Trifle

ट्राइफेल एक पारंपरिक, बहुत लोकप्रिय अंग्रेजी मिठाई है। यह आम तौर पर अल्कोहल, बिस्कुट या बिस्कुट, वेनिला क्रीम और फलों से जोड़ने के साथ तैयार किया जाता है। यदि यह व्यंजन बच्चों के लिए है, तो शराब से इनकार करना बेहतर है। आप इसे एक बड़े ग्लास रूप में, या partwise में सेवा कर सकते हैं। इस तथ्य के अलावा कि ट्रॉयफ बहुत सुंदर और बेहद दिखता है

इसे तैयार करना भी काफी आसान है। आइए खाना पकाने के लिए कुछ दिलचस्प व्यंजनों को देखें।

अंग्रेजी मिठाई ट्राइफल

सामग्री:

• तैयार बिस्कुट - 180 ग्राम;
• शराब - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• स्ट्रॉबेरी ताजा या जमे हुए - 1,5 आइटम;
• क्रीम 35% - 1,5 आइटम;
• पाउडर चीनी - स्वाद के लिए;
• मिट्टी के पत्ते - सजावट के लिए।

वेनिला क्रीम के लिए:

• दूध - 300 मिलीलीटर;
• वेनिला - स्वाद के लिए;
• अंडा - 4 टुकड़े;
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• Confiture - स्वाद के लिए;
• cornstarch - 2.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• शराब - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

सबसे पहले एक वेनिला क्रीम बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, दूध को सॉस पैन में डालें, वेनिला छड़ी जोड़ें और इसे कमजोर आग पर डाल दें। मिश्रण को उबाल लेकर लाएं और तुरंत प्लेट से हटा दें। एक अलग कटोरे में, यौगिक और चीनी को "फ्लफी" और हल्के क्रीम के गठन तक पूरी तरह से घुमाएं। स्टार्च के साथ sifted आटा जोड़ें और चिकनी जब तक मिश्रण। तब परिणामी द्रव्यमान धीरे-धीरे दूध में डाल दिया जाता है और पूरी तरह मिलाया जाता है। दोबारा, सॉस पैन को आग पर रखें और बिना छेड़छाड़ किए, सामग्री को उबाल लें। हम आग से हटा देते हैं। क्रीम में थोड़ा शराब और मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें। बाद में पिघलने तक मिश्रण मिलाएं। क्रीम को थोड़ा ठंडा होने दें, और फिर इसे रेफ्रिजरेटर में 20 मिनट तक रखें।

समय कम किए बिना, हमारे क्रीम ठंडा होने तक, हम समाप्त बिस्कुट केक लेते हैं और इसे छोटे क्यूब्स में काटते हैं। शराब डालो और बिस्कुट भिगोने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर हम इसे भ्रमित के साथ ग्रीस करते हैं। एक अलग कटोरे में, पाउडर चीनी के साथ चाबुक क्रीम लश तक।

अब, ग्लास कप या सेवारत भागों के नीचे, हम बिस्कुट के टुकड़े, फिर बेरीज की एक परत और शीर्ष पर क्रीम की एक परत डालते हैं। फिर फिर बिस्कुट, जामुन, क्रीम। हम खाद्य फिल्म के साथ मोल्ड बंद करते हैं और इसे लगभग 2 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं।

सेवारत से पहले, मिठाई क्रीम, ताजा जामुन, बादाम और टकसाल के साथ मिठाई सजाने के लिए।

केले और कॉफी के साथ Truffle

सामग्री:

• दूध - 250 मिलीलीटर;
• वेनिला चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मकई स्टार्च - 2 चम्मच।
• अंडे - 3 टुकड़े;
• क्रीम 33% -150 मिलीलीटर;
• केले - 2 टुकड़े;
• बिस्कुट बिस्कुट - 120 ग्राम;
• कॉफी - 100 मिलीलीटर;
• बादाम मदिरा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

एक छोटे सॉस पैन में 200 मिलीलीटर दूध डालें और इसे उबाल लें। शेष दूध मक्का स्टार्च, वेनिला चीनी के साथ मिलाया जाता है और अंडा yolks। परिणामी मिश्रण को गर्म दूध में डालें और कम गर्मी पर पकाएं, जब तक द्रव्यमान मोटा हो जाए तब तक लगातार सरकते रहें। प्लेट से तैयार क्रीम निकालें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें।

एक मोटी फोम में क्रीम whisk। केला छीलकर सर्कल में कटौती कर रहे हैं। कॉफी को बादाम मदिरा के साथ मिलाया जाता है और बिस्कुट बिस्कुट में भिगोया जाता है।

हमने मिठाई को या तो बड़े क्रम में एक बड़े ग्लास कटोरे में या परतों में हिस्सेदारी में फैलाया: पहली बिस्कुट, फिर शराब के साथ कॉफी, फिर वेनिला क्रीम, केला और शीर्ष व्हीप्ड क्रीम। हम कई परतों को कई बार दोहराते हैं।

तैयार मिठाई ट्राइफल इच्छा पर कॉफी कर्नेल और बादाम पंखुड़ियों के साथ सजाने के लिए। हम फ्रिज में थोड़ी देर के लिए साफ करते हैं और फिर सभी मेहमानों को केले के साथ एक ठंडा और बेहद स्वादिष्ट व्यवहार के साथ इलाज करते हैं!