कंडेन्स्ड दूध एक काफी आम उत्पाद है जिसका उपयोग केक, पाई और अन्य पेस्ट्री, और कुटीर चीज़ या पेनकेक्स बनाने के लिए भी किया जा सकता है। लेकिन नियमित रूप से संघनित दूध से भी अधिक बार, इन सभी उद्देश्यों के लिए उबला हुआ, जिसमें अधिक अभिव्यक्तिपूर्ण स्वाद और चमकदार रंग होता है।
बेशक, आप पहले से तैयार पका हुआ संघनित दूध खरीद सकते हैं, लेकिन यदि आप इसे स्वयं पकाते हैं, तो हम आपको घर पर एक संघनित दूध उबालने के तरीके के बारे में बताएंगे।
उबले हुए संघनित दूध को कैसे पकाना है?
सबसे आम तरीकों में से एक - ओवन में संघनित दूध खाना बनाना। ऐसा करने के लिए, आपको सामान्य संघनित दूध लेने की आवश्यकता होती है, इसे गर्मी प्रतिरोधी पकवान में डालना पड़ता है, कंटेनर को उच्च पक्षों के साथ या एक अलग आकार (बड़े आकार) में बेकिंग ट्रे पर रखें। दूसरे पकवान में, आपको इतना पानी डालना होगा कि यह पहले व्यंजनों से संघनित दूध के आधा स्तर तक पहुंच जाए।
संघनित द्रव्यमान को पन्नी से ढंकना चाहिए, ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें और इसमें हमारे बेकिंग ट्रे (या अन्य व्यंजन) रखें। खाना पकाने का समय 1.5 से 3 घंटे तक होगा, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितनी गहरी नींद लेना चाहते हैं। इसके अलावा, समय-समय पर दूसरे कटोरे में पानी डालना न भूलें। जब आपका संघनित दूध तैयार होता है, इसे ओवन से हटा दें, पन्नी को हटा दें और मिश्रण करें, और फिर अपने विवेकाधिकार पर उपयोग करें।
यह ध्यान देने योग्य है कि उबले हुए संघनित दूध को सामान्य से और बैंक में सही बनाने का एक और तरीका है। ऐसा करने के लिए, ठंडे पानी के एक बर्तन में मिठास का एक जार डालें, ताकि वह इसे पूरी तरह से ढक सके, और पैन को आग पर रख दें। संघनित दूध को कई घंटों तक कम गर्मी पर उबालें, लेकिन सुनिश्चित करें कि पानी उबाल नहीं लेता है और यदि आवश्यक हो तो इसे जोड़ता है। जब समय समाप्त हो जाता है, तो हम पैन से केवल ले सकते हैं, इसे ठंडा कर दें, और फिर इसे खोलें।
यदि आपके पास कई घंटों तक संघनित दूध की तैयारी के लिए समय या इच्छा का इंतजार नहीं है, तो एक संघनित दूध को जल्दी उबालने का तरीका है, लेकिन इसके लिए रसोईघर में माइक्रोवेव रखना आवश्यक है। तो, एक माइक्रोवेव ओवन के लिए एक कटोरे में सामान्य संघनित दूध डालना। इसे माइक्रोवेव में भेजें और लगभग 15 मिनट की औसत शक्ति के लिए पकाएं, समय-समय पर माइक्रोवेव को बंद कर दें और अपने इलाज को हलचल दें। सामान्य संघनित दूध की गुणवत्ता के आधार पर, खाना पकाने का समय थोड़ा अधिक समय ले सकता है, उबले हुए संघनित दूध के रंग को देखें जो आपको मिलेगा।