इतालवी सलाद

प्रत्येक परिवार का अपना सलाद नुस्खा होता है, जो पीढ़ी से पीढ़ी तक गुजरता है। ऐसे सलाद छोटे पारिवारिक परंपरा बन जाते हैं, जिसके बिना किसी भी उत्सव की मेज का प्रतिनिधित्व नहीं किया जाता है। विशेष रूप से यह इस पकवान के बड़े न्यायाधीशों के रूप में इटालियंस में विकसित किया गया है। इतालवी सलाद कैसे तैयार करें और इसकी विशेषता क्या है, आप पूछते हैं? विशिष्टता भी बहुत बड़ी है - इतालवी सलाद सबसे उपयोगी माना जाता है, इस तथ्य के कारण कि उनमें कभी भी मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम शामिल नहीं होता है। सलाद ड्रेसिंग के लिए, इटालियंस केवल जैतून का तेल और बाल्सामिक सिरका का उपयोग करते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सभी अवयवों को बड़े पैमाने पर काटा जाता है, जिससे आप सलाद के हर विवरण को महसूस कर सकते हैं। आरंभ करने के लिए, हम आपको पास्ता के साथ एक इतालवी सलाद के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं - सबसे पारंपरिक सलाद।

पास्ता के साथ इतालवी सलाद के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

तैयारी

टमाटर, काली मिर्च और ककड़ी अच्छी तरह से धो लें, एक तौलिया के साथ सूखा और बड़े क्यूब्स में काट लें। एक कोलंडर में पास्ता पहले ही तैयार है, ताकि पानी पूरी तरह कांच हो। हरी सलाद की पत्तियां, अच्छी तरह से कुल्ला, सूखे और बड़े टुकड़ों में हाथ तोड़ना। एक चाकू के साथ सलाद के पत्तों को काट न लें, यह जल्दी से सूख जाएगा, और यह कड़वा होगा। बारीक हरे रंग काट लें। एक बड़े कटोरे में सब्जियों के साथ पास्ता मिलाएं। कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ जैतून का तेल मिलाएं, थोड़ा नींबू का रस और काली मिर्च जोड़ें। ड्रेसिंग डालो, स्वाद के लिए थोड़ा जोड़ें और सलाद की सेवा करें। यह सलाद तत्काल खाया जाना चाहिए और इसे जोर से नहीं छोड़ना चाहिए, अन्यथा सलाद का पूरा स्वाद खो जाता है।

श्रिंप के साथ इतालवी सलाद

सामग्री:

तैयारी

ठंडे पानी में रात के लिए सेम को भिगोएं, और सुबह ऋषि, दौनी, तुलसी, थाइम जोड़ें और इसे थोड़ा पीस लें। शराब को पानी में डालो, नींबू को निचोड़ें और नमक लें, इसमें झींगा उबाल लें। पहले से ही शीर्ष तराजू से श्रिंप छीलें। चेरी टमाटर, लाल प्याज और तुलसी स्ट्रिप्स में कटौती और एक कटोरे में डाल दिया। फिर वहाँ झींगा डाल दिया। जैतून का तेल के साथ सलाद डालो और धीरे से मिलाएं। अगर वांछित है, झींगा के साथ सलाद में squids जोड़ा जा सकता है।

हैम के साथ इतालवी सलाद

सामग्री:

तैयारी

नमकीन पानी में पास्ता उबाल लें। पानी निकालें और पास्ता को शांत करने दें। चेरी टमाटर स्लाइस स्लाइस, काली मिर्च - क्यूब्स, और हैम - स्ट्रॉ। पनीर एक बड़े grater पर grate। जैतून के तेल और थोड़ा बाल्सामिक सिरका के साथ सभी अवयवों और मौसम में एक गहरे कटोरे में मिलाएं। मेयोनेज़ के प्रेमी मक्खन के बजाय सलाद में हल्के मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं।

मोज़ेज़ारेला के साथ इतालवी सलाद

सबसे सरल इतालवी सलाद, जिसमें कोई अतिरिक्त सामग्री नहीं है और यह बहुत उपयोगी है। बाकी सभी के लिए, यह भी काफी हल्का है, लेकिन यह हार्दिक है।

सामग्री:

तैयारी

अच्छी तरह से हरे और सूखे धो लें। तुलसी से धीरे-धीरे तुलसी के पत्तों को छोड़ दें, और बड़े टुकड़ों पर हैंडकेल्स को हाथों से समझें। चेरी टमाटर आधा में कटौती, बस कटौती और मोज़ेज़ारेला की गेंदें। एक कटोरे में सब कुछ मिलाएं और जैतून का तेल जोड़ें। बेक्ड मछली के लिए यह सलाद एकदम सही पक्ष पकवान होगा।