सर्दियों के लिए संरक्षण तैयार करने का समय अब पूरी तरह से स्विंग में है, इसलिए, अगर गर्मियों में नहीं, तो रासोलनिक के नुस्खा को लेने के लिए उपयुक्त है । अचार के लिए सूप तैयारी बहुत सरलता से तैयार की जाती है, और इस अद्भुत सूप के दो बर्तन बनाने के लिए पर्याप्त से अधिक हो सकता है।
एक मोती जौ के साथ सर्दी के लिए Rassolnik
सामग्री:
- मोती जौ - 1 आइटम;
- ककड़ी - 2 किलो;
- प्याज - 3-4 पीसी।
- गाजर - 3-4 टुकड़े;
- टमाटर - 400 ग्राम;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टेबल सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
ताजा खीरे अच्छी तरह से धोया और एक बड़े grater पर रगड़ दिया। सब्जियों को कुछ घंटों तक खड़े होने दें, इसलिए वे रस देते हैं।
प्याज cubes, या पतली छल्ले में काटा। गाजर भी सावधानी से धोया, साफ और रगड़ कर रहे हैं। हम सब्जियों के तेल पर गाजर के साथ प्याज स्वीकार करते हैं जब तक कि वे नरम न हो जाएं और सुनहरे रंग का रंग न लें।
किसी भी गहरे व्यंजन में हमने सब्जियों को सब्जियों, अतिरिक्त रस, टमाटर और मोती जौ से पकड़े हुए खीरे डाल दिया। मक्खियों के मिश्रण मिश्रण नमक के साथ छिड़के और सिरका जोड़ें। 30-35 मिनट के लिए आग और स्टू पर सभी अवयवों को रखो। तैयार rassolnik पूर्व नसबंदी बैंकों और रोल पर डाल दिया।
बैंकों में सर्दी के लिए रासोलनिक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए और आवश्यकतानुसार इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
सर्दियों के लिए अचार के लिए नुस्खा
ऐसी तैयारी अचार और सोल्यंका के लिए दोनों फिट होगी। सूप में जोड़ने से पहले बिलेट, अधिक तीव्र खांसी देने के लिए, ककड़ी की ब्राइन के साथ भी पूरक किया जा सकता है।
सामग्री:
- खीरे - 1 किलो;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- प्याज - 2 पीसी।
- लहसुन - 1/2 सिर;
- ताजा हिरन - एक गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- टेबल सिरका - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1/2 बड़ा चम्मच।
तैयारी
सभी सब्जियां पूरी तरह से धोया और सूख जाती हैं। खीरे क्यूब्स में काटते हैं, गाजर एक बड़े grater पर रगड़ते हैं, और प्याज किसी भी सुविधाजनक तरीके से कुचल दिया जाता है। लहसुन लौंग साफ कर रहे हैं और प्रेस के माध्यम से छोड़ दें। ताजा जड़ी बूटी पीस लें। एक गहरी पकवान में सभी तैयार सामग्री मिलाएं, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, सिरका और मक्खन जोड़ें। ढक्कन के नीचे खड़े होने के लिए सब्जियों को दो घंटे तक छोड़ दें, जिसके बाद हम आग पर एक नमकीन समाधान के साथ पैन डालते हैं और 10-15 मिनट के लिए पफ में जाते हैं। हम गर्म सब्जी मिश्रण को पूर्व-नसबंदी वाले जार के साथ मिलाते हैं और उन्हें रोल करते हैं। सर्दियों के लिए rassolnik के लिए refueling तैयार है।
सर्दी के लिए एक मसालेदार rassolnik पकाने के लिए कैसे?
उन लोगों के लिए जो चावल के साथ रासोलनिक तैयार करना पसंद करते हैं, न कि मोती जौ के साथ, एक अलग नुस्खा भी है। इस मामले में, चावल को लंबे अनाज के साथ चुनना बेहतर होता है, जो इसके आकार को बनाए रखेगा और अतिरिक्त स्टार्च नहीं देगा। टमाटर सॉस जोड़ें या नहीं - आपके विवेकानुसार रहता है।
सामग्री:
- खीरे - 1 किलो;
- प्याज - 500 ग्राम;
- गाजर - 500 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 250 ग्राम;
- चावल - 1 आइटम;
- चीनी - 3-4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 1/2 बड़ा चम्मच।
तैयारी
सब्जियां पूरी तरह धोया और सूख जाती हैं। खीरे क्यूब्स में काटते हैं, गाजर एक बड़े grater पर रगड़ते हैं, और प्याज सामान्य रूप से कुचल दिया जाता है। चावल पूरी तरह से धोया और आधा तैयार तक उबाल लें।
अब टमाटर सॉस को सभी तैयार सब्जियों को डालें और मिश्रण को आग पर डाल दें। 30 मिनट के लिए स्टू सब्जियां, फिर प्री-पका चावल जोड़ें और 5-7 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। अंत में, यह केवल सिरका के साथ अचार को भरने के लिए रहता है और आप इसे बाँझ के डिब्बे पर डाल सकते हैं।