गर्मी का मौसम शुरू होता है और बगीचे में ब्लूबेरी गाए जाते हैं, हर गृहिणी इस बेरी के अतिरिक्त स्वादिष्ट खाना बनाने के बारे में सोचती है। हम आज ब्लूबेरी पाई के लिए कुछ रोचक व्यंजनों को साझा करना चाहते हैं, जो सभी को खुश करने के लिए निश्चित हैं।
ब्लूबेरी के साथ पाई के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- सूखा खमीर - 0,25 छोटा चम्मच।
- गेहूं का खमीर - 100 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 10 मिलीलीटर;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- आटा - 500 ग्राम;
- चीनी - 50 ग्राम;
- भोजन के लिए नमक - 1 चम्मच;
- अंडे - 1 पीसी।
भरने के लिए:
- मंगा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 100 ग्राम;
- ताजा ब्लूबेरी - 500 ग्राम।
कोटिंग के लिए:
- मक्खन - 10 ग्राम;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
चलो देखते हैं कि ब्लूबेरी पाई कैसे सेंकना है। तो, परिपक्व गेहूं स्टार्टर लें, इसे गर्म दूध से पतला करें और अच्छी तरह मिलाएं। हम आटा sift, नमक, शुष्क खमीर, चीनी में डालना और सब कुछ हल्के से पीटा जाता है। केंद्र में आगे हम गहराई से बनाते हैं, हम अंडे तोड़ते हैं और इसे मिलाते हैं। फिर धीरे-धीरे पतला स्टार्टर डालें और सजातीय आटा मिलाएं, अगर आवश्यक हो तो आटा डालना, या दूध से पतला करना। नतीजतन, हमें हाथों से थोड़ा सा पालन करने वाला नरम आटा मिलना चाहिए। पिघला हुआ मक्खन एक माइक्रोवेव में पिघल गया और इसे सब्जियों से जोड़ता है। अब, छोटे हिस्सों में, हम परिणामी तेल मिश्रण को आटा में मिलाते हैं, इसे एक पन्नी से ढकते हैं और 30 मिनट तक गर्मी में छोड़ देते हैं। उसके बाद, एक बार फिर, हम इसे अच्छी तरह से गूंधते हैं और एक और आधा घंटे इंतजार करते हैं। व्यर्थ में समय बर्बाद मत करो, हम पाई भरने के दौरान तैयार करेंगे। ऐसा करने के लिए, ताजा जामुन चीनी के साथ सो जाते हैं, आम और मिश्रण जोड़ें। उगने वाले आटे से हम छोटे टुकड़े उठाते हैं और उनसे गेंद बनाते हैं। हम उन्हें एक केक में डालते हैं, केंद्र में भरते हैं, और एक स्कर्ट के रूप में आटा के किनारों की रक्षा करते हैं और एक छोटी पैटी बनाते हैं। इसी तरह, हम सभी गेंदों के साथ आगे बढ़ते हैं और परिणामी रिक्त स्थान को बेकिंग शीट पर फैलाते हैं। उत्पादों को एक तौलिया से ढकें और लगभग 1.5 घंटे तक खड़े रहें। इसके बाद, ब्लूबेरी के साथ ग्रीस पाई अंडे और सेंकना ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए पीटा। हम पिघला हुआ मक्खन के साथ गर्म रोटी रोल रोल करते हैं और इसे एक बड़े पकवान में स्थानांतरित करते हैं।
ब्लूबेरी के साथ तला हुआ पाई के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आटा - 3 आइटम;
- दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 1 आइटम;
- नमक - एक चुटकी;
- खमीर - 2 चम्मच।
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ब्लूबेरी - स्वाद के लिए;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
एक कटोरे में एक फ्राइंग पैन में बिल्बेरी के साथ पाई तैयार करने के लिए, खमीर डालें, उन्हें अच्छी तरह से मैश करें और गर्म दूध पतला करें। फिर हम कुछ चीनी और आटा डालना। हम इसे तरल द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए मिलाते हैं और ठंडा होने पर इसे 15-20 मिनट तक छोड़ देते हैं। फिर शेष दूध डालें, नमक का एक चुटकी फेंक दें और वनस्पति तेल जोड़ें। द्रव्यमान मिलाएं और धीरे-धीरे आटा जोड़ें, एक चिकनी सजातीय आटा मिलाएं, जिसे हम एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और लगभग 2 घंटे तक गर्मी में छोड़ देते हैं। इस समय के बाद, हम इसे टुकड़ों में विभाजित करते हैं और इसे lozenges में रोल करते हैं। प्रत्येक टुकड़े के शीर्ष पर, थोड़ा ब्लूबेरी डालें और इसे चीनी के साथ छिड़क दें। अब ध्यान से पैटी बनाते हैं और उन्हें दोनों तरफ से वनस्पति तेल पर फ्राइये जाते हैं।
ब्लूबेरी के साथ पफ केक
सामग्री:
- flaky खमीर मुक्त आटा - 500 ग्राम;
- ताजा ब्लूबेरी - 300 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चीनी वेनिला - स्वाद के लिए;
- स्वाद के लिए नारियल चिप्स।
तैयारी
तैयार पफ पेस्ट्री thawed है, एक रोलिंग पिन के साथ थोड़ा लुढ़का और वर्गों में काटा। बेरीज को सॉर्ट किया जाता है, धोया जाता है और सूख जाता है। परीक्षण के प्रत्येक वर्ग के लिए, थोड़ा ब्लूबेरी फैलाएं, वेनिला, चीनी और नारियल चिप्स के साथ छिड़कें। व्हीप्ड अंडे के साथ किनारों के चारों ओर आटा चिकनाई और ध्यान से पाई बनाते हैं। फिर उन्हें एक बेकिंग शीट पर रख दें और इसे गर्म ओवन पर भेज दें। 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए सेंकना, और फिर हम खमीर के बिना ब्लूबेरी के साथ तैयार किए गए पाई प्राप्त करते हैं और मेज पर परोसते हैं।