हमारे शरीर में, हजारों बायोकेमिकल प्रक्रियाएं हर सेकेंड होती हैं। और बस कल्पना करें, उनमें से कोई भी प्रोटीन के बिना कर सकता है। प्रोटीन ऊर्जा का स्रोत हैं, और इन ऊर्जा को उनके निकालने के लिए, शरीर प्रोटीन को एमिनो एसिड में तोड़ देता है। कुछ अमीनो एसिड शरीर में स्वतंत्र रूप से संश्लेषित किए जा सकते हैं, लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जिन्हें हमें बाहर से - भोजन के साथ खुद को प्रदान करना होगा। Arginine भी अमीनो एसिड को संदर्भित करता है कि शरीर पैदा करता है, लेकिन अपर्याप्त मात्रा में, और कुछ शर्तों के तहत।
Arginine केवल वयस्क और स्वस्थ व्यक्ति के शरीर में उत्पादित किया जाता है। बच्चों में, यह बिल्कुल संश्लेषित नहीं होता है, और 38 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों में, उत्पादन कम हो जाता है। इसलिए, बिल्कुल सब कुछ, और बच्चों के लिए और भी अधिक, arginine युक्त दैनिक उत्पादों का उपभोग करना आवश्यक है।
Arginine इतना महत्वपूर्ण क्यों है?
सबसे पहले, आर्जिनिन नाइट्रिक ऑक्साइड (एनओ) का एक सिंथेसाइज़र है। कोई कार्डियक टोन को नियंत्रित नहीं करता है, इसलिए जब आर्जिनिन की कमी होती है, और नतीजतन, नाइट्रिक ऑक्साइड, रक्तचाप बढ़ता है और इसके साथ उच्च रक्तचाप का खतरा बढ़ जाता है। नाइट्रिक ऑक्साइड भी रक्त वाहिकाओं की संरचना में भाग लेता है। और सबसे महत्वपूर्ण कार्यों में से एक सूचना है। यह नाइट्रोजन ऑक्साइड है जो मस्तिष्क में जानकारी रखता है, यानी यह प्रतिरक्षा का आधार है। शरीर में किसी प्रकार का खराबी कितनी जल्दी प्रतिक्रिया करता है, आर्जिनिन और नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर पर निर्भर करता है। Arginine में समृद्ध उत्पादों में से कद्दू के बीज की पहचान की जा सकती है। भोजन में arginine की सामग्री काफी भिन्न हो सकती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, अनाज और सेम में यह उच्चतम है, और डेयरी उत्पादों में यह बहुत कम है।
कैंसर के खिलाफ लड़ाई में भी, रोकथाम में arginine, या बल्कि, बिना नहीं करते हैं। Arginine दोषपूर्ण कोशिकाओं की मौत के प्रोग्रामिंग को नियंत्रित करता है। यही है, अगर आर्जिनिन पर्याप्त है, तो सभी कैंसर कोशिकाएं ठीक से विघटित हो जाएंगी, और यदि आपके पास आर्जिनिन की कमी है, तो कैंसर का खतरा नाटकीय रूप से बढ़ता है।
इस एमिनो एसिड का अणु एल-आर्जिनिन है, यह खाद्य पदार्थों में बहुत आम है, और दैनिक आहार में आर्जिनिन को पेश करना मुश्किल नहीं है। बॉडीबिल्डर्स में, आर्जिनिन लोकप्रिय है, क्योंकि यह मांसपेशी ऊतक की संरचना में भाग लेता है। Arginine, जो शरीर नाइट्रिक ऑक्साइड के संश्लेषण के लिए उपयोग नहीं किया, मांसपेशियों में चला जाता है। इसके अलावा, arginine पुरुष निर्माण बढ़ाता है, और पुरुषों और महिलाओं दोनों, जननांगों पर अनुकूल काम करता है।
खाद्य पदार्थों में arginine की उपस्थिति
जैसा कि बताया गया है, पहली जगह में, यह कद्दू के बीज और अन्य अनाज है:
- कद्दू के बीज
- तिल के बीज
- मूंगफली
- पाइन नट्स
- बादाम
मांस और डेयरी उत्पादों में Arginine:
- कुटीर चीज़;
- दूध;
- चिकन अंडे;
- बीफ;
- गोमांस यकृत;
- चिकन मांस;
- सूअर का मांस।
आप सीफ़ूड के बिना नहीं कर सकते हैं, या, क्योंकि उन्हें इतालवी में "समुद्री फल" कहा जाता है:
- सामन;
- घोंघे;
- टूना;
- झींगा;
- anchovies;
- केकड़ों।
इसके अलावा, आर्जिनिन मक्का और गेहूं का आटा, साथ ही साथ अप्रकाशित चावल और मटर में पाया जाता है।
मुझे आशा है कि अब यह सब लोगों के लिए स्पष्ट है कि यह एमिनो एसिड हमारी जीवन गतिविधि में कितना महत्वपूर्ण है। और यह पता लगाने के लिए कि कौन से उत्पादों में arginine है, अब आपके लिए मुश्किल नहीं होगा।