हैडॉक इस प्रकार की मछली को पाइक पेर्च या रजत कार्प के रूप में लोकप्रियता में कम है, हालांकि इसकी गुणधर्मों और स्वाद गुणों में, यह उनके से भी बदतर नहीं है। यह एक कम वसा वाली मछली है, जो प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है और इसमें बड़ी मात्रा में आयोडीन और अन्य विटामिन शामिल हैं।
यह तैयार करना बहुत आसान है और साथ ही, आपको खाने का कौन सा तरीका चुनना नहीं होगा, हैडॉक हमेशा भूख लग रहा है। यदि आप इस प्रकार की मछली को आजमाने का फैसला करते हैं, तो हम आपको फ्रांसीसी हैडॉक , पन्नी में हडॉक की व्यंजन पेश कर सकते हैं। और आज हमने आपके लिए ओवन में खाना पकाने के लिए सबसे सफल व्यंजनों का चयन किया है।
ओवन में हैडॉक मछली
सामग्री:
- हडॉक - 1 टुकड़ा;
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- केचप - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सफेद काली मिर्च पाउडर और मटर - स्वाद के लिए;
- बे पत्तियों - 3 पीसी।
तैयारी
ओवन में हडॉक खाना बनाना शुरू करने से पहले, मछली को साफ करें और भागों में विभाजित करें। फिर उन्हें सोया सॉस के साथ डालें और मरने के लिए 20 मिनट दें। तेल लगाने के लिए बेक ट्रे, मछली पर रखो, काली मिर्च के साथ छिड़के, थोड़ा पानी डालें, शीर्ष पर लॉरेल रखें और ओवन में डाल दें, 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री गरम करें।
जबकि मछली खाना पकाने के दौरान, मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम चाबुक, उन्हें केचप जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। इस सॉस के साथ हडॉक डालें और तैयार होने तक सेंकना, और जब आप ओवन बंद कर देते हैं तो इसे 10-15 मिनट तक पीस लें।
ओवन में हडॉक के लिए नुस्खा
इस नुस्खा के अनुसार ओवन में पके हुए हैंडॉक, पनीर सॉस की वजह से विशेष रूप से आहार नहीं है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट है।
सामग्री:
- हडॉक की fillets - 1 किलो;
- कसा हुआ पनीर - 1 आइटम;
- पेपरिका - ¼ छोटा चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- क्रीम - 1.5 चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सरसों का पाउडर - 1 चम्मच;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।
तैयारी
मछली fillets, सूखा, काटना, काटना, नमक और काली मिर्च धो लो। सुनहरे तक प्याज बारीक काट और तलना। फिर इसमें आटा, सरसों, नमक और क्रीम जोड़ें और सॉस पकाएं, धीरे-धीरे जब तक यह मोटा हो जाए तब तक हलचल न करें। फिर इसे गर्मी से हटा दें, इसे पके हुए पनीर से मिलाएं और पनीर पिघलने तक हलचल करें।
उस पर तेल की एक ट्रे रखो, उस पर एक मछली डालें, इसे सॉस पर डालें और पेपरिका के साथ छिड़क दें। ओवन में हडॉक fillets सेंकना, 180 मिनट गर्म, 30 मिनट के लिए गर्म।
आस्तीन में बेक्ड हैडॉक
आस्तीन और ओवन में पकाया गया थाडॉक का यह पकवान, बहुत ही सभ्य और रसदार साबित होता है, और मशरूम के अतिरिक्त और काफी संतोषजनक होने के लिए धन्यवाद।
सामग्री:
- हडॉक - 1 टुकड़ा;
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- पनीर - 200 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;
- वनस्पति तेल
तैयारी
मछली को साफ, कुल्ला, सूखा और रिज के साथ दो भागों में विभाजित करें। एक धनुष के साथ, छील और इसे छल्ले के साथ काट लें। मशरूम क्रश करें। पकाए जाने तक तेल में फ्राइज़ करें और उन्हें ठंडा करने दें। फिर उन्हें grated पनीर जोड़ें।
हैडॉक में पिका, काली मिर्च थी और नींबू का रस आधा था। एक आधे के लिए मशरूम भरना, एक और कवर और ध्यान से मेयोनेज़ के साथ कवर। फिर मछली को आस्तीन में रखें, इसके किनारों को ठीक करें और इसे ओवन में डाल दें। आधे घंटे के लिए 200 डिग्री पर हडॉक सेंकना।
ओवन में आलू के साथ हैडॉक
यदि आप स्वयं को खुश करना चाहते हैं और स्वादिष्ट और हल्के रात के खाने वाले लोगों से प्यार करते हैं, तो आलू के साथ ओवन में पके हुए हैडॉक फ़ाइल, इसके लिए बिल्कुल सही है।
सामग्री:
- आलू - 600 ग्राम;
- हडॉक - 500 ग्राम;
- चाइव्स - 50 ग्राम;
- ताजा या जमे हुए हरी मटर - 200 ग्राम;
- शोरबा - 150 मिलीलीटर;
- लीक - 200 ग्राम;
- नमक और काली मिर्च;
- पनीर हार्ड - 50 ग्राम।
तैयारी
मछली धोएं और स्लाइस में काट लें। आलू छीलकर उबाल लें, फिर उन्हें स्लाइस में काट लें। बेकिंग के लिए एक गहरे रूप में, मछली के टुकड़े डालिये, कटा हुआ चाकू, नमक और काली मिर्च छिड़कें। फिर गर्म शोरबा में डालें, मटर और कटा हुआ लीक जोड़ें।
सब्जियों पर, आलू स्लाइस डालें, उन्हें नमक और काली मिर्च, पन्नी के साथ पकवान को ढकें और 30 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गर्म, ओवन में डाल दें। फिर गर्मी को 230 डिग्री तक बढ़ाएं, कसा हुआ पनीर के साथ आलू छिड़कें और 10-15 मिनट के लिए पकाएं।