भरवां मिर्च बहुत स्वादिष्ट, हार्दिक पकवान हैं। गर्मियों में यह बहुत अधिक है और भविष्य में उपयोग के लिए इसे तैयार करना चाहते हैं, ताकि सर्दियों में आप इस स्वादिष्ट पकवान के साथ खुद को परेशान कर सकें। सर्फिंग के लिए सर्दी के लिए मिर्च तैयार करने के लिए, नीचे पढ़ें।
मिर्च भरने के लिए सर्दी के लिए मसालेदार
सामग्री:
- बल्गेरियाई काली मिर्च;
- पानी - 1 लीटर;
- नमक - 50 ग्राम;
- एसिटिक सार - 10 ग्राम;
- रेत चीनी - 75 ग्राम।
तैयारी
सभी बल्गेरियाई काली मिर्च सावधानीपूर्वक मेरा, पूरे काली मिर्च को पूरी तरह से रखते हुए, बीज को काट लें। जब सभी काली मिर्च तैयार हो जाती है, तो हम इसे उबलते पानी के साथ एक गहरी सॉस पैन में डाल देते हैं। उबलने के बाद, हम इसे लगभग 5 मिनट तक अस्पष्ट करते हैं।
अलग-अलग हम marinade तैयार करते हैं। जिसके लिए हम चीनी के साथ उबलते पानी में नमक डालते हैं, 3 मिनट तक उबालें। ब्लेंकेड मिर्च को पूर्व-तैयार, छिद्रित डिब्बे में रखा जाता है। इसके साथ बहुत छेड़छाड़ मत करो, ताकि इसे नुकसान न पहुंचे। इसे एक उबलते marinade के साथ भरें। 1 लीटर के 1 के लिए, एसिटिक सार के 10 ग्राम की आवश्यकता है। उसके बाद हम उबले हुए ढक्कन वाले बैंकों को घुमाते हैं, उन्हें ऊपर की ओर रखते हैं, उन्हें चारों ओर लपेटते हैं और उन्हें ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं।
एस्पिरिन के साथ भरने के लिए सर्दी के लिए काली मिर्च
सामग्री:
3 लीटर जार के लिए:
- विभिन्न रंगों का बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलो;
- एस्पिरिन गोलियाँ - 2 पीसी।
- पानी - 2 लीटर।
तैयारी
मेरा काली मिर्च, बीच को हटा दें, फिर से मेरा और साफ उबले हुए जार में डाल दें। उबलते पानी के साथ काली मिर्च डालो और लगभग 7 मिनट तक खड़े हो जाओ। फिर पैन में पानी से सावधानी से पानी निकालें, एस्पिरिन डालें और इसे उबलते पानी से डालें, और फिर इसे रोल करें। मिर्च भरने से पहले, इसे कुल्ला।
सर्दियों के लिए सर्दियों के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च का फसल
सामग्री:
- विभिन्न रंगों का बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 किलो;
- मटर के साथ काली मिर्च;
- गोलियों में एस्पिरिन - 2 पीसी।
- टमाटर का रस - 2 लीटर;
- नमक।
तैयारी
टमाटर का रस podsalivaem, काली मिर्च मटर जोड़ें। हम मिर्च से बीज हटा देते हैं। मिर्च को टमाटर में उबालें और लगभग एक मिनट तक उबाल लें, कभी-कभी सरकते रहें। उबले हुए जार में, काली मिर्च फैलाएं और उबलते टमाटर पर डालें और कुचल एस्पिरिन गोलियां जोड़ें। हम ढक्कन को घुमाते हैं, उन्हें ऊपर की ओर सेट करते हैं, उन्हें चारों ओर लपेटते हैं और उन्हें शांत करने के लिए छोड़ देते हैं।
सिरका के बिना भरने के लिए सर्दी के लिए काली मिर्च
सामग्री:
- बल्गेरियाई काली मिर्च;
- रेत चीनी - 70 ग्राम;
- पानी - 1 लीटर;
- नमक - 35 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम।
तैयारी
मिर्च से, हम बीज हटाते हैं, उन्हें धोते हैं, 2 मिनट तक उबलते पानी में कम करते हैं, और फिर ठंडे पानी में ठंडा करते हैं। बैंक निर्जलित, काली मिर्च एक दूसरे में डाल दिया और जार में डाल दिया। Marinade इसे उबाल दें। उन्हें जार में मिर्च के साथ भरें और पानी के स्नान में निर्जलित रखें। लीटर के डिब्बे के लिए दो मिनट के लिए 15 मिनट लगेंगे - 20 मिनट और तीन लीटर के लिए - आधे घंटे। उसके बाद, उन्हें तुरंत ढक्कन के साथ रोल करें।
मिर्च, भरने के लिए पूरे सर्दियों के लिए संरक्षित
सामग्री:
- बल्गेरियाई काली मिर्च;
- सिरका 9% - 9 0 मिलीलीटर;
- पानी - 1.5 लीटर;
- रेत चीनी - 50 ग्राम;
- नमक - 50 ग्राम;
- काली मिर्च मटर काला - 6 पीसी।
- एक गंध के बिना सूरजमुखी तेल - 450 मिलीलीटर;
- लॉरेल का पत्ता - 3 पीसी।
तैयारी
काली मिर्च से बीज निकालें। समुद्र के लिए सामग्री मिलाएं, प्लेट पर रखें और उबाल लें। समुद्र में हम काली मिर्च को कम करते हैं, यह कितना फिट होगा, 3 मिनट तक उबाल लें, फिर इसे शोर से बाहर निकालें और कसकर इसे तैयार धोए गए और उबले हुए जार में डाल दें। उबलते समुद्र के साथ भरें और तुरंत रोल करें।
सर्दी के लिए भरने के लिए जमे हुए काली मिर्च
मेरा काली मिर्च, मिर्च को छोड़कर, बीज भाग काट लें। शेष बीज को हटाकर फिर से धो लें। हमने सब्जियों को सूखा दिया, फिर हम उन्हें एक दूसरे में ढेर करते हैं और उन्हें बैग में पैक करते हैं। तुरंत फ्रीजर को भेजा गया। सर्दी में, यह केवल एक जमे हुए फार्म में रहता है, सीधे इसे जमे हुए रूप में रखता है और आपके नुस्खा के अनुसार पकाता है।