विभिन्न क्रीम बनाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। अब आप सीखेंगे कि केले क्रीम कैसे बनाना है।
Cappeycakes के लिए केला क्रीम
सामग्री:
- मक्खन 73% वसा - 50 ग्राम;
- केला प्यूरी - 0,5 चश्मा;
- नींबू का रस - 2 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 120 ग्राम;
- वेनिला एक चुटकी है।
तैयारी
केले प्यूरी में, नींबू का रस, वेनिला और मिश्रण जोड़ें। मक्खन के साथ मक्खन को लगभग 5 मिनट तक मिलाएं। जब तेल द्रव्यमान सुस्त हो जाता है, तो पाउडर चीनी के कुछ हिस्सों को जोड़कर शुरू करें, whipping प्रक्रिया को रोक नहीं। केला प्यूरी भी जोड़ें और कड़कना जारी रखें। हम क्रीम को रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं और इसे तब तक छोड़ देते हैं जब तक यह जम जाता है। और फिर एक कन्फेक्शनरी बैग के साथ, हम इसे ठंडा कैप्चर पर लागू करते हैं।
केले क्रीम - नुस्खा
सामग्री:
- केले - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम 21% वसा - 1 9 जी;
- पाउडर चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला चीनी - 5 ग्राम।
तैयारी
खट्टा क्रीम में, पाउडर चीनी डालें और मोटी तक एक मिक्सर के साथ मिलाएं। केले साफ और टुकड़ों में काटा जाता है। हम उन्हें प्यूरी में बदल देते हैं और पहले व्हीप्ड खट्टा क्रीम के साथ मिश्रण करते हैं।
कॉटेज पनीर और केले क्रीम
सामग्री:
- केफिर 2,5% वसा सामग्री - 115 मिलीलीटर;
- कॉटेज पनीर 5% वसा - 1 9 5 ग्राम;
- केले - 2 टुकड़े;
- चीनी;
- वैनिलिन।
तैयारी
चिकनी होने तक एक ब्लेंडर के साथ पनीर दही। केला, कटा हुआ, केफिर, वैनिलीन और चीनी को स्वाद के लिए और फिर से जोड़ें।
लेंटन केला क्रीम
सामग्री:
- केले - 2 टुकड़े;
- नारंगी का रस - 50 मिलीलीटर;
- चॉकलेट - 100 ग्राम;
- चीनी - 75 ग्राम
तैयारी
केले छिड़कते हैं, टुकड़ों में काटा जाता है और ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है। नारंगी का रस, चीनी जोड़ें और मध्यम गर्मी पर द्रव्यमान उबाल लें, stirring। हम चॉकलेट जोड़ते हैं, एक सॉस पैन में टुकड़ों में तोड़ते हैं, आग बंद कर देते हैं। एक गर्म केला प्यूरी में, चॉकलेट पिघला देता है। एक सजातीय द्रव्यमान तक हिलाओ, क्रीम को क्रीम पर रखें और 2 से 2 तक रेफ्रिजरेटर में घड़ी हटा दें। इस समय के दौरान यह अच्छी तरह से मोटा हो जाएगा।
कस्टर्ड केला क्रीम
सामग्री:
- केले - 70 ग्राम;
- चीनी - 25 ग्राम;
- उच्च गुणवत्ता आटा - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन मलाईदार 73% वसा सामग्री - 15 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- दूध - ¾ कप।
तैयारी
सबसे पहले, हम अंडे को चीनी और मक्खन से रगड़ते हैं। परिणामी द्रव्यमान में आटा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। दूध थोड़ा गर्म और लगभग 40 मिलीलीटर अंडा मिश्रण में डालना और अच्छी तरह मिलाएं। शेष दूध को अधिक दृढ़ता से और लगातार सरगर्मी गर्म किया जाता है, हम अंडे के मिश्रण में डाल देते हैं। द्रव्यमान मोटा होना शुरू कर देना चाहिए। फिर इसे आग से हटा दें और इसे अच्छी तरह मिलाएं। एक बड़े grater पर केला तीन, इसे क्रीम में मिलाएं, मिलाएं और गरम करें, एक ही समय में हलचल को भूलना न भूलें। यह क्रीम तुरंत गर्म रूप में केक पर लागू होता है।
कैसे क्रीम के साथ केला क्रीम बनाने के लिए?
सामग्री:
- अंडा योल - 6 पीसी।
- वेनिला चीनी - 1 पैकेट;
- दूध - 2.5 कप;
- केले - 3 टुकड़े;
- मकई स्टार्च - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- 20% वसा सामग्री की क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 3 कप;
- मीठे पटाखे - 150 ग्राम।
तैयारी
वेनिला चीनी के साथ, जब तक वे whiten जब तक अंडा अंडे whisk। हम cornstarch जोड़ते हैं। दूध गर्म हो जाता है और धीरे-धीरे इसे धीरे-धीरे हलचल के परिणामस्वरूप मिश्रण में डाल देता है। परिणामी द्रव्यमान को सॉस पैन में डालें, मध्यम गर्मी पर डालें और मोटी तक पकाएं, एक व्हिस्क के साथ सरकते हुए। एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें। 1 केले मेलेन्को काट, और एक ब्लेंडर के साथ शेष 2 केले एक प्यूरी में बदल जाते हैं। मीठे क्रैकर को ब्लेंडर के साथ टुकड़े में बदल दिया जाता है। पाउडर चीनी के साथ क्रीम मिलाएं। सभी तैयार सामग्री को मिलाएं और परिणामस्वरूप क्रीम को क्रिमंकी की सेवा में फैलाएं।
संघनित दूध के साथ केला क्रीम
सामग्री:
- केला - 200 ग्राम;
- संघनित दूध - 200 ग्राम;
- मक्खन मलाईदार 73% वसा सामग्री - 200 ग्राम।
तैयारी
केले साफ और टुकड़ों में काटा जाता है। एक ब्लेंडर में मक्खन रखें (इसे थोड़ा नरम किया जाना चाहिए) और धीरे-धीरे संघनित दूध जोड़ना, हरा करना शुरू करें। जब तक मिश्रण सजातीय हो जाता है तब तक व्हिस्की करें। केला प्यूरी जोड़ें और फिर हवा द्रव्यमान में whisk।
बॉन भूख!