Meringue के साथ नींबू केक

असामान्य मीठे पेस्ट्री मांग में हैं, शायद हर किसी के लिए। मिरर्यू के साथ नींबू केक के व्यंजनों को जानें, पकाएं और अपने परिवार और दोस्तों को छेड़छाड़ करें।

नींबू कुर्द और Merengue के साथ केक

सामग्री:

• चीनी - 180 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• पानी - 7 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मार्जरीन - 180 ग्राम;
• नमक;
• आटा - 240 ग्राम;
• आलू स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• दूध - 370 मिलीलीटर;
• नींबू - 3 टुकड़े;
• मक्खन - 75 ग्राम

तैयारी

पानी, मार्जरीन, नमक और आटा से, अनचाहे छोटी पेस्ट्री बनाते हैं। फ्रिज में 30 मिनट की शीतलन के बाद, इसे बाहर निकालें, इसे मोल्ड में रखें, किनारों को बनाएं, इसे 7-10 स्थानों में घुमाएं और 20 मिनट तक ओवन में पकाएं। इसे शांत करो।

कुर्द तीन नींबू के लिए। परिणामी छील दूर होने पर हटा दी जाती है, और शेष फल से रस को निचोड़ा जाता है। यह लगभग 120 मिलीलीटर होना चाहिए। सॉस पैन में दूध, चीनी और गर्मी के 80 ग्राम को मिलाएं। स्टार्च के साथ मिलकर योल जमीन होते हैं और उबलते मीठे दूध में जोड़े जाते हैं। सभी गांठों को तोड़ने के लिए हलचल मत भूलना। हम मोटाई के लिए इंतजार, खाना बनाना। रस में डालो, उत्तेजना डालें और 12 मिनट के लिए उबाल लें। परिणामी सजातीय द्रव्यमान को ठंडा और मक्खन के साथ मिश्रित किया जाता है।

हम कुत्ते को ठंडा केक पर डालते हैं। बाकी चीनी के साथ सफेद whisk और एक meringue मिलता है। इसे क्रीम के शीर्ष पर फैलाएं। एक पैटर्न बनाने के लिए एक कन्फेक्शनरी बैग के साथ ऐसा करना बेहतर है। एकत्रित केक को कम तापमान पर 5 मिनट के लिए ओवन में खर्च करने के लिए दिया जाता है - 140-150 डिग्री, और फिर कम से कम 2-3 घंटे तक ठंडा करें, लेकिन यह रेफ्रिजरेटर में पूरी रात बेहतर है।

नींबू क्रीम और इतालवी meringue के साथ केक

सामग्री:

• अंडे - 4 टुकड़े;
• उबला हुआ पानी - 35 मिलीलीटर;
• चीनी - 270 ग्राम;
• नमक;
• मार्मलेड - 150 ग्राम;
• आटा - 240 ग्राम;
• मक्खन - 160 ग्राम;
• नींबू - 2 पीसी।

तैयारी

कटोरे में, आटा, 30 ग्राम चीनी, 140 ग्राम मक्खन और 2 योल भेजें। एक आटा बनाने, सब कुछ रगड़ हाथ। हम इसे रोल करते हैं, इसे मोल्ड में डालते हैं, इसे कई बार छेदते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं।

140 ग्राम चीनी के साथ पानी मिलाकर इसे आग पर डाल दें। 2 प्रोटीन पहले कम गति पर whisk, तो, माध्यम में नमक का एक चुटकी जोड़ना। 5 मिनट के लिए सिरप उबलने के बाद, इसे नमकीन गिलहरी में पतली ट्रिकल के साथ डालना शुरू करें। सभी 4 मिनट के लिए सभी भोजन मारो।

नींबू से हमें रस मिलता है और इसे 100 ग्राम चीनी और 2 अंडे के साथ मिलाएं। मक्खन के सचमुच 20 ग्राम जोड़ें और मोटी तक पकाएं। यदि क्रीम कुछ घुमावदार अंडे से मिलेंगे, तो आप इसे ब्लेंडर से चाबुक कर सकते हैं।

एक घंटे के बाद हम परीक्षण के साथ फॉर्म निकालते हैं, उस पर मर्मेलैड वितरित करते हैं और इसे 25 मिनट तक ओवन में डाल देते हैं। ठंडा करने के बाद, नींबू क्रीम के साथ तेल, meringue का एक पैटर्न खींचें और ओवन में 2 मिनट के लिए डाल दिया।