दही गोरमेट एक अद्भुत और बहुत नाजुक घर का बना पेस्ट्री है। एक केक गोरमैंड को किसी भी कुकी से भी आसान बनाएं, लेकिन यह मिठाई कम कैलोरी है। इसके अलावा, वह वास्तव में बच्चों को पसंद करता है, भले ही उन्हें कुटीर चीज़ पसंद न हो। चलो कुटीर चीज़ के साथ पेटू बनाने के लिए व्यंजनों को समझें।
कॉटेज पनीर पकाने की विधि
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- मक्खन - 100 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 0,5 आइटम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 0,5 आइटम;
- आटा - 2 आइटम;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- नमक - चुटकी।
भरने के लिए:
- कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मंगा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
गोरमांड केक बनाने के लिए, मक्खन लें, चीनी जोड़ें और पूरी तरह से सब कुछ रगड़ें। फिर बारी बारी से अंडे, खट्टा क्रीम और whisk में जोड़ें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल जाता है। नतीजतन, आपको एक सजातीय, मलाईदार, निविदा द्रव्यमान मिलना चाहिए। इसके बाद, हम नमक और बेकिंग पाउडर के साथ आटा निकालते हैं, इसे चीनी मिश्रण में डालें और एक चम्मच के साथ आटा गूंध लें। यह निविदा और थोड़ा चिपचिपा हो जाता है। हम इसे रेफ्रिजरेटर में 15 मिनट के लिए डाल दिया।
समय बर्बाद मत करो, हम भरने तैयार करते हैं। हमने गठबंधन के कटोरे में कुटीर चीज़, चीनी, आम, खट्टा क्रीम डाला, अंडा सफेद जोड़ें और एक सजातीय लश द्रव्यमान प्राप्त होने तक पूरी तरह से whisk।
फिर ठंडा आटा 15 भागों में बांटा गया है और फ्लैट केक में घुमाया गया है, या हम सब कुछ एक बड़ी परत में घुमाते हैं और एक मग के साथ सर्कल काटते हैं। प्रत्येक टुकड़े के लिए, भरने और आटा आधा ऊपर मोड़ डाल दिया। किनारे पर हल्के से दबाएं और ऊपर से जर्दी को चिकनाई करें।
लगभग 15 मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस ओवन से पहले गरम करें।
छुट्टी केक «कॉटेज पनीर के साथ गोरमेट»
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- मार्जरीन - 100 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- चीनी - 10 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 15 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 0, 5 चम्मच।
क्रीम के लिए:
- मक्खन - 200 ग्राम;
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 10 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वैनिलीन - 5 ग्राम;
- कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
एक गहरे कटोरे में, चीनी के साथ पिघला हुआ मार्जरीन पीस लें। फिर दही, पनीर, अंडे, चीनी, सिरका, सोडा जोड़ें, जो मांस चक्की के माध्यम से मोड़ दिया गया है और जब तक यह एक समान नहीं है तब तक द्रव्यमान के साथ द्रव्यमान को अच्छी तरह से घुमाएं। फिर धीरे-धीरे आटे में डालें और धीरे-धीरे आटे को हलचल करें जब तक कि सभी गांठ फैल जाएं।
फिर इसे 4 भागों में विभाजित करें, इसे पतली परतों में घुमाएं, इसे एक चिकना बेकिंग शीट पर रखें, और लगभग 15 मिनट के लिए 170 डिग्री के तापमान पर केक सेंकना।
इस बीच, हम क्रीम तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, मक्खन के साथ नरम मक्खन अच्छी तरह से एक मशहूर द्रव्यमान बनने तक whisked। फिर कुटीर चीज़, वैनिलीन और मिश्रण जोड़ें। दूध चीनी के साथ मिलाया जाता है, उबाल लेकर आता है, गर्मी को कम करता है और 5 मिनट तक फोड़ा जाता है। सटीक रूप से हमारे द्रव्यमान में दूध सिरप डालें और अच्छी तरह से whisk।
तैयार केक क्रीम को भरपूर रूप से चिकनाई करते हैं और एक-दूसरे से जुड़ते हैं। पार्श्व और कोको पाउडर के साथ पार्श्व और ऊपरी सतह छिड़के जाते हैं। चिकनी आयताकार केक में मिठाई काट लें और दही के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें।
आलसी लोगों के लिए "Lakomka" केक - नुस्खा
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम;
- कुटीर चीज़ - 1 किलो;
- किशमिश - 100 ग्राम;
- मार्जरीन - 500 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
मैं जल्दी से एक पनीर दही कैसे पका सकते हैं? मार्जरीन के साथ कॉटेज पनीर मिलाएं और एक सजातीय सुस्त द्रव्यमान में घुमाओ। Sifted आटा डालो और आटा गूंधें। फिर इसे एक पतली परत में लगभग 1 सेमी मोटी में घुमाएं।
एक गिलास या मोल्ड के साथ, हम छोटे गोल फ्लैट केक काटते हैं, उन्हें अंडे के साथ ग्रीस करते हैं और चीनी के साथ छिड़कते हैं। पनीर दही के बीच में हमने कुछ हाइलाइट डाले और ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर केक को लगभग 15 मिनट तक सेंकना। जटिल, लेकिन स्वादिष्ट मिठाई तैयार है!