प्रकार के भोजन की अनुमति रखते हैं, वे आहार संख्या 5 में बदलने लायक हैं। यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल और चयापचय रोगों के उपचार में संकेत दिया जाता है। इसका उपयोग अतिरिक्त वजन से निपटने के लिए भी किया जा सकता है। गैस्ट्रिक अल्सर के लिए आहार पोषण का एक अनुमानित मेनू इस तरह दिख सकता है:

• नाश्ते के लिए, दलिया, दूध के साथ पानी पर उबला हुआ। हर्बल चाय का एक कप;
• दूसरा नाश्ता - गाजर-सेब पुडिंग;
• सब्जियों के सूप और वील से कटलेट के खाने के लिए, उबला हुआ। रोटी के दो स्लाइस;
• एक मध्य सुबह स्नैक दही पुलाव के लिए;
• रात के खाने के लिए, उबले हुए हेक या पाईक पेच के टुकड़े के साथ चावल। स्टूड सब्जियां, सूखे रोटी;
• बेक्ड सेब बिस्तर पर जाने से पहले, दही का एक गिलास।

जैसा कि आप देख सकते हैं, यह आहार काफी तर्कसंगत है और विटामिन और खनिजों वाले व्यक्ति के लिए आवश्यक सभी प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं। जब तक आप चाहें तब तक इसे देखा जा सकता है, लेकिन किसी भी मामले में आपके डॉक्टर के साथ चर्चा की जानी चाहिए। एक नियम के रूप में इसकी अवधि लगभग आधा साल है, लेकिन सुधार के बाद कुछ सिफारिशों का पालन करना आवश्यक है: शराब छोड़ने के लिए यदि संभव हो तो तेज और तला हुआ न खाना, लेकिन यदि पीने की इच्छा कमजोर है, तो वोदका या अच्छे कोग्नाक चुनना बेहतर होता है, अल्कोहल युक्त पेय पदार्थों को बाहर रखा जाता है, जैसे सिरका आधारित ड्रेसिंग।