यदि आप प्रकाश और ठंडा मिठाई के लिए सरल व्यंजनों की तलाश में हैं, तो अपनी जेली चुनें। सजाए गए व्यंजनों को लगभग कोई स्वाद दिया जा सकता है, वे मेज पर बहुत खूबसूरत लगते हैं और गंभीर और रोजमर्रा के मेनू में दाखिल करने के लिए उपयुक्त होते हैं। जिलेटिन के साथ दूध जेली के व्यंजनों हम आगे चर्चा करेंगे।
घर पर दूध जेली कैसे बनाएं?
इस पफ जेली केक के साथ वर्ष के किसी भी समय गर्मियों में मेज पर लौटें। इसके आधार पर, फल जेली के अलावा, संघनित दूध से बने दूध जेली की एक परत भी होती है। इस मिठाई को अलग करें और इसे विभाजित किया जा सकता है, लेकिन यह पाउंड केक के लिए एक विशेष दौर आकार में दिखता है।
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी जेली - 1 पैक;
- आड़ू जेली - 1 पैक;
- वाष्पित दूध - 7 9 0 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 30 ग्राम।
तैयारी
एक नैपकिन का उपयोग करके, चयनित आकार की दीवारों पर तेल की एक पतली परत लागू करें। पैकेज पर दिशानिर्देशों के बाद, स्ट्रॉबेरी जेली तैयार करें। जेली को तैयार रूप में डालो और पूरी तरह कठोर होने तक ठंडा में छोड़ दें।
ठंडे पानी के साथ शुद्ध जिलेटिन, इसे 10 मिनट तक सूजन दें, फिर उबलते पानी के दो कप (480 मिलीलीटर) डालें और पूरी तरह से जिलेटिन ग्रैन्यूल को भंग कर दें। संघनित दूध के लिए जिलेटिन समाधान डालें और मिश्रण करें। मिश्रण को थोड़ा ठंडा करने दें, फिर इसे स्ट्रॉबेरी परत पर डालें और इसे फ्रीज करें।
फाइनल आड़ू जेली है, जिसकी तैयारी के लिए निर्देशों के बाद शौचालय की सामग्री को भंग करना भी आवश्यक है। जब अंतिम परत भी ठोस होती है, तो फॉर्म को एक सेवारत पकवान पर बदल दें। यदि जेली केक बुरी तरह से चला जाता है, तो फॉर्म को आधा मिनट तक गर्म पानी में कम करें।
इस दूध-फल जेली के लिए नुस्खा को अन्य स्वाद जेली खरीदने या रस और जेलाटिन के मिश्रण के साथ तैयार किए गए जेली को बदलकर अपने स्वाद और विवेक में संशोधित किया जा सकता है।
दूध चॉकलेट जेली पत्तियां
पिछली जेली मिठाई भी स्तरित थी, लेकिन इसकी परतों को क्षैतिज रूप से व्यवस्थित किया गया था, उसी नुस्खा में हम उन्हें लंबवत बना देंगे। मेरा विश्वास करो, ऐसा लगता है कि सबकुछ इतना आसान है।
सामग्री:
- जिलेटिन - 15 ग्राम;
- दूध - 480 मिलीलीटर;
- पानी 145 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 165 ग्राम;
- कोको पाउडर 25 ग्राम;
- अंडे की जौ - 2 पीसी।
तैयारी
ठंडा पानी के टुकड़े, और शेष पानी उबाल के साथ जिलेटिन डालो। जब जिलेटिन सूख जाती है, तो इसे गर्म पानी में पूरी तरह से भंग कर दें। चीनी के साथ गर्म दूध में जिलेटिन समाधान को पतला करें। आधा दूध मिश्रण लें और इसे कोको डाल दें, इसे मिलाएं। व्हिस्क योल, उन्हें गर्म दूध मिश्रण का एक हिस्सा डालना। मिठाई के दो हिस्सों के बीच yolks Temper।
फॉर्म जेली के साथ भरें और इसे पूरी तरह स्थिर करने के लिए छोड़ दें। जब यह ठंडा होता है, जेली को टुकड़ों में विभाजित करें और इसे मोल्डों के साथ वितरित करें ताकि अंतराल छोड़ सकें। चॉकलेट जेली के साथ शेष जगह भरें और इलाज को फिर से ठंडा करने दें।
कॉफी के साथ दूध जेली कैसे बनाया जाए?
कॉफी के सभी प्रशंसकों अब अपने पसंदीदा पेय को एक नए रूप में उपभोग कर सकते हैं - gelled। मिठाई का स्वाद बहुत नरम बनाने के लिए, हम कॉफी में थोड़ा दूध डाल देंगे।
सामग्री:
- जिलेटिन - 10 ग्राम;
- कॉफी - 420 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 35 ग्राम;
- दूध - 60 मिलीलीटर;
- सेवा के लिए वाष्पित दूध।
तैयारी
जिलेटिन से दूध जेल तैयार करने से पहले, पानी के दो चम्मच के साथ जिलेटिन डालें और सूजन छोड़ दें। चीनी और कॉफी के लिए सॉस पैन में जिलेटिन को सूखें, उबालने के समाधान की प्रतीक्षा करें और पूरी तरह से ग्रेन्युलों को भंग कर दें। दूध में डालो
कप पर जेली डालो और पूरी तरह से congealed तक छोड़ दें। थोड़ा संघनित दूध डालने से परोसें।