गुलाबी सामन एक स्वादिष्ट मछली है, लेकिन इसे हमेशा निविदा और रसदार बनाना संभव नहीं होता है। इसे हमारे व्यंजनों के अनुसार पकाने की कोशिश करें, और आपके मेहमान निश्चित रूप से इसकी असामान्य सुगंध और समृद्ध स्वाद की सराहना करेंगे। एक लाल मछली चावल या मैश किए हुए आलू के लिए एक गार्निश पर पूरी तरह से सूट होगा। पन्नी में ओवन में गुलाबी सामन कैसे बनाते हैं, हम आपको अभी बताएंगे।
दादी, फिसल, स्लाइस में ओवन में पके हुए
सामग्री:
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- गुलाबी सामन - 1 किलो;
- टमाटर - 3 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- मसालों ;
- मक्खन;
- वनस्पति तेल
तैयारी
हम सामन को संसाधित करते हैं, इसे धोते हैं, टुकड़ों में काटते हैं और नींबू का रस डालते हैं। हम एक घंटे के लिए मछली पालते हैं, और इस बीच हम सभी अन्य अवयवों को तैयार करते हैं। पतली सर्कल में टमाटर को सूखा, सूखा और कटा हुआ किया जाता है। हम प्याज को साफ करते हैं, आधा छल्ले काटते हैं, और गाजर को एक grater पर grate। एक फ्राइंग पैन में, हम थोड़ा तेल गर्म करते हैं, गाजर और पासर के साथ प्याज फैलाते हैं, सुनहरे भूरे रंग तक, स्वाद के लिए Podsalivaya। हम वर्गों के साथ पन्नी काटते हैं और प्रत्येक तेल को धुंधला करते हैं। सब्जी भुनाई की एक पतली परत वितरित करें, फिर मछली का एक टुकड़ा और शीर्ष पर रखें - मक्खन का एक टुकड़ा। टमाटर के टुकड़े के साथ कवर, कुछ नमक जोड़ें और कटे हुए जड़ी बूटी के साथ छिड़कना। हम पन्नी को कसकर लपेटते हैं ताकि कोई छेद न बने। इसी तरह, हम सभी मछली के टुकड़ों के साथ करते हैं, और फिर बिलेट को बेकिंग ट्रे पर डालते हैं और पकवान को 180 मिनट और 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकते हैं।
पूरी तरह से पन्नी में ओवन में गुलाबी सामन के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गुलाबी सामन - 1 किलो;
- वनस्पति तेल;
- नींबू - सजावट के लिए;
- आलू - 1 किलो;
- मसाले;
- जैतून - सजावट के लिए।
सॉस के लिए:
- खट्टा क्रीम - 60 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
हम गुलाबी सामन को हटाते हैं, गिल, आंत को हटाते हैं और अच्छी तरह से धोते हैं। फिर हम एक तेज चाकू के साथ रीढ़ की हड्डी के साथ सूखे और धीरे से कटौती। हम इसे निकालते हैं और खट्टे क्रीम सॉस के साथ बाहर और अंदर से मछली को धुंधला करते हैं। हमने पन्नी से ढके बेकिंग शीट पर गुलाबी सैल्मन फैलाया। आलू साफ कर दिए जाते हैं, बड़े स्लाइस में काटते हैं, मसालों के साथ अनुभवी होते हैं और मछली के बगल में रखे जाते हैं। शीर्ष से हम सब कुछ पन्नी के साथ कवर करते हैं, किनारों को कस लें और पकवान को पहले से गरम ओवन में 35 मिनट तक सेंक लें। इसके बाद, तापमान को 110 डिग्री तक कम करें और 10 मिनट का पता लगाएं। तैयार पकवान जैतून के साथ बीज और नींबू स्लाइस के बिना सजाया जाता है। यह सब, गुलाबी सामन, पूरी तरह से पन्नी में ओवन में पके हुए, तैयार!
पनीर के साथ पन्नी में ओवन में गुलाबी सामन चुनने के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गुलाबी सामन - 1 किलो;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- पनीर - 200 ग्राम;
- मसाले;
- नींबू का रस - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम मसाले के साथ गुलाबी सामन स्लाइस, मौसम काटते हैं और उन्हें फोइल की चादर से ढके एक रूप में रख देते हैं। मछली को नींबू के रस के साथ छिड़कें, मेयोनेज़ के साथ कवर करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें। फॉइल की दूसरी शीट के साथ शीर्ष को कवर करें और पकवान को 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें। हम कटा हुआ साग के साथ सजाए गए गर्म दूसरे पकवान के रूप में गुलाबी सैल्मन की सेवा करते हैं।
ओवन में पन्नी में गुलाबी सामन
सामग्री:
- गुलाबी सामन - 1 किलो;
- पनीर - 200 ग्राम;
- टमाटर - 2 पीसी।
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- टमाटर सॉस - 1 आइटम;
- टेबल सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- डिल के हिरन।
तैयारी
हम मछली के शव, आंत, fillets में कटौती और छोटे टुकड़ों में काट प्रक्रिया। फिर मसालों के साथ गुलाबी सामन, पिघला हुआ मक्खन के साथ तेल और सिरका के साथ छिड़कना। अब मछली के टुकड़े फॉइल पर रखें, टमाटर स्लाइस के साथ कवर करें और कसा हुआ पनीर और कटा हुआ ताजा डिल के साथ छिड़कें। हम फॉइल में सैल्मन पट्टिका को लपेटते हैं और इसे 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। हम टमाटर सॉस के साथ एक तैयार पकवान की सेवा करते हैं, नींबू स्लाइस और कटा हुआ साग के साथ सजाया जाता है।