चिकन पकाने के सैकड़ों तरीके हैं, लेकिन लंबे समय तक नेताओं में से एक ग्रेवी के साथ चिकन गौलाश है।
गौलाश के रहस्य
गौलाश के फायदों में से एक - आप ग्रेवी के साथ मांस का एक बड़ा बर्तन पका सकते हैं, और काम, पकाने या दलिया, या पेस्ट, या मैश किए हुए आलू से आ सकते हैं। एक हार्दिक और स्वादिष्ट डिनर प्रदान किया जाता है। ग्रेवी के साथ चिकन पट्टिका से सिर्फ गौलाश जोड़ें, नुस्खा काफी सरल है।
सामग्री:
- त्वचा और पिप्स के बिना चिकन का स्तन - 1 किलो;
- प्याज ब्राउन प्याज - 2 पीसी।
- बिना संरक्षण के टमाटर का पेस्ट - 100 ग्राम;
- गंध रहित सब्जी अपरिष्कृत वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- मीठे गाजर - 2 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- शोरबा ताजा - 1 गिलास;
- मसाले और नमक - स्वाद के लिए;
- पेपरिका जमीन सूखे - 1 बड़ा चम्मच। स्लाइड के साथ चम्मच।
तैयारी
- टमाटर का पेस्ट और पेपरिका के साथ चिकन पट्टिका से सबसे स्वादिष्ट गोलाश है। ठंड के मौसम के लिए यह सबसे अच्छा संयोजन है।
- हम प्याज और गाजर की सफाई करके खाना बनाना शुरू करते हैं। प्याज कटे हुए क्यूब्स कम, और गाजर तीन, एक बड़े grater का उपयोग कर।
- चिकन पट्टिका "एक काटने के लिए" cubes में कटौती, धोया और सूखा।
- भागों में तेल और तलना चिकन हीट। जब fillets टुकड़ों पर एक समान परत बनाते हैं, हम उन्हें पैन से हटा दें।
- एक बार सभी मांस भूरे रंग के हो जाते हैं, एक पैन में प्याज और गाजर डाल दें। दो मिनट के लिए स्टिरिंग, स्टू, मांस लौटकर शोरबा के एक तिहाई में डालना।
- यदि आवश्यक हो तो हम 20 मिनट तक ढक्कन के नीचे धीमी आग पर उबाल लें, शोरबा जोड़ें।
- मांस नरम हो गया, हम शेष अवयवों को जोड़ते हैं: शेष शोरबा में टमाटर का पेस्ट फैलाना बेहतर होता है, लहसुन को प्रेस, नमक, काली मिर्च, मसाले और पेपरिका डालना चाहिए। हिलना, एक और 5 मिनट तैयार करें।
- चिकन पट्टिका से स्वादिष्ट गौलाश तैयार है, यह एक पक्ष पकवान के साथ आने के लिए बनी हुई है।
एक और goulash
खट्टा क्रीम के साथ चिकन पट्टिका से गौलाश अधिक नरम है और उन लोगों तक भी सुखद होगा जो मांस और डेयरी के संयोजन को पसंद नहीं करते हैं। वैसे, मल्टीवार्क में चिकन पट्टिका से गौलाश पकाना बहुत आसान है।
सामग्री:
- युवा मुर्गियों के fillets (जांघों से लिया जा सकता है) - 1 किलो;
- अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल - 30 + 30 मिलीलीटर;
- प्याज - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 25% से कम वसा सामग्री नहीं - 1 गिलास;
- नमक, मसाला - स्वाद के लिए;
- पेपरिका जमीन सूखे - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- इसे तेजी से तैयार करने के लिए पतली स्ट्रिप्स में चिकन fillets चॉप।
- आधा preheated तेल एक जंगली परत मांस के लिए तलना।
- प्याज साफ और बारीक कटे हुए हैं। कप मल्टीवार्क में तेल डालें, प्याज डालें और 10 मिनट के लिए "हॉट" मोड में, हलचल, पकाएं।
- मांस जोड़ें और 20 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड सेट करें। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा पानी डालें - मल्टीवाक्वा के मॉडल और चिकन मांस की juiciness के मॉडल पर निर्भर करता है।
- जब प्रक्रिया सिग्नल का अंत लगता है, खट्टा क्रीम, पेपरिका, नमक और मसाले जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और उसी मोड में 5 मिनट तक रखें। पकवान अच्छी तरह से गर्म होना चाहिए, लेकिन उबाल नहीं है ताकि खट्टा क्रीम अपनी क्रीम संरचना को बरकरार रखे।
- सेवा करते समय, हिरण, अचार और marinades के बारे में मत भूलना - वे पूरी तरह से पकवान पूरक। जैसा कि आप देख सकते हैं, आप हर किसी की शक्ति के तहत चिकन पट्टिका से गौलाश पका सकते हैं।