आलू एक सार्वभौमिक उत्पाद है और इसकी आपूर्ति के लिए कई विकल्प हैं। आज हम आपको बताएंगे कि बर्तनों में आलू कैसे पकाएं। इस पकवान को किसी भी उत्सव में मशरूम, मांस, मछली या सब्जियों से बुझाने के लिए परोसा जा सकता है। प्रयोग करने और वास्तविक कृतियों को बनाने से डरो मत।
बर्तन में मांस शोरबा और मशरूम के साथ आलू
सामग्री:
- आलू - 300 ग्राम;
- ताजा चैंपियन - 300 ग्राम;
- शुष्क सफेद मशरूम - 20 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- मसाले;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- पनीर - 50 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- मांस शोरबा - 200 मिलीलीटर।
तैयारी
सफेद मशरूम पानी से भरे हुए हैं और 20 मिनट तक भिगोते हैं। आलू और प्याज साफ कर दिए जाते हैं और क्यूब्स में कट जाते हैं, और चैंपिग्नन स्लाइस कटा हुआ होते हैं। पनीर एक grater के साथ पीस। फिर आलू डाले जाते हैं, 5 मिनट के लिए तेल और तलना के साथ गर्म पैन में डाल दिया जाता है। इसी प्रकार, हम प्याज को अलग से पास करते हैं, और फिर इसे सफेद मशरूम और चैंपियनों में जोड़ते हैं। शीर्ष पर ढक्कन के साथ लगभग 5 मिनट के लिए जांच करें। अब बर्तन ले लो, थोड़ा सब्जी भुना हुआ, खट्टा क्रीम और आलू का एक चम्मच डाल दें। फिर, खट्टा क्रीम के साथ, शेष प्याज मशरूम, खट्टा क्रीम के साथ फैलाएं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें। अब मांस शोरबा डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और आलू को 45 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।
बर्तन में भरने के साथ आलू
सामग्री:
- आलू - 10 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- छोटा हुआ मांस - 300 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 8 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
छोटा पूर्व-डिफ्रॉस्ट, और आलू और प्याज साफ कर दिए जाते हैं और क्यूब्स में काटा जाता है। फ्राइंग पैन में, सब्जी के तेल को डालें, इसे आधा तैयार प्याज तक गर्म करें और ब्राउन करें। आलू जोड़ने के बाद, नमक और तलना, stirring जोड़ें। हम बर्तनों की सामग्री फैलते हैं और कुछ चम्मच पानी में डालते हैं। उसी पैन में तलना हुआ छोटा सा मांस और समान रूप से मसालों के साथ मसालेदार, इसे बर्तनों में वितरित करें। शीर्ष खट्टा क्रीम पर डालो और ओवन में 40 मिनट के लिए भेजें, ढक्कन के साथ बर्तन को कवर।
बर्तन में एक आलू नुस्खा
सामग्री:
- आलू - 10 पीसी।
- सूअर का मांस - 4 स्लाइस;
- खट्टा क्रीम - 1 आइटम;
- पानी - 0.5;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- सेम में सफेद सरसों - स्वाद के लिए;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मसाले;
- वनस्पति तेल;
- ताजा हिरन
तैयारी
मांस धोया जाता है, संसाधित होता है, स्ट्रिप्स में काटा जाता है और तेल में कठोर स्थिति तक तला हुआ जाता है, और फिर एक प्लेट में स्थानांतरित हो जाता है। सब्जियां साफ और कटाई की जाती हैं: प्याज - सेमिरिंग, गाजर - स्ट्रॉ, और आलू - स्लाइस। फिर गाजर के साथ लूचोक पासर सुनहरे रंग के लिए। आटा क्रीम के साथ आलू हिलाओ और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। उसके बाद, हम आलू के साथ आधे से बर्तन भरते हैं, स्वाद के लिए नमक डालते हैं और मांस को ऊपर रख देते हैं। इसके बाद, हम सब्जी भुनाई के साथ कवर और शेष आलू बाहर रखना। पानी के साथ सभी खट्टा क्रीम भरें और शीर्ष पर मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें। हम पन्नी के साथ बर्तन बंद करते हैं और पकवान को 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल देते हैं। समय बीतने के बाद, धीरे-धीरे पन्नी को हटा दें और 40 मिनट तक रखें। सरसों के अनाज और कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के बर्तनों में तैयार स्टू आलू।
चिकन के साथ एक बर्तन में पके हुए आलू
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- आलू - 8 पीसी।
- मसालों ;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- काली मिर्च और बे पत्ती;
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए।
ईंधन भरने के लिए:
- खट्टा क्रीम - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 3 लौंग;
- ताजा डिल - स्वाद के लिए।
तैयारी
आलू साफ कर दिए जाते हैं, क्यूब्स में काटते हैं और मिट्टी के बर्तनों पर रखे जाते हैं। बल्ब साफ किया जाता है, आधा छल्ले से कटा हुआ और आलू के शीर्ष पर रखा जाता है। इसके बाद, कटा हुआ मांस चिकन मांस वितरित करें। हम स्वाद के लिए मसालों के साथ सामग्री का मौसम और ड्रेसिंग की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं। ऐसा करने के लिए, पाई में खट्टा क्रीम डालें, प्रेस के माध्यम से लहसुन निचोड़ें और कटा हुआ बारीक डिल फेंक दें। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और चिकन मांस पर सॉस डालते हैं। हम प्रत्येक बर्तन में थोड़ा पानी डालते हैं, ढक्कन बंद करते हैं और उन्हें ठंडा ओवन में डाल देते हैं। हम इसे 180 डिग्री पर बदलते हैं और लगभग 40 मिनट का पता लगाते हैं।