कई जामुन, जिनमें से स्वादिष्ट रस बनाते हैं, हड्डियां होती हैं। वे विभिन्न आकारों में आते हैं। लेकिन, अगर बड़े लोगों को आसानी से हटाया जा सकता है, तो छोटे लोगों के साथ क्या करना है, जैसे कि हंसबेरी , गार्नेट या क्रीम में? इस मामले में, आपको juicers का उपयोग करना चाहिए, विशेष रूप से हड्डियों के साथ बेरीज प्रसंस्करण के लिए डिज़ाइन किया गया है।
बेरीज के लिए एक juicer कैसे चुनें?
सबसे पहले, आपको यह तय करना चाहिए कि रस बनाने के लिए आप किस प्रकार का फल उपयोग करेंगे। फिर आपको यह जानने की जरूरत है कि जामुन के लिए किस प्रकार के juicers उपलब्ध हैं, और वह चुनें जो आपकी आवश्यकताओं के लिए अधिक उपयुक्त होगा। केन्द्रापसारक juicers छोटे हड्डियों के साथ बेरीज से रस प्राप्त करने के लिए इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए, उनके लिए ऑगर या एक प्रेस तंत्र के साथ लेना आवश्यक है। उनके उपयोग के परिणामस्वरूप, एक पेय उत्पन्न होता है जो संसाधित फल (विटामिन, ट्रेस तत्व, मिठास) के सभी उपयोगी गुणों को संरक्षित करता है।
यह निर्धारित करना आसान बनाता है कि कौन सा मॉडल आपके लिए अधिक उपयुक्त है, बेरीज के लिए रस निकालने वाले की सिफारिश की गई किस्मों में अधिक विस्तार से विचार करें।
जामुन के लिए रस निकालने वाले पेंच
यह juicer एक मांस grinder की तरह बहुत दिखता है, केवल यह एक से अधिक आउटलेट है, लेकिन दो: रस के लिए और pits के साथ pomace के लिए। वे ब्रांड के आधार पर विभिन्न दिशाओं से स्थित हो सकते हैं, लेकिन उनके काम का सिद्धांत सभी के लिए समान है। धोए गए जामुन एक विशेष डिब्बे में भरे हुए होते हैं, जहां से वे झाड़ी में प्रवेश करते हैं, जहां वे एक स्क्रू (शाफ्ट जो घूमते हैं) के साथ जमीन होते हैं, द्रव्यमान सूखापन के लिए निचोड़ा जाता है और फिर रस एक दिशा में गटर के माध्यम से बहता है, और शेष अपशिष्ट (हड्डियों, लुगदी और छील के अवशेष) दूसरे में
स्क्रू जूस निचोड़ने वाले यांत्रिक (मैनुअल) और इलेक्ट्रिक दोनों होते हैं, जिसकी गति प्रति मिनट 50-80 क्रांति होती है। घुमावदार शाफ्ट लंबवत और क्षैतिज दोनों स्थित हो सकता है। उनका अंतर इस तथ्य में निहित है कि उत्तरार्द्ध के लिए फल को काटने और पुशर का उपयोग करने के लिए उन्हें आगे बढ़ने के लिए काम करने वाले डिब्बे में आगे बढ़ाना आवश्यक है।
बेरीज के लिए स्क्रू रस juicers की एक बड़ी कमी यह है कि वे शायद ही कभी पाए जाते हैं। उनमें से ज्यादातर घरेलू निर्माताओं द्वारा उत्पादित होते हैं, लेकिन क्योंकि उन्हें अक्सर खरीदा नहीं जाता है, यह छोटे बैचों में होता है, और विदेशों में ऐसे उपकरण विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं होते हैं। यही कारण है कि मांस grinders उत्पादन करने वाली कई फर्मों ने उनके लिए अतिरिक्त नोजल विकसित किए हैं, बेरीज या सब्जियों के लिए एक juicer के कार्यों को करने में सक्षम है।
यदि आपने जामुन और टमाटर के लिए एक रसदार के साथ मांस ग्राइंडर खरीदा है, तो आपको सावधानीपूर्वक इसकी शुद्धता की निगरानी करनी चाहिए, और काम के बाद उत्पादों के किसी भी कण को इसमें रहने की अनुमति न दें। यह इस तथ्य के कारण है कि ऑगर्स बदलते हैं, और शरीर वही रहता है, इसलिए रस बिगड़ सकता है।
बेरीज के लिए हाथ juicer- प्रेस
इस डिवाइस में बेरीज को दबाकर रस प्राप्त किया जाता है। नतीजतन, तरल पदार्थ एक कंटेनर में गटर को बहता है, और पूरी हड्डी और दूसरे में घुमाता है। ऐसे juicers सार्वभौमिक और विशिष्ट हैं। पहले आप किसी भी फल, फल और सब्जियों को संसाधित कर सकते हैं, और दूसरे में - केवल एक विशिष्ट बेरी।
यदि आप संरक्षण के लिए उपयुक्त उच्च गुणवत्ता वाला पेय प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको बेरी juicer के एक विशेष मॉडल का उपयोग करना चाहिए, तो कताई और सफाई की डिग्री अधिकतम होगी। रस के रोजाना उत्पादन या पाक प्रयोजनों के लिए, आप एक सार्वभौमिक का उपयोग कर सकते हैं। इसमें एक विशेष डिब्बे है, जहां शेष हड्डियों और छील को दबाए जाने के बाद एकत्र किया जाता है।