यदि आप हर दिन एक हार्दिक नुस्खा की तलाश में हैं या पहले से ही श्रोव मंगलवार के लिए मेनू बनाने की योजना बना रहे हैं, तो बेलारूसी में माचंका की नुस्खा लें। मचंका विभिन्न मांस अवशेषों का वर्गीकरण है, वसा से सॉसेज तक, जो तला हुआ जाता है, और फिर एक आटा के आधार पर एक साधारण सॉस में stewed। कभी-कभी पकवान प्याज और मशरूम के साथ पूरक नहीं होता है, लेकिन पेनकेक्स या पेनकेक्स के साथ परोसा जाता है। यदि आप टेबल पर मुख्य पकवान मक्काका बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आलू डाल दें और इसमें अन्य पसंदीदा सब्जियों को मिश्रित करें।
बेलारूसी मशीन निर्माण की नुस्खा
मलयाका, बेलारूसी व्यंजनों के अधिकांश व्यंजनों की तरह, आहार मेनू के साथ बिल्कुल कोई संबंध नहीं है। पैनकेक्स के साथ मांस और वसा की बहुतायत से आपकी कमर का लाभ नहीं होगा, लेकिन आपके स्वाद कलियों पर बहुत कुछ खेला जाएगा।
सामग्री:
- सूअर का मांस पसलियों - 840 ग्राम;
- प्याज - 9 0 ग्राम;
- आटा - 15 ग्राम;
- सूखे सीप - 10 ग्राम;
- सूअर का मांस वसा - 30 ग्राम;
- सॉसेज धूम्रपान - 115 ग्राम;
- लॉरेल पत्ता;
- ग्राउंड जीरा - 1 चम्मच।
तैयारी
ब्लैंचिंग से पहले पहले से गरम तेल के साथ सूअर का मांस पसलियों को फ्राइये, और फिर पानी के साथ डालने के लिए डालें, और उनसे शोरबा पकाएं। प्याज स्लाइस और इसे बचाओ। पूर्व-भिगोने वाले सेप प्याज में डालते हैं। जीरा और कुचल लॉरेल जोड़ें, सभी आटा छिड़के, और फिर शोरबा पर डालना। स्मोक्ड उत्पादों को फ्राइये और उन्हें बाकी सामग्री में डाल दें। पॉट में पकवान के साथ पकवान को 150 डिग्री पर 15 मिनट के लिए रखें। पटाखे या पेनकेक्स के साथ परोसें, क्रैकिंग के साथ छिड़के।
खट्टा क्रीम के साथ बेलारूसी में Machanka - नुस्खा
डेयरी उत्पादों के आधार पर पकाया गया एक अलग प्रकार का प्रामाणिक कारमेल है। उत्तरार्द्ध की संख्या को देखते हुए आप तैयार पकवान को कम या ज्यादा खट्टा कर सकते हैं।
सामग्री:
- प्राकृतिक सॉसेज - 270 ग्राम;
- सूअर का मांस पसलियों - 3-4 टुकड़े;
- दाढ़ी वसा - 15 ग्राम;
- गोमांस शोरबा - 670 मिलीलीटर;
- मक्खन - 35 ग्राम;
- आटा - 10 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 135 ग्राम।
तैयारी
बेलारूसी मशीन तैयार करने से पहले, वसा को छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें उच्च गर्मी पर डुबो दें ताकि क्रैकिंग बन जाए। आप क्रैकिंग फेंकते हैं, और शेष वसा पर, सॉसेज और कटा हुआ पसलियों के टुकड़े भूरे रंग के होते हैं। जब मांस के घटक एक ब्लश पकड़ते हैं, उन्हें आधे शोरबा से भरें और 20 मिनट के लिए 210 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें।
पिघला हुआ मक्खन पर, आटा फ्राइये और शोरबा के अवशेषों के साथ पास्ता तलाक लें, यह सुनिश्चित कर लें कि कोई गांठ नहीं बचा है। एक मोटी द्रव्यमान के लिए, खट्टा क्रीम जोड़ें और सॉस गर्म करें। मांस पर सॉस डालने के लिए तैयार हैं और पेनकेक्स या सब्जियों के साथ बेलारूसी मशीन की सेवा करते हैं।