लाल currant - हमारे काले सापेक्ष की तुलना में हमारे अक्षांश में एक काफी दुर्लभ उत्पाद, लेकिन विटामिन और ट्रेस तत्वों की सामग्री इसके लिए कम नहीं है। विटामिन सी की एकाग्रता से, यह बेरी आत्मविश्वास से शीर्ष तीन में प्रवेश करती है, इसलिए यदि आप या आपके प्रियजनों को प्रतिरक्षा को मजबूत करने की आवश्यकता है, तो इसे सर्दी के लिए तैयार करना समझ में आता है। इस मामले में सबसे अच्छा विकल्प पाक कला के बिना लाल currant से जेली है। यह परंपरागत जाम के रूप में इतनी जल्दी ऊब नहीं है, बच्चों की तरह ही और यह गर्मी उपचार के दौरान नष्ट होने वाले विटामिन को पूरी तरह से बरकरार रखता है।
खाना पकाने के बिना ताजा लाल currant से जेली
खाना पकाने जाम की कठिन प्रक्रिया के साथ हर कोई गड़बड़ नहीं करता है, लेकिन इस नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता नहीं है। यह एक व्यस्त और उपयोगी उपहार तैयार करने के लिए बहुत व्यस्त गृहिणियों के लिए एक अनूठा अवसर है, जो गंभीर ठंढों में भी गर्म गर्मी के मौसम की याद दिलाएगा।
सामग्री:
- लाल currant - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 2 किलो।
तैयारी
पत्तियों और twigs से जामुन छीलें, फिर सावधानी से उन्हें पानी के नीचे धो लें। जब वे पूरी तरह सूख जाते हैं, तो एक ब्लेंडर में currant डालें और इसे काट लें। फिर द्रव्यमान में 1: 1 चीनी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। थोड़ी देर के लिए खड़े होने के लिए मिश्रण छोड़ दें, जिसके बाद धीरे-धीरे शेष दानेदार चीनी डालें, यह एक समरूप स्थिरता तक सभी को एक परत के साथ रगड़ना अच्छा होता है। रेफ्रिजरेटर में लगभग तीन घंटों तक प्रीफॉर्म रखें, एक बार ब्लेंडर में द्रव्यमान को हराएं, निर्जलित जार में रखें , बंद करें और ठंडा जगह पर स्थानांतरित करें। पाक कला के बिना लाल currants से जेली के लिए यह नुस्खा शुरुआती के लिए भी उपलब्ध है। आखिरकार, इसे विशेष समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं है।
खाना पकाने के बिना ताजा redcurrant रस से जेली
यह टुकड़ा निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा, अगर आप रसदार, समृद्ध स्वाद के साथ जेली की सराहना करते हैं, तो सुखद ताज़ा उत्तेजना छोड़ते हैं। इसे स्वतंत्र रूप से उपभोग किया जा सकता है और किसी भी पेय पदार्थ: चाय, कॉफी, बेरी फल पर परोसा जा सकता है।
सामग्री:
- चीनी - शीर्ष के साथ 1 गिलास;
- redcurrant रस - 4/5 कप।
तैयारी
कुल्ला और बेरीज सूखें, फिर उन्हें कुचलने की कोशिश कर, उन्हें टहनियों से फाड़ें। फिर आपको एक लकड़ी के tolstushki (एक धातु वस्तु की तरह एक चम्मच, का उपयोग नहीं किया जा सकता है, क्योंकि यह पकवान के स्वाद खराब हो जाएगा) का उपयोग कर शुद्ध में currant बारी करने की जरूरत है। परिणामी द्रव्यमान को चाकू या प्राकृतिक बेरी के रस के लिए गौज की एक डबल परत के साथ दबाएं। इसे पूर्ण विघटन प्राप्त करने, चीनी के साथ मिलाएं। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, मिश्रण को थोड़ा गरम करें, लेकिन आप इसे उबाल में नहीं ला सकते हैं।
जब चीनी का अनाज लगभग नहीं छोड़ा जाता है, तो पहले से नसबंदी वाले जारों पर सिरप डालें, जो प्लास्टिक के कवर से ढके होते हैं। सर्दियों के लिए जेली के रूप में, खाना पकाने के बिना लाल currant वसंत तक पूरी तरह से संरक्षित किया जाएगा। आपको इसे तहखाने में या रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर रखना होगा।
खाना पकाने के बिना लाल currant और नींबू से जेली की तैयारी
नींबू जेली को एक पिक्चर, खट्टा स्वाद देगा। इसके अलावा, इस तरह की खरीद विटामिन सी की अधिक स्केलिंग सामग्री के कारण कपटी सर्दी और फ्लू के खिलाफ एक शक्तिशाली उपाय होगा।
सामग्री:
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 1,8 किलो;
- लाल currant - 1 किलो।
तैयारी
हम पत्तियों और समूहों से currant साफ़ करते हैं, यह मेरे लिए अच्छा है और हम इसे सूखा। फिर मांस के चक्की के साथ जामुन पीस लें, द्रव्यमान को गज में डाल दें, दो बार फोल्ड करें, और रस को पॉट में निचोड़ें। एक juicer का उपयोग कर, नींबू से रस निकालें, और इसे currant रस और चीनी के साथ मिलाएं। चीनी धीरे-धीरे भर जाती है और 10 मिनट के लिए लकड़ी के चम्मच के साथ अच्छी तरह मिश्रित होती है। उसके बाद, हम द्रव्यमान को निर्जलित डिब्बे में स्थानांतरित कर देते हैं, इसे बंद कर देते हैं और इसे ठंडा जगह पर ले जाते हैं।