एक आम आम धारणा है कि बकरी का मांस स्वादिष्ट और बहुत कठिन मांस नहीं है। हालांकि, यह बिल्कुल नहीं है! एक बकरी का मांस, सही ढंग से तैयार, असामान्य कोमलता और जबरदस्त स्वाद अलग करता है। यह थोड़ा सा मटन जैसा दिखता है। बकरियों के लिए मरीनाड आम तौर पर बे पत्ती, काली मिर्च या लहसुन के साथ शराब सिरका और सफेद शराब के मिश्रण से तैयार किया जाता है। चलो आप के साथ विचार करें कि कैसे बकरी के मांस से शिश कबाब को पकाएं और इस अद्भुत पकवान के साथ सभी को आश्चर्यचकित करें!
शिश कबाब रेसिपी
सामग्री:
- बकरी का मांस - 2 किलो;
- शराब सिरका 9% - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 4 लीटर;
- हरी प्याज - 50 ग्राम;
- प्याज - 5 पीसी।
- ताजा टमाटर - 8 पीसी।
- बे पत्ती - 3 टुकड़े;
- काली मिर्च के टुकड़े - 5 पीसी।
- स्वाद के लिए तारगोन, लौंग, नमक।
तैयारी
बकरी मांस कैसे पकाएं? मांस को अच्छी तरह से ठंडा पानी से धोया जाता है, नसों से साफ, फिल्म, सूखा और 40 ग्राम के छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। हम मांस को सॉस पैन में डालते हैं, उबले हुए पानी के 2 लीटर डालें और कई घंटों तक छोड़ दें।
और हम इस समय के साथ marinade तैयार कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, सिरका, पानी, प्याज, पतली छल्ले, काली मिर्च, बे पत्ती, मसाले और नमक में काट लें। सभी ध्यान से मिश्रण।