हम आपको मनोरंजक नाम "बम" के साथ टमाटर के साथ स्वादिष्ट पाई तैयार करने का सुझाव देते हैं। एक नरम आटा के साथ संयोजन में रसदार भराई इस मूल पकवान के अवशोषण से गहन संवेदनाओं की एक अप्रत्याशित आतिशबाजी बनाता है।
ओवन में टमाटर और कुटीर चीज़ के साथ पाई "Bombochki"
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 480-640 ग्राम;
- पानी उबलते पानी - 250 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 8 ग्राम;
- नमक - 8 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
भरने के लिए:
- ताजा टमाटर - 5-6 पीसी।
- कुटीर चीज़ - 1 9 0 ग्राम;
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- लहसुन - 2 दांत।
तैयारी
एक कांटा के साथ कुचल पनीर पनीर, बारीक कटा हुआ या प्रेस लहसुन, कुचल जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च के माध्यम से पारित करें और अच्छी तरह मिलाएं। टमाटर को सर्कल में काटें।
बम को एक शराब की आटा की जरूरत होती है। इसे पकाएं, इसे उबलते पानी में गर्म करें, नमक, चीनी में डालें और वनस्पति तेल में डालें। अब, थोड़ा sifted आटा डालना, एक नरम आटा शुरू करें और इसे बनाने के लिए बीस या तीस मिनट के लिए छोड़ दें।
उस समय के अंत में, हम आटे को दो हिस्सों में विभाजित करते हैं और रोलिंग पिन दोनों के साथ बहुत पतले रोल नहीं करते हैं। एक परत के लिए हम एक दूरी पर टमाटर और शीर्ष पर दही मिश्रण डाल दिया। आटा की दूसरी परत को कवर करें। एक गिलास या एक कप, जिसका आकार टमाटर के छल्ले के व्यास से थोड़ा बड़ा होता है, पैटियों को काटता है और यदि आवश्यक हो, तो अपने किनारों की उंगलियों के साथ थोड़ा दबाएं।
हम उत्पादों को एक तेल की बेकिंग शीट पर रखते हैं, पीटा अंडे के साथ शीर्ष पर तेल डालते हैं और भूरे रंग से पहले 185 डिग्री ओवन से पहले निर्धारित करते हैं।
सॉसेज, टमाटर और पनीर के साथ "बम" पाई
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 480-640 ग्राम;
- पानी उबलते - 250 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 8 ग्राम;
- नमक - 8 ग्राम;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल;
भरने के लिए:
- ताजा टमाटर - 4 पीसी।
- सॉसेज - 1 9 0 ग्राम;
- पनीर - 150 ग्राम;
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
आटा पकाने के लिए, उबले हुए पानी को उबलने के लिए पहले से गरम करें, नमक और चीनी को भंग कर दें, वनस्पति तेल में डालें और sifted आटा डालना। हम एक नरम आटा शुरू करते हैं और तीस मिनट तक छोड़ देते हैं।
भरने के लिए हमें उबले हुए बच्चे सॉसेज या किसी भी स्मोक्ड की आवश्यकता होती है, मुख्य बात यह है कि इसके कटे हुए छल्ले का व्यास
वर्तमान आटा दो बराबर भागों में बांटा गया है और उन्हें बहुत कम नहीं किया गया है। परतों में से एक पर हमने कुछ दूरी पर टमाटर का मग फैलाया, पनीर और हिरन के साथ शीर्ष और सॉसेज के टुकड़ों के साथ खत्म हो गया। हम दूसरी लुढ़का हुआ परत के साथ सब कुछ शामिल करते हैं और एक ग्लास के साथ हमारे पैटी काटते हैं।
हम लाल तक गर्म तेल में बम पकड़ते हैं और वसा के अवशेषों से छुटकारा पाने के लिए एक पेपर तौलिया पर बाहर निकलते हैं।