जो लोग ओरिएंटल स्वाद के साथ व्यंजन से उदासीन नहीं हैं, निश्चित रूप से जापानी करी के स्वाद का आनंद लेंगे। इस तरह के भोजन के लिए तैयारी करना आसान है, लेकिन परिणाम बस आश्चर्यजनक है।
जापानी में चावल के साथ करी बनाने के लिए कैसे - चिकन के साथ नुस्खा
सामग्री:
- चावल - 240 ग्राम;
- चिकन (पट्टिका) - 620 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 110 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर;
- गाजर - 160 ग्राम;
- आलू - 360 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 65 ग्राम
- अदरक की जड़ - 20 ग्राम;
- नारियल का दूध - 3 9 0 मिलीलीटर;
- जमीन काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए;
करी सॉस के लिए:
- करी पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। स्लाइड के साथ चम्मच;
- सुगंध के बिना वनस्पति तेल - 55 मिलीलीटर;
- सरसों के बीज - 15 ग्राम;
- ताजा टमाटर - 420 ग्राम;
- प्याज -95 ग्राम;
- अदरक जड़ grated - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गर्म काली मिर्च के फली - 1-2 पीसी।
तैयारी
प्रारंभ में, हम चिकन मांस तैयार करेंगे। हम इसे ठंडा पानी से कुल्लाते हैं, छोटे टुकड़ों में काटते हैं, हम इसे नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल के साथ छिड़कते हैं और इसे एक गर्म फ्राइंग पैन में डाल देते हैं। जैसे ही पक्षी भूरे रंग के होते हैं, पहले से साफ और कटा हुआ प्याज, और गाजर जोड़ें, और आलू के cubes के कुछ मिनट के बाद, नारियल के दूध के साथ घटकों को डालें, गर्मी को कम करें, कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और थोड़ी देर के लिए इसे छोड़ दें।
उसी समय, हम करी सॉस तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, उबलते पानी के साथ ताजा टमाटर डालें, पहले फल को क्रॉसवाइड काट लें, और फिर त्वचा को हटा दें। टमाटर का मांस एक grater पर grated है। मैश किए हुए आलू को गर्म मिर्च और कटा हुआ प्याज के कटे हुए फली में जोड़ें, कॉफी ग्राइंडर में करी पाउडर और पीसने वाले बीज डालें, और अदरक की जड़ और वनस्पति तेल भी जोड़ें। परिणामी सॉस को मांस में स्थानांतरित करें, स्वाद के लिए टमाटर का पेस्ट, नमक और काली मिर्च जोड़ें, मिश्रण करें और वजन घटाने तक सभी घटकों को तैयार करें।
खिलाने के लिए, हम ढीले चावल उबालते हैं, इसे एक तरफ एक प्लेट पर फैलाते हैं, और दूसरी तरफ पके हुए मांस को करी सब्जियों के साथ डालते हैं।
इस नुस्खा के अनुसार चावल के साथ जापानी करी तैयार करने के लिए, आप न केवल चिकन का उपयोग कर सकते हैं। इस पकवान और मांस, और सूअर का मांस में पूरी तरह से harmonizes। लेकिन इस मामले में, आपको खाना पकाने की तकनीक को कुछ हद तक बदलना चाहिए। प्रारंभ में, भुना हुआ मांस या सूअर का मांस थोड़ा सा शोरबा में तीस मिनट तक फ्राइंग करना आवश्यक है, फिर नमी को वाष्पित करने दें और केवल सब्ज़ियों और नारियल के दूध को जोड़ने दें। बाकी में पकवान के साथ-साथ चिकन के साथ भी तैयार किया जाता है और यह कम स्वादिष्ट नहीं होता है।