बिस्कॉटी के लिए नुस्खा घर के कुकों को अतुलनीय इतालवी ब्रेडक्रंब के साथ पारिवारिक चाय पीने में काफी मदद करेगा। किसी भी परिचित व्यंजन के साथ कुकीज़ को स्वाद से तुलना नहीं की जा सकती है, और इसकी तैयारी की तकनीक ऐसे व्यवहार करने के सामान्य तरीकों से बहुत अलग है।
इतालवी rusks बिस्कॉटी
इतालवी बिस्कॉटी दो चरणों में तैयार किए जाते हैं, पहले एक लंबा बैगूकेट बेक किया जाता है, फिर 1-1.5 सेमी के खंडों में गर्म कटौती और ओवन में सूखे और सुनहरे रंग तक सूख जाती है। क्लासिक रेसिपी को विविधता से सभी प्रकार की खुराक या किसी अन्य प्रकार के आटे का उपयोग करने में मदद मिलेगी।
- बादाम के साथ पारंपरिक बिस्कॉटी कुकीज़ तैयार की जाती हैं, आधुनिक गृहिणी इसे पिस्ता या अन्य प्रकार के पागल के साथ बदलना शुरू कर देते हैं, जो अनिवार्य रूप से भोजन के अंतिम स्वाद को बदलते हैं।
- कोको के लिए आटा के बराबर हिस्से को बदलकर उत्कृष्ट चॉकलेट बिस्कुट प्राप्त किया जाता है, अखरोट संरचना क्लासिक छोड़ दी जा सकती है।
- इतालवी व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए गेहूं के आटे को पूरे अनाज के साथ बदलने में मदद मिलेगी, और यदि आप मकई के आटे में संरचना बदलते हैं, तो बिस्कुट रंग को एक सुंदर पीले रंग में बदल देगा।
- इतालवी बिस्कॉटी क्रैकर्स के नुस्खा को विविधता देना केले या कद्दू की संरचना में जोड़ने में मदद करेगा, स्वादिष्टता का स्वाद किसी भी अन्य व्यवहार से तुलना नहीं किया जा सकता है।
- बिस्कॉटी के लिए नुस्खा भी दुबला हो सकता है, अंडों को बदलने के लिए एक अच्छा विकल्प फ्लेक्स आटा और बीज होगा।
बादाम के साथ क्लासिक बिस्कॉटी नुस्खा
वास्तव में खाना पकाने में इतालवी कुकीज़ बिस्कॉटी सभी परेशानी नहीं है, यह महत्वपूर्ण है कि हाथ में एक अच्छी क्लासिक नुस्खा है। घर पर, यह कुकी न केवल चाय के लिए परोसा जाता है, इटालियंस इसे शराब के साथ स्वाद पसंद करते हैं। सामग्री की इस मात्रा में, स्वाद वाले क्रैकर्स के 40 से अधिक टुकड़े प्राप्त किए जाते हैं।
सामग्री:
- चीनी - 200 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- आटा - 400 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- बादाम - 150 ग्राम;
- पानी - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच।
तैयारी
- सभी शुष्क सामग्री को मिलाएं।
- अलग एक प्रोटीन।
- 3 अंडे और जर्दी, वेनिला और पानी मारो।
- ओवन में, बादाम सूखें, बड़े पैमाने पर काट लें।
- अंडे और सूखे तत्वों को मिलाएं, पागल पेश करें, बहुत आटा मिलाएं।
- 3 भागों में विभाजित करें, प्रत्येक रोल सॉसेज 4 सेमी मोटी में।
- एक दूसरे से दूरी पर एक बेकिंग ट्रे पर रखो।
- प्रोटीन के साथ चिकनाई।
- 35 मिनट के लिए सेंकना।
- स्लाइस 1 सेमी में कटौती।
- 10 मिनट के लिए ओवन में सूखा।
चॉकलेट बिस्कॉटी - नुस्खा
चॉकलेट बिस्कॉटी के लिए नुस्खा शास्त्रीय प्रौद्योगिकी के समान तरीके से महसूस किया जाता है, कुछ गेहूं के आटे को गुणवत्ता वाले काले कोको पाउडर के लिए समान रूप से प्रतिस्थापित किया जाता है। पारंपरिक संस्करण के रूप में, आप बादाम छोड़ सकते हैं, लेकिन इस संस्करण में, अखरोट, हेज़लनट, और विभिन्न प्रकार के मिश्रण भी अच्छे होंगे, नुस्खा में सूखे जामुन होंगे: क्रैनबेरी या चेरी, किशमिश बहुत उपयुक्त नहीं हैं।
सामग्री:
- अंडे - 4 टुकड़े;
- आटा - 300 ग्राम;
- कोको पाउडर - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- बेकिंग पाउडर, वैनिलीन;
- पागल - 200 ग्राम।
तैयारी
- सभी सामग्री एक साथ सूखें।
- थोड़ा अंडे मारो, एक शुष्क मिश्रण में डालना।
- नट्स को निकालें, बड़े काट लें, आटा में प्रवेश करें।
- सॉसेज में विभाजित करें, 180 मिनट में 40 मिनट के लिए सेंकना।
- खंड 1 सेमी मोटी में कटौती।
- चॉकलेट बिस्कॉटी को गर्म ओवन में 10 मिनट सूखें।
पिस्ता के साथ बिस्कॉटी
नट्स के साथ पकाने की विधि - बहुत कम, एक नियम के रूप में, उत्पाद हमेशा हर मालकिन के लिए हाथ में रहते हैं, और यह विकल्प पिस्ता और नींबू छील का उपयोग भरने के रूप में उल्लेखनीय है। इन क्रैकर्स का स्वाद और सुगंध असाधारण है, और वे इतनी आसानी से और जल्दी तैयार हैं कि आप नाश्ते के लिए एक स्वादिष्टता बना सकते हैं।
सामग्री:
- आटा - 100 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर, वैनिलीन;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- अनसाल्टेड छील पिस्ता - 50 ग्राम;
- नींबू छील - 2 चम्मच।
तैयारी
- बेकिंग पाउडर के साथ आटा उठाओ, चीनी के साथ गठबंधन।
- पीटा अंडे, उत्तेजना और कटा हुआ पिस्ता का परिचय दें।
- एक आटा से सॉसेज बनाने के लिए, 180 मिनट में 20 मिनट के लिए सेंकना।
- कार्यक्षेत्र को 1 सेमी स्लाइस में काट लें, 10 मिनट के लिए सूखा।
पूरे गेहूं के आटे से बिस्कोट्टी
लगभग आहार आहार बिस्कॉटी कुकीज़ , जिसकी नुस्खा नीचे वर्णित है, स्वस्थ या फिटनेस भोजन के अनुयायियों के लिए उपयुक्त है। चीनी, संरचना में इंगित, शहद, स्टेविया या अन्य स्वीटनर के लिए समान रूप से प्रतिस्थापित किया जाता है। इन सामग्रियों में से 6-10 सुहरिकोव होगा, जो उचित स्नैक के लिए आपके साथ लेना सुविधाजनक है।
सामग्री:
- पूरे अनाज का आटा - 100 ग्राम;
- चीनी - 50 ग्राम;
- अखरोट - 30 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- पानी - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- वैनिलिन।
तैयारी
- आटा, पागल, चीनी और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
- अंडे को पानी से मिलाएं।
- आटा गूंध, सॉसेज मोल्ड, 180 मिनट में 25 मिनट के लिए सेंकना।
- सेगमेंट में कटौती, 10 मिनट के लिए सूखा।
मकई के आटे पर बिस्कॉटी
पकाने की विधि बिस्कॉटी को मकई के आटे का उपयोग करके महसूस किया जा सकता है, इलाज बहुत सुगंधित और सुंदर हो जाएगा। यह देखते हुए कि इस आटे में लस गेहूं से भी कम है, कुकीज़ बहुत ही कमजोर हैं: बाहर कुरकुरा और नरम अंदर। बेकिंग प्रक्रिया के दौरान, सॉसेज अपने आकार को बरकरार नहीं रखता है और बेकिंग ट्रे पर फैलता है, लेकिन इसे स्लाइस में विभाजित करने के बाद, आपको खूबसूरत लंबी और संकीर्ण crunches मिल जाएगा।
सामग्री:
- कॉर्नमील - 200 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 100 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - 100 ग्राम;
- सूखे क्रैनबेरी - 50 ग्राम;
- पागल - 50 ग्राम;
- रम - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- बेकिंग पाउडर
तैयारी
- क्रैनबेरी गठबंधन और रम के साथ मिश्रण।
- अंडे को चीनी, बेकिंग पाउडर से कनेक्ट करें।
- दोनों प्रकार के आटे को मिलाएं, अंडे के साथ मिलाएं, कुचल क्रैनबेरी और पागल जोड़ें।
- 30 मिनट के लिए सेंकना, एक रोटी उच्च नहीं बनाने के लिए।
- स्लाइस में कटौती और पैन पर लौटें।
- 10 मिनट के लिए गर्म ओवन में स्वादिष्ट बिस्कॉटी कुकीज़ सूखें।
केला बिस्कॉटी
बिस्कॉटी के लिए नुस्खा जटिल प्रक्रियाओं को छिपाता नहीं है, आप यादृच्छिक रूप से सभी उत्पादों को गठबंधन कर सकते हैं और नतीजा अभी भी उत्कृष्ट होगा, यह रसोईघर में अपने कौशल दिखाने के लिए आलसी कुक के लिए एक शानदार अवसर है। केले सुगंध सभी मीठे दांतों को एक फल स्वाद के साथ जीत देगा, विभिन्न नट अच्छी तरह से गठबंधन करेंगे, आप कई विकल्पों को जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- मुलायम तेल - 10 ग्राम;
- कटा हुआ पागल - ½ वस्तु;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 200 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- केले - 1 टुकड़ा;
- वैनिलीन, बेकिंग पाउडर।
तैयारी
- मक्खन के साथ केला मैश, अंडे, वेनिला और चीनी दर्ज करें।
- आटा फेंक, पाउडर पाउडर, आटा में डालना।
- सॉसेज आकार दें, 30 मिनट के लिए सेंकना।
- स्लाइस में कटौती और पैन पर लौटें।
- केला बिस्कॉटी कुकीज़ सूखी - गर्म ओवन में 10 मिनट।
कद्दू बिस्कॉटी
रचना में नट और कद्दू के साथ बिस्कॉटी एक बहुत असामान्य नुस्खा है और शास्त्रीय माना जाने की संभावना नहीं है, लेकिन इसका असामान्य स्वाद हमें मालकिन की पाक प्रतिभा पर शक करने की अनुमति नहीं देगा जो इसे सेंकने का फैसला करेगा। स्वादिष्ट बिस्कुट नरम हो जाएंगे, लेकिन एक ऐपेटाइजिंग कुरकुरे सतह के साथ, इतालवी कुकीज़ के क्लासिक संस्करण में।
सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- कद्दू प्यूरी - 100 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- आटा - 2 आइटम;
- बेकिंग पाउडर, वैनिलीन;
- पागल - ½ बड़ा चम्मच।
तैयारी
- शुष्क घटकों को कनेक्ट करें।
- अलग-अलग अंडे और मैश किए हुए आलू को मिलाएं, दोनों मिश्रणों को मिलाएं।
- पागल का परिचय, आटा गूंधें।
- बेकिंग शीट पर "सॉसेज" डालें, 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सेंकना।
- स्लाइस में कटौती, एक गर्म ओवन में 10-15 मिनट के लिए सूखा।