ब्लूबेरी पाई अमेरिकी व्यंजनों में एक क्लासिक है, और फिनिश में यह एक राष्ट्रीय पकवान है, और प्रत्येक परिवार में इसकी अनूठी नुस्खा है। जो भी इस व्यंजन का आविष्कार करने में प्राथमिकता का मालिक है, हम कुटीर चीज़ और ब्लूबेरी के साथ एक केक तैयार करने में प्रसन्न हैं, इसकी सादगी और प्राकृतिकता और अवयवों का आनंद ले रहे हैं।
कुटीर चीज़ और ब्लूबेरी के साथ रेत केक
तथाकथित "खुला केक", जिसमें पूरी तरह से एक हल्का और नाजुक दही और ब्लूबेरी भरना होता है, और एक छोटा आटा फ्रेम इस मिठाई से घिरा हुआ होता है।
सामग्री:
- आटा - 280 ग्राम;
- चीनी - 105 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- वैनिलीन का चुटकी;
- मक्खन - 95 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 280 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 110 ग्राम;
- ब्लूबेरी - 380 जी।
तैयारी
आटा चीनी और बेकिंग पाउडर के साथ मक्खन काटा जाता है, अंडे और वैनिलीन जोड़ें, शॉर्ट आटा मिलाएं। हम परीक्षण से एक गेंद बनाते हैं और इसे रोल करते हैं। मक्खन के साथ पाई ग्रीस पकाने के लिए फार्म और आटा के साथ छिड़कना। हमने पके हुए आटा को एक मोल्ड में फैलाया, ऊपर से हम पकाने के लिए पेपर डालते हैं, और, आटा को सूजन नहीं करने के लिए - पतली परत में कोई भी समूह। केक को 180 मिनट में 10 मिनट के लिए सेंकना, फिर कागज को दो मिनट के लिए समूह और भूरे रंग से हटा दें।
कॉटेज पनीर ब्लूबेरी और चीनी के साथ मिलाया जाता है, खट्टा क्रीम जोड़ें। ठंडा केक में हम ब्लूबेरी, कुटीर चीज़ और खट्टा क्रीम डालते हैं, केक को ओवन में 30 मिनट के लिए डाल देते हैं।
कुटीर चीज़ और ब्लूबेरी के साथ क्लासिक grated पाई - नुस्खा
सामग्री:
- कुटीर चीज़ - 3 9 0 ग्राम;
- आटा - 120 ग्राम;
- स्टार्च - 60 ग्राम;
- मक्खन - 95 ग्राम;
- चीनी - 140 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर, वेनिला चीनी - ½ छोटा चम्मच के लिए;
- ब्लूबेरी - 250 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 55 ग्राम।
तैयारी
हम 70 ग्राम चीनी और जर्दी के साथ तेल रगड़ते हैं। धीरे-धीरे आटा, स्टार्च, वेनिला चीनी और बेकिंग पाउडर जोड़ें। हम आटा को एकरूपता में गूंधते हैं, गेंद बनाते हैं और ठंड में 20 मिनट तक भेजते हैं। चीनी, खट्टा क्रीम, एक पूरे अंडा और शेष प्रोटीन के शेष मानदंड के साथ कॉटेज पनीर मिलाएं। आधा आटा से हम किनारों के साथ केक बनाते हैं, इसे बेकिंग डिश में डालते हैं और ब्लूबेरी के साथ सो जाते हैं। कुटीर पनीर भरने के साथ जामुन की परत बंद करें, और फिर एक बड़े grater पर सभी grated आटा छिड़कें। हम 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए केक सेंकना।