सेब जाम के स्वाद को विविधता देने के लिए, हम सुझाव देते हैं कि इसमें एक नारंगी जोड़ने का सुझाव दिया जाए। आप निश्चित रूप से व्यंजनों, इसकी ताजा सुगंध और आश्चर्यजनक एम्बर उपस्थिति में अवयवों के नए सामंजस्यपूर्ण संयोजन को पसंद करेंगे।
नारंगी और दालचीनी के स्लाइस के साथ एम्बर सेब जाम - सर्दियों के लिए नुस्खा
सामग्री:
- सेब - 950 ग्राम;
- संतरे - 350 ग्राम;
- रेत चीनी - 955 ग्राम;
- पानी फ़िल्टर - 210 मिलीलीटर;
- दालचीनी जमीन - 1 मध्यम चुटकी।
तैयारी
प्रारंभ में, जाम की तैयारी के लिए सभी सामग्री तैयार करें। सेब को धोया जाता है, आधा में कटौती करता है, कोर से छुटकारा पाता है, और फिर स्लाइस में काटा जाता है। हम नारंगी साफ करते हैं, हम लॉब्यूल को भी अलग करते हैं और सभी सफेद फाइबर को हटा देते हैं। फल के स्लाइसों को अंधेरा नहीं करने के लिए, आप उन्हें नींबू के रस के साथ डाल सकते हैं या अम्लीकृत पानी में समय लगा सकते हैं।
अब हम सिरप तैयार कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, चीनी को एक सॉस पैन में साफ पानी के साथ मिलाएं और इसे मध्यम आग पर सेट करें। मिश्रण को लगातार हलचल के साथ गर्म करें जब तक कि सभी क्रिस्टल भंग नहीं हो जाते हैं, फिर इसे उबालें, और तैयार सेब को इसमें डाल दें। हम इसे उबालने के लिए दूसरी बार देते हैं, कुछ मिनट उबालें, और प्लेट से हटा दें। हम जहाज को जाम के साथ चार घंटे तक छोड़ देते हैं या जब तक यह पूरी तरह से ठंडा नहीं हो जाता है।
थोड़ी देर के बाद, हम फिर से प्लेट की प्लेट पर वर्कपीस के साथ एक कंटेनर रखते हैं, सामग्री को फोड़ा दें, और बारह मिनट के लिए पीड़ा के मुश्किल ध्यान देने योग्य संकेतों के लिए पकाएं। अगले चरण में, नारंगी स्लाइस और जाम को एक और दस मिनट के लिए जोड़ें। अंत में, दालचीनी जमीन का एक चुटकी फेंक दें, बाँझ और सूखे ग्लास जहाजों पर हलचल और बांटें। हम उबले हुए ढक्कन के साथ व्यंजन को सील करते हैं, इसे शांत करते हैं, और इसे पैंट्री में भंडारण में डाल देते हैं।
सेब जाम को नारंगी, नाशपाती और नींबू के साथ कैसे पकाना है?
सामग्री:
- सेब - 950 ग्राम;
- नाशपाती - 950 ग्राम;
- संतरे - 450 ग्राम;
- नींबू - 140 ग्राम;
- रेत चीनी - 1,2 किलो।
तैयारी
नारंगी और नींबू के साथ ऐप्पल-नाशपाती जाम स्वाद के लिए केवल दिव्य बाहर निकलता है।
पिछले मामले में, धोने से, कोर से सफाई और स्लाइस में काटने से सेब तैयार किए जाते हैं। इसी तरह, हम नाशपाती फल तैयार करते हैं। नींबू से रस निचोड़ें और फल स्लाइसों को पानी दें। उन्हें चीनी के साथ भी डालो और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, ताकि पर्याप्त रस आवंटित किया जा सके।
अब हमारे पास स्टोव पर वर्कपीस है, इसे औसत से नीचे तीव्रता के साथ आग पर उबालें, जिसके बाद हम आधे घंटे तक पकाते हैं। संतरे इस समय साफ हो जाते हैं, हम स्लाइस में अलग हो जाते हैं और उन्हें छोटे टुकड़ों में काटते हैं। आप ब्लेंडर में साइट्रस भी पीस सकते हैं। जाम में नारंगी द्रव्यमान जोड़ें, एक और दस मिनट के लिए फोड़ा, बाँझ वाहिकाओं पर उबलते व्यंजन डालना और इसे मुहरबंद सील करें। ढक्कन पांच मिनट के लिए उबला जाना चाहिए।
एक multivark में संतरे और अखरोट के साथ ऐप्पल जाम
सामग्री:
- सेब - 460 ग्राम;
- अखरोट, खुली - 110 ग्राम;
- संतरे - 250 ग्राम;
- नींबू - 140 ग्राम;
- कॉग्नाक - 20 मिलीलीटर;
- रेत चीनी - 140 ग्राम।
तैयारी
इस नुस्खा पर जाम असामान्य, मसालेदार, लेकिन बहुत स्वादिष्ट है। और हम इसे एक बहुआयामी में पकाएंगे।
धोए गए और छीलने वाले सेब को छोटे से काटा जाता है, और संतरे हड्डियों से मस्तिष्क से छुटकारा पाने के बाद छील से छुटकारा पाती हैं और ब्लेंडर में पीसती हैं। एक मल्टीकास्ट्री में सेब के टुकड़े और नारंगी द्रव्यमान को फोल्ड करें, वांछित, नारंगी छील और अच्छी तरह मिलाएं, पानी, चीनी जोड़ें। हम पंद्रह मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड में व्यंजन तैयार करते हैं, जिसके बाद कुचल पागल और कोग्नाक जोड़ते हैं और एक और दस मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखते हैं।
बाँझ के साथ लुढ़का हुआ और भंडारण के लिए सुविधाजनक अंधेरे स्थान में पहचाने गए बाँझ ग्लास जहाजों पर तैयार की गई व्यंजनों को तैयार किया गया है।