आज हम आपको अपने पहले व्यंजनों के मेनू को विविधता देने और अतुलनीय रूप से निविदा मक्का सूप बनाने का सुझाव देते हैं। मेरा विश्वास करो, इतना छोटा असामान्य, लेकिन बेहद स्वादिष्ट सूप भी आपके रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर नहीं गिर जाएगा, क्योंकि यह अभी भी गर्म हो जाएगा।
मैश किए हुए आलू के साथ मैक्सिकन चिकन सूप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन स्तन - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- मक्का groats - 2/3 आइटम;
- डिब्बाबंद मकई - 50 ग्राम;
- गर्म लाल मिर्च - 1/4 पीसी।
- सूरजमुखी तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध (3.2%) - 0.5 लीटर;
- पानी - 2 एल;
- रसोई नमक - स्वाद के लिए;
- डिल - 0,5 टफट्स।
तैयारी
अच्छी तरह से धोया चिकन स्तन तीन लीटर के बर्तन के नीचे रखा जाता है और इसे 2 लीटर पीने के पानी के साथ डालना होता है। हम स्टोव पर मांस का एक कंटेनर डालते हैं, स्वाद के लिए नमक डालते हैं और इसे पूरी तरह से पकाते हैं। फिर हम स्तन लेते हैं, इसे हड्डियों से अलग करते हैं और मांस को बड़े टुकड़ों में काटते हैं। शुद्ध धुंध के माध्यम से फ़िल्टर शोरबा में, मकई के टुकड़े जोड़ें और पके हुए प्लेट पर डाल दिया।
तला हुआ मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में पहले से ही प्याज के अर्धचालक के सुनहरे रंग तक एक बहुत बारीक कटा हुआ गर्म लाल मिर्च के साथ तला हुआ। हम इस तीव्र तलना को पाचन के चरण में मक्का के साथ एक पैन में स्थानांतरित करते हैं और 4 से 6 मिनट के लिए सबकुछ उबालते हैं। आग बंद करने से एक मिनट पहले, कुचल हरे रंग के डिल और चिकन मांस के 1/3 सूप में जोड़ें। डूबे हुए ब्लेंडर को लें और मैश किए हुए आलू में पैन की सभी सामग्री पीस लें। फिर इसके बाकी चिकन टुकड़ों को जोड़ें और फैटी उबले हुए दूध में डालें। सूप मिलाएं और भागों में डालें। सेवा करते समय अधिक परिष्कृत प्रकार के पकवान के लिए, डिब्बाबंद मकई का एक मुट्ठी भर जोड़ें।
चिकन के साथ मैक्सिकन, वास्तव में स्वादिष्ट, मक्का सूप तैयार है!
श्रिंप के साथ मकई क्रीम सूप पकाने की विधि
सामग्री:
- डिब्बाबंद मकई - 2,5 आइटम;
- आलू - 3 पीसी।
- झींगा - 280 ग्राम;
- प्याज (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
- युवा लहसुन - 3 दांत;
- पानी - 1,8 एल;
- फैटी क्रीम - 80 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी तेल - 3-4 सेंट। चम्मच;
- रसोई नमक - स्वाद के लिए;
- मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए।
तैयारी
स्टेनलेस स्टील के तीन लीटर पॉट के नीचे तेल डालना और सब कुछ स्टोव पर डाल देना। फिर प्याज की एक चौथाई में प्याज डाल दें, इसे एक विशेष लहसुन प्रेस के माध्यम से दबाएं, मक्का को मक्का से फैलाएं और लगभग 8-10 मिनट तक उन्हें एक साथ फ्राइये।
समानांतर में, 10 मिनट के लिए एक और कंटेनर में हम बड़े श्रिंप उबालते हैं । आलू कंदों को साफ कर दिया जाता है और बड़े क्यूब्स में काटा जाता है, जिसे तब टोस्ट के साथ सॉस पैन में रखा जाता है। इसके बाद, सभी पीने के पानी डालें और आलू खाना पकाने तक पकाएं। जबकि आलू पकाया जा रहा है, हम गोले से उबला हुआ श्रिंप हटा दें। फिर हम उबले हुए सब्जियों के साथ सॉस पैन में ब्लेंडर को विसर्जित करते हैं और उन्हें एक मलाईदार स्थिति में डाल देते हैं। हम क्रीम सूप फैटी क्रीम में जोड़ते हैं, यहां हम चिंराट के मांस फैलते हैं, विभिन्न मिर्च के मिश्रण के साथ छिड़कते हैं और स्टोव पर 6 मिनट के लिए सूप पकाते हैं।