सभी prunes के लिए प्रवण नहीं हैं, लेकिन हर कोई जो इस सूखे फल का सम्मान करता है हमारे साथ सहमत होगा कि इसकी उपस्थिति वाले व्यंजन सबसे स्वादिष्ट और मूल हैं। इस पैटर्न के लिए अपवाद नहीं है prunes के साथ एक केक, रेसिपी जिसमें हम इस लेख में चर्चा करेंगे।
सूखे खुबानी और prunes के साथ शहद केक के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
बिस्कुट के लिए:
- अंडे - 6 पीसी।
- चीनी - 1 आइटम;
- आटा - 2 आइटम;
- शहद - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 2 चम्मच।
क्रीम के लिए:
- खट्टा क्रीम - 1 एल;
- पाउडर चीनी - 2 आइटम;
- क्रीम के लिए क्रीम - 1 बड़ा चम्मच।
भरने और सजाने के लिए:
- prunes - 1 आइटम;
- सूखे खुबानी - 1 आइटम;
- पिघला हुआ चॉकलेट।
तैयारी
बिस्कुट अंडे के लिए चीनी के साथ लगभग 5 मिनट तक हराया जाता है। सॉस पैन में, उबलते समय तक शहद को गर्म करें, जिसके बाद सोडा जोड़ें और ध्यान से सब कुछ मिलाएं। जैसे ही शहद एक कारमेल रंग प्राप्त करता है - हम आग से पैन को हटा देते हैं। एक चम्मच पर गर्म शहद अंडे में जोड़ा जाता है, लगातार मिश्रण को मारता है। अब sifted आटा जोड़ें और आटा गूंध। आटे को 2 तेल वाले रूपों में डालो और 170 डिग्री 25-28 मिनट में सेंकने के लिए छोड़ दें। तैयार बिस्कुट को ठंडा किया जाना चाहिए और आधा में कटौती की जानी चाहिए।
अब चलो क्रीम पर चलो। क्रीम क्रीम और खट्टा क्रीम और चीनी के साथ मिश्रण। पहले केक के साथ क्रीम स्नेहन और कटा हुआ prunes के साथ छिड़कना। निम्नलिखित केक के साथ क्रीम की परत को कवर करें और फिर इसे कवर करें। शीर्ष पर तीसरे बिस्कुट डालें, इसे खट्टा क्रीम के साथ कवर करें और कटा हुआ सूखे खुबानी के साथ छिड़कें। हमने अंतिम केक डाल दिया और पूरे केक को क्रीम के साथ तेल दिया। हम चॉकलेट और सूखे फल के अवशेष के साथ केक की सतह को सजाने के लिए। सेवारत से पहले, prunes के साथ एक उत्सव शहद केक फ्रिज में एक क्रीम के साथ लगभग 2-3 घंटे के लिए भिगोना चाहिए।
Prunes और पागल के साथ एक केक के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- prunes - 185 ग्राम;
- पागल - 80 ग्राम;
- किशमिश - 60 ग्राम;
- रम - 100 मिलीलीटर;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- सोडा - 1 ¼ छोटा चम्मच चम्मच;
- चीनी - 100 ग्राम;
- आत्म-बढ़ते आटे - 1 9 ग्राम;
- मक्खन (पिघला हुआ) - 1 9 0 ग्राम;
- अंडे - 5 पीसी।
कारमेल सॉस के लिए:
- मक्खन - 75 ग्राम;
- चीनी - 70 ग्राम;
- सिरप - 130 ग्राम;
- क्रीम - 1 9 0 मिलीलीटर;
- रम - 45 मिलीलीटर
तैयारी
सूखे फल और नट उबलते पानी के साथ डाले जाते हैं और सोडा डालते हैं। 10 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर चिकनी होने तक ब्लेंडर के साथ whisk। आटा और चीनी मिलाएं, मक्खन, अंडे जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं। तैयार किए गए आटे को बेकिंग डिश में डाला जाता है और 35-40 मिनट के लिए 160 डिग्री ओवन से पहले पकाया जाता है। चलो शांत हो जाओ।
सॉस के लिए, सभी अवयवों को मिलाएं और चीनी को घुलने तक कम गर्मी पर पकाएं। समाप्त सिरप बिस्कुट केक डालना।
केक के लिए नुस्खा "चॉकलेट में Prunes"
सामग्री:
- prunes - 14 टुकड़े;
- armagnac - 100 मिलीलीटर;
- चॉकलेट - 200 ग्राम;
- मक्खन - 110 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 100 ग्राम;
- आटा - 35 ग्राम;
- नमक - 1/4 छोटा चम्मच।
- अखरोट - 75 ग्राम;
- कोको पाउडर
क्रीम के लिए:
- क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 2 ½ बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला निकालने - 1/2 छोटा चम्मच;
- Armagnac - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
कटा हुआ प्रून armagnac के साथ डाला जाता है और आग लगा दिया जाता है। 10 मिनट सूखे फल को कुक, पूरी तरह से ठंडा छोड़ दें। चॉकलेट और मक्खन एक पानी के स्नान में पिघल गया।
चीनी के साथ अंडे के अंडे, आटा, नमक, कुचल पागल जोड़ें और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं। Prunes के मिश्रण में डाल दिया
कठोर चोटियों के लिए सेम whisk और धीरे से आटा में हवा द्रव्यमान जोड़ें। 20 सेंटीमीटर व्यास के साथ एक greased आकार में आटा डालो और 190 डिग्री पर 30 मिनट सेंकना। तैयार केक पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए।
क्रीम whisk और पाउडर चीनी के साथ मिश्रण, Armagnac और वेनिला निकालने जोड़ें। Prunes के साथ चॉकलेट केक का एक टुकड़ा एक प्लेट पर फैलता है और कोको पाउडर, या पाउडर चीनी के साथ छिड़क दिया जाता है, और इसके बाद हम क्रीम की एक सेवा डालते हैं और इसे टेबल पर सेवा देते हैं।