समुद्री भोजन के साथ जापानी अंडे-क्रीम सूप "चव्हाण मुशी"

जापानी सूप उगते सूरज के देश के व्यंजनों के पारंपरिक और बहुत लोकप्रिय व्यंजन हैं। उन्हें काफी आसानी से, साथ ही साथ रोल या सुशी बनाती है। सूप "चुवन मुशी" - समुद्री भोजन, चिकन और सब्जियों के साथ जापानी अंडे-क्रीम सूप। पकवान एक पानी के स्नान में एक हिस्से में पकवान में बनाया जाता है, ढक्कन के साथ या कड़े भोजन फिल्म के साथ कवर किया जाता है। चलो व्यर्थ में समय बर्बाद न करें और इस स्वादिष्ट और असामान्य पकवान को पकाने के लिए व्यंजनों को सीखें जो पूरी तरह से किसी भी दैनिक भोजन तालिका को सजाने के लिए तैयार हों।

जापानी सूप "चुवन मुशी" के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

सूप के लिए:

• चिकन जांघ - 1 टुकड़ा;
• सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• खातिर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• शीटकेक मशरूम - 4 पीसी।
• जापानी अजमोद - स्वाद के लिए;
• राजा झींगा - 4 पीसी।

अंडा मिश्रण के लिए:

• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• चिकन शोरबा - 2 आइटम;
• नमक - एक चुटकी;
• सोया सॉस - 0,5 छोटा चम्मच।

तैयारी

अब आपको जापानी सूप "चुवन मुशी" को सही ढंग से तैयार करने का तरीका बताएं। तो, चिकन जांघ से, हम त्वचा, वसा को हटाते हैं और मांस को छोटे टुकड़ों में काटते हैं। हम इसे नमकीन पानी में उबालें, शोरबा में खाई और सोया सॉस जोड़ना। जापानी मशरूम shinkuem प्लेटें। अब अंडा मिश्रण की तैयारी पर जाएं। ऐसा करने के लिए, अंडे को छोड़कर, सभी घटकों को एक सॉस पैन में डालकर उबाल लें। बड़े पैमाने पर ठंडा होने दें।

अंडे एक अलग कटोरे में तोड़ते हैं और धीरे-धीरे उन्हें मिलाते हैं। परिणामी द्रव्यमान को अंडे के मिश्रण में सावधानी से जोड़ें, और उसके बाद मिश्रण को सजातीय बनाने के लिए इसे चलने दें।

अब प्रत्येक सेवारत कटोरे में हम चिकन मांस, खुली श्रिंप और मशरूम डालते हैं। धीरे-धीरे मिश्रण के साथ सामग्री भरें। प्रत्येक कटोरे की खाद्य फिल्म के शीर्ष को कस लें और इसे कई जगहों पर अपने टूथपिक के साथ धीरे-धीरे छेद दें। हम कटोरे को एक बड़े सॉस पैन में डालते हैं जो गर्म पानी के साथ पियाल की ऊंचाई 1/3 से भरा होता है। 15-20 मिनट के लिए औसत या कमजोर आग पर कुक, लेकिन पानी को उबालने की अनुमति न दें ताकि यह हमारे पकवान को अन्यथा भर न सके।

फिर हम एक लकड़ी की छड़ी के साथ सूप तैयार करने की कोशिश करते हैं, अगर स्पष्ट स्पष्ट तरल निकलता है, तो सूप तैयार हो जाता है! हम जापानी चर्सी - मित्सुबा की ताजा चादरों के साथ "चव्हाण-मुशी" को सजाने के लिए तैयार करते हैं।

सूप के लिए नुस्खा "चिकन के साथ चुआन मुशी"

सामग्री:

• चिकन अंडा - 3 टुकड़े;
• चिकन शोरबा - 500 मिलीलीटर;
• सोया सॉस - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सफेद सूखी शराब - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• उबला हुआ चिकन - 100 ग्राम;
• राजा झींगा - 4 टुकड़े;
• केकड़ा छड़ें - 4 पीसी।
• खातिर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• शुष्क चीनी या आम मशरूम - 4 पीसी।
• चीनी - चुटकी;
• डिब्बाबंद मकई - 2 चम्मच;
• अजमोद - सजावट के लिए।

तैयारी

पहले उबले हुए उबलते चिकन शोरबा में, थोड़ा सोया सॉस और सफेद सूखी शराब जोड़ें। फिर प्लेट से सॉस पैन को धीरे-धीरे हटा दें और इसे ठंडा करने के लिए सेट करें। चिकन टुकड़ों में काट, वितरित करने के लिए 4 सेवारत कप और खाई और सोया सॉस के साथ मांस छिड़के।

चीनी मशरूम 100 मिलीलीटर गर्म पानी में अग्रिम में भिगोते हैं, और फिर पीसते हैं। पानी में चीनी जोड़ें और सोया सॉस में डालना। कुक मशरूम जब तक सभी तरल वाष्पित नहीं हो जाता है। चीनी मशरूम के बजाय, आप किसी भी कच्चे मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, उन्हें उसी मार्केड में उबलते हैं। उसके बाद, हम बर्तनों के डिब्बाबंद मकई, कटे हुए केकड़े की छड़ें, एक छील झींगा और मशरूम डालते हैं।

एक मिक्सर के साथ अलग से अच्छी तरह से पीटा अंडे, ठंडा शोरबा के साथ गठबंधन और धीरे-धीरे कप पर मिश्रण डालना। उन्हें ढक्कन के साथ कवर करें और कप की ऊंचाई के 1/3 पर गर्म पानी से भरे बड़े सॉस पैन में डाल दें। कम गर्मी पर 15-20 मिनट के लिए कुक, और फिर तत्परता की जांच करें। तैयार पकवान अजमोद की पत्तियों और केकड़े की छड़ के स्लाइस के साथ सजाया गया है।