चेरी के साथ रोल - एक नाजुक और स्वादिष्ट स्वादिष्ट व्यवहार, जिसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। हम आपको आज कुछ व्यंजनों को बताएंगे, और आपको अपने लिए सबसे उपयुक्त मिलेगा।
एक खमीर आटा से चेरी के साथ रोल
सामग्री:
- दूध - 1,5 आइटम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- खमीर - 50 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- मार्जरीन - 120 ग्राम;
- आटा - 3 आइटम;
- स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चेरी - 700 ग्राम।
तैयारी
कटोरे में गर्म दूध डालें, चीनी के कुछ चम्मच डालें और खमीर डाल दें। सभी मिश्रित, एक तौलिया के साथ कवर और आधा घंटे के लिए स्पंज छोड़ दें। फिर इसमें शेष चीनी डालें, अंडे तोड़ें और पिघला हुआ मार्जरीन डालें। धीरे-धीरे आटा शुरू करें और आटा गूंधें। इसके बाद, इसे एक कटोरे में डाल दें, इसे ऊपर से ढक दें और इसे 1.5 घंटे तक पहुंचने के लिए छोड़ दें, समय-समय पर इसे साफ़ करें। इस बार हम चेरी धोते हैं और हड्डियों को हटा देते हैं। बेरीज के रस को निकालें, इसे चीनी और स्टार्च के साथ छिड़क दें। अब तैयार आटा लें, इसे बाहर निकालें, आटे के साथ छिड़कें और चेरी की एक परत फैलाएं। फिर धीरे-धीरे सभी रोल रोल करें, किनारों को अच्छी तरह से फाड़ें और पीटा अंडा के साथ कवर करें। हम सुनहरे भूरे रंग तक 25 मिनट तक ओवन और सेंकना के लिए इलाज भेजते हैं।
चेरी पफ पेस्ट्री के साथ रोल
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 2 प्लेटें;
- चेरी बीजहीन - 600 ग्राम;
- cornstarch - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ब्राउन शुगर
तैयारी
हम पहले से फ्रीजर से आटा लेते हैं और इसे डिफ्रॉस्टेड छोड़ देते हैं। फिर इसे एक पतली परत के साथ एक साफ आयत में घुमाएं। सतह हल्के ढंग से स्टार्च या आटा के साथ छिड़क दिया। इस बार हम जमे हुए चेरी निकालते हैं, इसे एक कटोरे में डालते हैं और इसे स्टार्च के साथ अच्छी तरह मिलाते हैं। इसके बाद, आटा की सतह पर बेरी डालें और रोल को रोल करें। शीर्ष पर कई छेद बनाएं और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री के लिए वर्कपीस को पहले से गरम ओवन में भेजें।
चेरी के साथ स्पंज केक
सामग्री:
- चीनी - 150 ग्राम;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- आटा - 85 ग्राम;
- चेरी - 400 ग्राम;
- कोको - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- रम या कॉग्नाक - 50 मिलीलीटर;
- वैनिलीन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
क्रीम के लिए:
- खट्टा क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम।
शीशा के लिए:
- शहद - 30 ग्राम;
- चॉकलेट - 150 ग्राम;
- मक्खन - 30 ग्राम
तैयारी
चेरी चीनी, कोग्नाक के कुछ चम्मच के साथ मिलाकर इसे दो घंटों तक डालने के लिए छोड़ दें। बिस्कुट केक के लिए हम अंडे लेते हैं, उन्हें एक कटोरे में तोड़ते हैं, चीनी, कोको डालते हैं, वैनिलीन फेंकते हैं और मिक्सर के साथ सब कुछ मिलाते हैं। फिर ध्यान से आटा डालें और आटे को पेपर से ढके बेकिंग शीट पर फैलाएं। केक को 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए सेंकना। उसके बाद, हम केक को सेंकते हैं और इसे चेरी के रस से भिगोते हैं। क्रीम के लिए, चीनी पाउडर के साथ खट्टा क्रीम को हराया और केक पर भी एक परत लागू करें। शीर्ष से, चेरी बाहर रखो और रोल बंद करें। इस बार, हमने पानी के स्नान पर चॉकलेट, मक्खन और फूल शहद पिघल दिया। चेरी के साथ चॉकलेट शीशा लगाना रोल अच्छी तरह मिलाएं और डालें। हम रेफ्रिजरेटर में लगभग 1 घंटे के लिए इलाज हटा देते हैं।