क्या आप जानते थे कि भूमध्यसागरीय सलाद - अरुगुला, हमारे पाक विस्तार में तेजी से फटने और परिष्कृत और स्वस्थ व्यंजनों के प्रशंसकों को जीतने - केवल विटामिन का एक भंडार है। इसमें हमारे शरीर के लिए आवश्यक दस से अधिक तत्व और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ भी शामिल हैं। यह आश्चर्य-घास चयापचय में सुधार करता है, कई शरीर प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। लेकिन इसके अलावा, यह विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ पूरी तरह से संयुक्त है। हम आज सलाद में अन्य अवयवों के साथ ऑरुगुला और श्रिंप के संयोजन के बारे में बात करेंगे।
रॉकेट सलाद, बाघ श्रिंप और एवोकैडो
सामग्री:
- बाघ श्रिंप - 10 पीसी।
- Arugula - 75 ग्राम;
- एवोकैडो - 1 9 0 जी;
- परमेसन - 75 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 100 ग्राम;
- पाइन नट्स - 15 ग्राम;
- मई शहद - 20 ग्राम;
- नींबू - 1/2 पीसी।
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 10 मिलीलीटर;
- क्लासिक बाल्सामिक क्रीम - 10 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए;
- काली मिर्च पाउडर - स्वाद के लिए।
तैयारी
छिद्रित बाघ प्रत्येक तरफ, नमक और काली मिर्च पर दो मिनट के लिए जैतून का तेल में तलना। हम एवोकैडो को साफ़ करते हैं और इसे क्यूब्स में काटते हैं, चेरी टमाटर को दो हिस्सों में काटते हैं, परमेसन इसे ग्राटर पर रगड़ते हैं।
अब हम गैस स्टेशन तैयार करेंगे। इसके लिए, सोया सॉस, बाल्सामिक क्रीम, शहद, उत्तेजना और नींबू का रस पूरी तरह जैतून का तेल मिलाकर मिलाया जाता है।
हम पूर्व-धोया और सूखा Arugula पकवान डाल दिया। ऊपर और किनारों से हम श्रिंप, चेरी टमाटर, एवोकैडो और परमेसन क्यूब्स फैलते हैं। सभी देवदार पागल छिड़कें और सुगंधित ड्रेसिंग डालें।
श्रिंप, संतरे और बटेर अंडे के साथ रॉकेट सलाद
सामग्री:
- छिद्रित श्रिंप - 300 ग्राम;
- Arugula - 100 ग्राम;
- अंडे बटेर - 4 टुकड़े;
- संतरे - 2 टुकड़े;
- ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
- पाइन नट्स - 15 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- ताजा निचोड़ा संतरे का रस - 250 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
- चीनी - ½ छोटा चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए;
- ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
पहला कदम गैस स्टेशन तैयार करना है। ऐसा करने के लिए, मोटी तल के साथ एक सॉस पैन में नारंगी का रस वाष्पित करें, इसकी मात्रा को मूल मात्रा के एक तिहाई से कम करने के लिए, नमक, चीनी जोड़ें और इसे ठंडा कर दें। फिर सावधानीपूर्वक शेष रस को जैतून का तेल मिलाएं।
एक मिनट से अधिक समय तक जैतून का तेल में लहसुन के कटा हुआ लौंग के साथ तला हुआ छिद्रित चिंराट,
संतरे साफ कर दिए जाते हैं, सभी फिल्मों को हटाते हैं और मांस को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, और ककड़ी के साथ ककड़ी सब्जी पीलर का उपयोग करते हैं।
एक बड़े कटोरे में, ताजा जमीन काली मिर्च के साथ संतरे, ककड़ी, झींगा, रुक्कोला और नारंगी ड्रेसिंग मिलाएं और धीरे-धीरे मिश्रण करें।
एक पकवान पर सलाद फैलाओ, नट्स के साथ छिड़के और छील के साथ सजाने और आधा बटेर अंडे में कटौती।