अब हम आपको एक ताजा गोभी vinaigrette बनाने के लिए बताएंगे। यह सलाद पूरी तरह से किसी भी टेबल और आपके दैनिक मेनू को विविधता देता है।
गोभी के साथ vinaigrette के लिए नुस्खा
सामग्री:
- ताजा गोभी - 300 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- चुकंदर - 2 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- आलू - 3 पीसी।
- उबला हुआ सेम - 0,5 आइटम;
- जैतून का तेल;
- मसाले;
- नींबू - 0.5 पीसी।
तैयारी
पकाए जाने तक ठंडे पानी से भरे सॉस पैन में सब्जी पूरी तरह धोया जाता है और उबला जाता है। समय खोने के बिना, एक पतली सफेद गोभी को कम करें, इसमें नमक जोड़ें और हल्के ढंग से इसे अपने हाथों से कुचल दें। पके हुए सब्जियों को पैन से हटाया जाता है, ठंडा, साफ किया जाता है और मध्यम क्यूब्स में काटा जाता है। हम प्याज को संसाधित करते हैं और आधे छल्ले में काटते हैं। अब गोभी से मसालेदार तरल मर्ज करें और इसे एक गहरे कटोरे में डाल दें। उसके बाद, अन्य सभी अवयवों, मिश्रण, मौसम को वनस्पति तेल के साथ जोड़ें और नींबू के रस के साथ छिड़क दें। हम पकवान का स्वाद लेते हैं और यदि आवश्यक हो, तो नमक जोड़ें। हम कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़कने, मेज पर ताजा गोभी के साथ तैयार vinaigrette की सेवा करते हैं।
मटर और गोभी के साथ vinaigrette के लिए क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- आलू - 4 पीसी।
- चुकंदर - 3 पीसी।
- गाजर - 2 टुकड़े;
- ताजा गोभी - 300 ग्राम;
- मसालेदार हरी मटर - 200 ग्राम;
- ताजा ककड़ी - 3 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
- मसाले;
- टेबल सिरका 9% - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू का रस - स्वाद के लिए;
- सेब खट्टा - अगर वांछित।
तैयारी
तो, सबसे पहले हम नमकीन पानी में सभी सब्ज़ियां उबालें: आलू, गाजर और चुकंदर। बल्ब को साफ किया जाता है, धोया जाता है और गोभी शंकुम के साथ मिलकर हम हाथों से गूंधते हैं। हम सब कुछ एक कटोरे में डाल दिया, podsalivaem स्वाद के लिए,