हम चेरी के साथ पिरोज़्की खाना पकाने के लिए सबसे सफल व्यंजन पेश करते हैं। उन पर, उत्पाद fluff के रूप में हवादार हैं, साथ ही सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से भूख। इसके अलावा, लंबे समय तक ऐसे उत्पाद नरम रहते हैं और तीसरे दिन भी बाँधते नहीं हैं, हालांकि हमें यकीन है कि वे आपके साथ इतने लंबे समय तक नहीं फंस जाएंगे और पहले दिन खाए जाएंगे।
शुष्क खमीर - नुस्खा पर चेरी के साथ हवा पाई
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा प्रीमियम sifted - 950 ग्राम;
- दूध या पानी - 4 9 5 मिलीलीटर;
- मार्जरीन क्रीम या मक्खन से चुनने के लिए - 110 ग्राम;
- वैनिलीन - 1 चुटकी;
- नमक - 1 चुटकी;
- चीनी - 1 9 ग्राम;
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
भरने के लिए:
- चेरी;
- स्टार्च - 40-60 ग्राम;
- चीनी।
तैयारी
प्रारंभ में, थोड़ा दूध गर्म करें, इसे खमीर छिड़काएं और इसे हलचल के बिना दस मिनट तक छोड़ दें। इस समय के दौरान, हम दो अंडों को एक कटोरे में चलाते हैं, तीसरा प्रोटीन और जर्दी में बांटा जाता है, बाद में उत्पादों को लुब्रिकेट करने के लिए छोड़ दिया जाता है, और प्रोटीन शेष अंडों में जोड़ा जाता है और दानेदार चीनी के साथ मिलाया जाता है। हम अंडा द्रव्यमान को एक मिक्सर के साथ चिकना और हवादार फोम तक संसाधित करते हैं, और फिर मलाईदार मार्जरीन या मक्खन पिघलते हैं। पीटा अंडे दूध में खमीर, पिघला हुआ मक्खन, नमक, वैनिलीन फेंक दें और अच्छी तरह मिलाएं। अब हम चार तरल आटा के तरल के आधार पर जाते हैं, इसे मिलाकर पंद्रह मिनट तक गर्मी में खड़े होने दें। आटे में शेष आटे हुए आटे को चेरी के साथ आटा पैटी में डालो और आटा की अंतिम घनत्व प्राप्त करें। इसका बनावट थोड़ा चिपचिपा और मुलायम होना चाहिए, और सुविधा के लिए हम सब्जियों के तेल के साथ हाथों के हथेलियों को तेल देते हैं।
हम पोत को गर्मी में एक डेढ़ घंटे तक तैयार परीक्षण के साथ छोड़ देते हैं, जिसके बाद हम पाई के डिजाइन में आगे बढ़ सकते हैं। आटा पकने के समय के दौरान, हम चेरी तैयार करते हैं। बेरीज हम धो लेंगे, हम चर्चा करेंगे और हम ossicles या गड्ढे से छोड़ देंगे। पाई के डिजाइन से तुरंत, स्टार्च के साथ चेरी मिलाएं, यह रस को अंदर रहने और गर्मी के उपचार के दौरान उत्पादों से बाहर निकलने की अनुमति नहीं देगा।
आटा से बाहर आते हैं, हम छोटे हिस्सों को फेंकते हैं, हाथ उन्हें केक आकार देते हैं, प्रत्येक के केंद्र में कुछ चेरी फैलते हैं, स्वाद पर चीनी छिड़कते हैं (औसतन एक चम्मच के लिए एक चम्मच द्वारा) और कसकर विपरीत किनारों को पैच करते हैं। हम उत्पादों को तेल के नीचे या चर्मपत्र से ढके हुए बेकिंग ट्रे में नीचे रख देते हैं, गर्मी को लगभग तीस मिनट तक विलुप्त होने दें, फिर जर्दी की मदद से कवर करें और पंद्रह या बीस मिनट के लिए ओवन में मिनट भेजें, जिसे हम पहले 180 डिग्री तक गर्म करते हैं।
दही पर चेरी के साथ स्वादिष्ट पवन पाई कैसे पकाएं?
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- प्रीमियम गुणवत्ता के साथ आटा आटा - 520 ग्राम;
- केफिर - 235 मिलीलीटर;
- बिना सुगंध के सूरजमुखी तेल - 120 मिलीलीटर;
- वैनिलीन या वेनिला चीनी - क्रमशः 1 चुटकी या 1 sachet;
- नमक - 1 चुटकी;
- चीनी - 75 ग्राम;
- खमीर सूखी तेजी से अभिनय - 10 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
भरने के लिए:
- चेरी;
- स्टार्च या रोटी के टुकड़े - 40-60 ग्राम;
- चीनी।
तैयारी
आटा को थोड़ी गर्म केफिर तैयार करने के लिए, इसे स्वाद के तेल के बिना सूरजमुखी के साथ मिलाएं, चीनी और नमक डालें, वेनिला चीनी या वैनिलीन भी जोड़ें और सभी अच्छे हलचल करें। एक और कटोरे में हम गेहूं का आटा निकालते हैं और शुष्क खमीर के साथ मिलाते हैं। यदि खमीर पैकेज पर उत्पाद को गर्म तरल में पूर्व-सक्रिय करने की अनुशंसा की जाती है, तो पहले हम उन्हें गर्म केफिर में दस मिनट तक भंग कर देते हैं, और उसके बाद शेष घटकों को जोड़ते हैं।
अब हम तरल घटकों को सूखे लोगों से जोड़ते हैं और नरम और सजातीय आटा का घुटने बनाते हैं। हम दृष्टिकोण के लिए एक घंटे के लिए उसके साथ जहाज छोड़ देते हैं, जिसके बाद हम चेरी के साथ पाई के डिजाइन में आगे बढ़ सकते हैं। जामुन
हमने पके हुए पाई को बेकिंग शीट पर रखा, आधा घंटे लगाया, फिर पीटा अंडे के साथ उत्पादों की सतह को पॉट करें और ओवन में बीस मिनट के लिए बेकिंग के लिए भेजें। इसे 1 9 0 डिग्री के तापमान से पहले गरम किया जाना चाहिए।
तैयारी पर हम एक चेरी के साथ हवा की पाई को ठंडा करने के लिए एक झुंड के रूप में देते हैं और कोशिश कर सकते हैं।