चिकन के लिए मसालों

चिकन से व्यंजन न केवल खाना पकाने के मांस के विभिन्न तरीकों के कारण भिन्न हो सकते हैं, बल्कि मसालों की संरचना को भी बदल सकते हैं। गृहिणियों का उपयोग करने वाले मसालों की सूची आमतौर पर काफी संकीर्ण होती है - वे सभी से परिचित हैं: नमक, काली मिर्च, बे पत्ती, लहसुन, आदि। याद रखें कि एक और एक ही चिकन, विभिन्न सीजनिंग के साथ पकाया जाता है, स्वाद और स्वाद दोनों में बहुत अलग होगा।

चिकन के लिए कौन सा मसाला उपयुक्त है?

तो, चिकन मांस की तेजता, निस्संदेह, काली मिर्च देता है। बेशक, काले या मिर्च का उपयोग करना सबसे अच्छा है, वे स्वाद पर जोर से जोर देंगे और पकाए गए पकवान के लिए आवश्यक स्पाइसनेस देंगे। मिर्च आमतौर पर खाना पकाने के बहुत ही अंत में जोड़े जाते हैं, क्योंकि गर्मी के उपचार के दौरान वे एक अप्रिय कड़वाहट दे सकते हैं। चिली मैक्सिकन व्यंजनों का एक आकर्षण है। चिकन goulash और मसालेदार पंख खाना पकाने के दौरान यह जोड़ा जाता है।

चिकन मिर्च, मार्जोरम, ऋषि, दौनी, तुलसी, थाइम और टकसाल के अलावा उपयुक्त हैं। इन सीजनिंगों को एक-दूसरे से अलग से इस्तेमाल किया जा सकता है या उनमें से मिश्रण बना सकते हैं। खाना पकाने से पहले, चिकन इन जड़ी बूटी के साथ रगड़ना चाहिए और मरने के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। करी और अदरक के रूप में इस तरह के seasonings बहुत लोकप्रिय हो गया। ये दोनों मसालों पूरी तरह से चिकन के स्वाद के साथ मेल खाते हैं और पूरक हैं। अदरक पकवान को एक ज्वलनशील-छोटा स्वाद देता है, इसके अलावा यह स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है। इसे सूखे या ताजा रूप में उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। लेकिन करी का मसाला सार्वभौमिक मसालों का मिश्रण है और ग्रील्ड चिकन के लिए मसाले के रूप में भी उपयुक्त है। इसमें जीरा, सफेद सरसों, जायफल, धनिया और सभी प्रकार के गर्म काली मिर्च होते हैं।

लेकिन सूखे मांस के रूप में चिकन मांस पूरी तरह से ओरेग्नो की तरह मसालेदार के साथ संयुक्त हो जाएगा, जिसके बिना यह एक स्वादिष्ट स्वाद और सुगंध प्राप्त करने के लिए अकल्पनीय है।

एक और मसाला, जो चिकन (विशेष रूप से ग्रील्ड चिकन के लिए) के लिए बहुत अच्छा है हल्दी है। सुगंधित, संतृप्त, सुखद गंध के साथ, यह अतिप्रवाह नहीं होगा और चिकन के स्वाद को अपनी उपस्थिति से ग्रहण नहीं करेगा, लेकिन केवल मदिरा पर व्यंजन पर जोर देकर चिकन पर एक भूख की परत पैदा करेगा।

ग्रील्ड चिकन के लिए मसालों का उपयोग चिकन क्वेंचिंग के समान ही किया जा सकता है, लेकिन पकाया पकवान का स्वाद, अलग-अलग होगा।

और आखिरकार, चिकन के लिए विभिन्न सीजन और मसालों को जोड़कर, याद रखें कि, उनके स्वाद और लाभ के बावजूद, आपको उचित छोटी मात्रा में सब कुछ उपयोग करने की आवश्यकता है ताकि वे प्राकृतिक स्वाद और पकवान की सुगंध को बाधित न करें।