नाम "रैगआउट" किसी भी पकवान द्वारा पहना जा सकता है, जिसमें केवल सब्जियां, या मांस के साथ उनका संयोजन शामिल होता है, धीरे-धीरे ब्राजियर या मल्टीवार्क में चिपकाया जाता है। लंबी बुझाने के बाद, सब्जियां नरम हो जाती हैं और एक दूसरे के साथ या सॉस के साथ अपने स्वाद का आदान-प्रदान करते हैं जिसमें उन्हें पकाया जाता है। व्यंजनों में, हम प्लेट पर रैगआउट की विभिन्न किस्मों की तैयारी के लिए प्रौद्योगिकी का विवरण देंगे।
आलू और सब्जियों के साथ चिकन का स्टू
यहां तक कि चिकन fillets भी मोटी टमाटर सॉस और सब्जियों की एक बहुतायत की कंपनी में मुलायम और निविदा हो सकता है। नुस्खा में, सामग्री का प्राथमिक सेट एक साधारण और हार्दिक रात का खाना बन जाएगा, जो एक घंटे से भी अधिक समय तक तैयार नहीं होता है।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 1, 9 किलो;
- सौंफ़ - 2 प्याज;
- लहसुन - 2 दांत;
- युवा आलू - 430 ग्राम;
- टमाटर अपने रस में - 650 मिलीलीटर;
- चिकन शोरबा - 320 मिलीलीटर;
- मिठाई काली मिर्च - 340 ग्राम;
- छिड़कने के लिए आटा।
तैयारी
एक चिकन पट्टिका के बड़े cubes अनुभवी होने के बाद, उन्हें एक आटा में रोल करें और एक ब्राजियर या किसी अन्य मोटी दीवार वाली बर्तन में वनस्पति तेल की एक बहुतायत में स्वादिष्ट हो। जब पक्षी एक सुनहरा रंग प्राप्त करता है, उसमें सौंफ़ डाल दें और ब्लश को पकड़ने तक कुछ और मिनट तक प्रतीक्षा करें। चिकन और टमाटर के साथ चिकन डालो, आलू डालिये, कटा हुआ लहसुन chives, गर्मी कम करें और 40 मिनट के लिए स्टू स्टू। खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, मिठाई काली मिर्च के छल्ले डालिये, पकवान को हलचल दें और ढक्कन के नीचे 15 मिनट तक छोड़ दें।
आलू और गोभी के साथ सब्जियों का एक स्टू कैसे पकाते हैं?
शाकाहारी भोजन या स्वस्थ आहार के अनुयायियों के प्रशंसकों को इस नुस्खा का प्रयास करना चाहिए: विभिन्न प्रकार की सब्जियों की प्रचुरता, टमाटर सॉस और जड़ी बूटी के साथ मिलकर, इतनी आत्मनिर्भर है कि इसे किसी भी अतिरिक्त आवश्यकता की आवश्यकता नहीं होती है।
सामग्री:
- हरी बीन्स - 470 ग्राम;
- युवा गोभी - 420 ग्राम;
- आलू - 480 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- पानी (सब्जी शोरबा) - 240 मिलीलीटर;
- पालक का एक मुट्ठी भर;
- सूखे अयस्कों, तुलसी, सौंफ़ के बीज - चुटकी से;
- रस में टमाटर स्वयं - 640 मिलीलीटर।
तैयारी
आलू कंद स्लाइस में काटा जाता है और ठंडे पानी में डाल दिया जाता है। उबलने के बाद लगभग 2 मिनट के लिए उबालने के लिए आलू छोड़ दें, फिर पानी निकालें। गर्म उबले हुए तेल पर उबले हुए कंदों को गर्म करें, लहसुन के साथ मिलाएं और गर्मी से हटा दें। मिठाई काली मिर्च और कटे हुए गोभी के पत्तों के छल्ले के साथ जैतून का तेल तलना सेम की एक बूंद पर एक अलग कटोरे में। सूखे जड़ी बूटी के मिश्रण के साथ तला हुआ सब्जियां, आधे कप पानी डालें और सब कुछ 10 मिनट तक छोड़ दें जब तक तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। आलू और टमाटर के साथ सब्जियों को अपने रस में मिलाएं, शेष शोरबा में डालें। एक और 10 मिनट के बाद, सूखे जड़ी बूटियों को डालें, पालक और स्टू तैयार करें।
सब्जियों और आलू के साथ सूअर का मांस
सामग्री:
- लहसुन - 4 लौंग;
- प्याज - 9 5 ग्राम;
- सूअर का मांस - 950 ग्राम;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- सूखे दौनी, थाइम - 1/2 चम्मच प्रत्येक;
- शुष्क सफेद शराब - 230 मिलीलीटर;
- टमाटर सॉस - 210 मिलीलीटर;
- लॉरेल पत्तियां - 4 टुकड़े;
- आलू - 420 ग्राम;
- गाजर - 2 9 0 ग्राम;
- डिब्बाबंद मटर - 110 ग्राम।
तैयारी
प्याज और कटा हुआ लहसुन के आधे-छल्ले जैतून के तेल में तलना और सूअर के फ्राइंग टुकड़ों में जोड़ें। आखिरी पकड़ लें, सूखे जड़ी बूटियों के साथ पकवान के आधार को छिड़के, 5 मिनट तक छोड़ दें और टमाटर सॉस के साथ सभी शराब डालें। लॉरेल पत्तियों को लेटें और मांस को आधे घंटे तक उबाल लें। एक मोटी सॉस के साथ सूअर का मांस, एक और 15 मिनट के बाद, मसालेदार आलू और गाजर जोड़ें, मटर डालें और उसी अवधि के लिए आलू और मांस के साथ सब्जियों का एक स्टू छोड़ दें। ताजा रोटी के टुकड़े के साथ खुद को या कंपनी में सुगंधित पकवान की सेवा करें।