छोटे आड़ू के रूप में बिस्कुट या केक शायद कई बच्चों से परिचित हैं। दुर्भाग्यवश, आपकी पसंदीदा व्यंजन शायद ही कभी अलमारियों पर पाई जाती है, लेकिन किसी ने घर पर मिठाई पकाने का अवसर रद्द नहीं किया है। इस आलेख में, हम आपके साथ "Peaches" कुकीज़ को कैसे पका सकते हैं, इसके बारे में कई प्रकार के साथ साझा करेंगे।
Peaches कैसे सेंकना है?
सामग्री:
- मार्जरीन, या मक्खन - 100 ग्राम;
- आटा - 2 ½ आइटम;
- चीनी - 1/2 बड़ा चम्मच। + छिड़कने के लिए थोड़ा;
- खट्टा क्रीम - 80 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- कृत्रिम रंग, या गाजर और चुकंदर का रस।
तैयारी
मुलायम मक्खन एक सफेद, हवादार द्रव्यमान प्रकट होने तक चीनी के साथ अच्छी तरह से whisked है। फुसफुसाए बिना, पूर्ण मिश्रण तक एक समय में 1 अंडे के लिए आटा में प्रवेश करें। एक बार सभी अवयवों को एकरूपता के साथ व्हीप्ड किया जाता है, खट्टा क्रीम जोड़ें, और फिर आटे के आटे के हिस्से को एक बेकिंग पाउडर से हटा दें। तैयार आटा kneaded हाथ, एक गेंद बनाते हैं और इसे एक फिल्म के साथ लपेटें। हम 20-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में आराम करने के लिए परीक्षण देते हैं।
बाकी आटा भाग में विभाजित होता है, जिनमें से प्रत्येक आकार में आड़ू के आधे हिस्से के अनुरूप होना चाहिए। हमने चर्मपत्र के साथ लेपित बेकिंग शीट पर आटा के टुकड़े डाल दिए और इसे 10-15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में भेज दिया।
आड़ू के आधे को कस्टर्ड , या उबले हुए संघनित दूध के साथ जोड़ा जा सकता है, और आप इसे छोड़ सकते हैं और केवल उचित रंग दे सकते हैं। पीले कुकीज़ को वास्तविक आड़ू में बदलने के लिए, इसे गाजर और चुकंदर के रस के साथ तेल दें, और फिर चीनी के साथ छिड़क दें। अधिक यथार्थवाद के लिए, आड़ू को टकसाल के पत्तों से सजाया जा सकता है, और फिर एक कप चाय में परोसा जाता है।
संघनित दूध और पागल के साथ पीच
"पीच" कुकीज़ बनाने में इतना मुश्किल नहीं है, लेकिन बचपन से स्वादिष्टता नट्स और संघनित दूध के मिश्रण से भरी हुई थी, जिसके लिए अधिक खाना पकाने का समय आवश्यक होगा। फिर भी, परिणाम प्रयास के लायक है, और एक घंटे में, न केवल एक स्वादिष्ट लेकिन यादगार मिठाई आपकी मेज पर होगी।
सामग्री:
"पीच" के लिए:
- आटा - 3 ½ चम्मच;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी - आधे शताब्दी;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चुकंदर और गाजर का रस;
- नमक - चुटकी।
भरने के लिए:
- अखरोट;
- उबला हुआ संघनित दूध।
तैयारी
एक सुस्त सफेद द्रव्यमान प्राप्त होने तक चीनी के साथ मुलायम मक्खन मारो। हम अंडे के तेल के मिश्रण में ड्राइव करते हैं, ध्यान से मिश्रण करते हैं और भागों में खट्टा क्रीम डालते हैं - एक समय में 1 बड़ा चमचा।
हम बेकिंग पाउडर के साथ आटा को एक साथ जोड़ते हैं, शुष्क सामग्री को एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएं, नमक जोड़ें। धीरे-धीरे आटा के लिए पहले से उपलब्ध मिश्रण में आटा डालना, हलचल रोकने के बिना। हम तैयार आटा लपेटते हैं और इसे 20-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं।
आटा को एक ही आकार के 30 गेंदों में विभाजित किया जाता है, प्रत्येक गेंद को आधे में काटा जाता है और एक बेकिंग ट्रे पर रखा जाता है, जो पहले चर्मपत्र पेपर और तेल से ढका हुआ था। हमने पैन को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री तक रखा और छोड़ दिया
जबकि "पीच" बेक्ड होते हैं, हम भरने को भर देंगे। नट्स को ब्लेंडर से कुचल दिया जाता है और उबले हुए संघनित दूध के साथ मिलाया जाता है। आड़ू के तैयार हिस्सों को ठंडा कर दिया जाता है और एक चम्मच का उपयोग करके उन्हें कोर हटा दिया जाता है। अतिरिक्त मांस टूट जाता है और अखरोट भरने में भी जोड़ा जाता है। हम एक साथ भरने और उपवास के साथ आड़ू के हिस्सों को भरें। एक पाक ब्रश या साधारण नैपकिन की मदद से, हम अपने "पीच" को बीट्स और गाजर के रस, या संबंधित रंगों के साधारण भोजन रंगों के साथ रंगते हैं। चीनी के साथ केक छिड़कें और सेवारत से पहले फ्रिज में डाल दें।