क्लासिक और जाने-माने सलादों में से एक सीज़र सलाद है । सभी पसंदीदा अवयवों का संयोजन: चिकन, सलाद और पनीर, भूख अंडे ड्रेसिंग के तहत किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ सकते हैं। हमने एक नए घटक - टमाटर के साथ परिचित नुस्खा को ताज़ा करने का फैसला किया, जो स्नैक्स में थोड़ी अधिक ताजगी और मिठास लाएगा।
चिकन, बेकन और टमाटर के साथ सीज़र सलाद
सामग्री:
- बेकन - 2 टुकड़े;
- grated "परमेसन" - 1/2 सेंट। 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 1 ½ छोटा चम्मच;
- चिकन पट्टिका - 120 ग्राम;
- एन्कोवियों का पट्टिका - 4 पीसी।
- लहसुन - 1 लौंग;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सलाद पत्तियां;
- वोरस्टरशायर सॉस - 1 चम्मच;
- टमाटर - 3-4 टुकड़े;
- रुकोला - सजावट के लिए;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
चलो पनीर चिप्स के साथ खाना बनाना शुरू करते हैं । बेकन कुरकुरा परत तक तलना और 1/2 कप पनीर और आटा के साथ मिश्रण। हम चर्मपत्र के साथ बेकिंग ट्रे को कवर करते हैं और इसे अलग मिश्रण डालते हैं, इसे 4 अलग-अलग ढेर में विभाजित करते हैं। सुनहरे भूरे रंग तक लगभग 7 मिनट तक सेंकना, और फिर 5 मिनट तक ठंडा होने दें।
भरने के लिए, प्रेस के माध्यम से पारित, एंकोवीज, लहसुन, नींबू का रस और मक्खन मिलाएं। तैयार ड्रेसिंग में, वोरस्टरशायर सॉस और पनीर के 3 चम्मच जोड़ें।
सुनहरे भूरे रंग तक नमक और काली मिर्च और तलना के साथ चिकन को कुक करें।
हम टमाटर काटते हैं, हाथों से सलाद करते हैं, सब्जियों को चिकन के साथ मिलाते हैं और इसे ड्रेसिंग से भरते हैं। सलाद के शीर्ष पर, पनीर चिप्स गिरना। हम एक रुकोला के साथ सीज़र को सजाने और तुरंत टेबल पर इसकी सेवा करते हैं।
खाना पकाने को सरल बनाने के लिए, आप लहसुन और प्रोवेन्कल जड़ी बूटियों के साथ तेल में तला हुआ सफेद रोटी के टुकड़ों के साथ पनीर चिप्स को सुरक्षित रूप से प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
चेरी टमाटर के साथ सीज़र सलाद के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- baguette - 8 टुकड़े;
- टमाटर - 200 ग्राम;
- जैतून का तेल;
- सलाद - 1 सिर;
- grated "परमेसन" - 25 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 2-3 टुकड़े।
ईंधन भरने के लिए:
- मेयोनेज़ - 120 मिलीलीटर;
- लहसुन - 1/2 दांत;
- वोरस्टरशायर सॉस - 1 चम्मच;
- रस - 1/2 नींबू।
तैयारी
लगभग 150 डिग्री के तापमान पर ओवन में सूखे बैगूएट के टुकड़े। चेरी टमाटर को एक और बेकिंग ट्रे पर रखा जाता है, जैतून का तेल डाला जाता है और 15-20 मिनट के लिए ओवन को भी भेजा जाता है।
लेटस टूटा हुआ है, "परमेसन" सब्जी कटर के साथ प्लेटों में काटा जाता है।
एक छोटे कटोरे में, भरने के लिए सामग्री को गठबंधन करें, स्वाद के लिए थोड़ा नींबू जोड़ें। हम स्ट्रिप्स में चिकन काटते हैं, सलाद के साथ टमाटर मिलाते हैं, सॉस के साथ सीजन सलाद और मांस पर स्लाइस डालते हैं।