कैवियार कैसे पकाना है?

चूंकि प्राचीन काल में पाइक कैवियार को रूस में एक स्वादिष्ट माना जाता था। सही नमकीन के साथ, यह टुकड़े हो जाता है और एक जादुई एम्बर रंग प्राप्त करता है। विशेष रूप से खूबसूरत बड़े पाईक अंडे ताजा बेक्ड पेनकेक्स पर देखते हैं, और स्वाद उत्कृष्ट है, बिना किसी बाहरी गंध के।

पाइक कैवियार लाल या काले से अधिक आहार है। यह इतना मोटा नहीं है, लेकिन आप अपने विटामिन और उपयोगी माइक्रोलेमेंट्स का पूरा हिस्सा प्राप्त करेंगे। तो एक आकृति देखकर सुंदरियां, यह ध्यान देने योग्य है। और आज हम सीखेंगे कि घर पर पाइक कैवियार कैसे पकाएं। मेरा विश्वास करो, यह बहुत आसान है!

कैसे पाइक कैवियार जल्दी पकाते हैं?

हम स्टोव पर पानी डालते हैं - कैवियार की तुलना में मात्रा में 3 गुना अधिक। 2 बड़े चम्मच की दर से नमक, नमक लेकर आओ। 1 लीटर के लिए चम्मच और गर्मी से हटा दें। हम समुद्र के लिए 80 डिग्री तक ठंडा होने की प्रतीक्षा कर रहे हैं, अन्यथा नहीं, अन्यथा कैवियार को वेल्डेड किया जाएगा, लेकिन निर्जलित नहीं किया जाएगा। हम मांस चक्की के माध्यम से गुजरने वाले कैवियार को जोड़ते हैं (डरो मत, कोई अंडे पीड़ित नहीं होंगे, लेकिन सभी फिल्में दूर हो जाएंगी)। हम मिश्रण और इंतजार करते हैं। 10 मिनट - थोड़ा नमकीन कैवियार के लिए, जिसे तत्काल खाया जा सकता है, 15 - लंबे भंडारण के लिए (रेफ्रिजरेटर में 2 सप्ताह तक)।

ध्यान दें कि थोड़ी देर बाद रो आपके लिए कम नमकीन प्रतीत होता है, क्योंकि सभी नमक अंडे के अंदर सतह छोड़ देते हैं, इसलिए इसे अधिक करने से डरो मत। हम अंडे को एक चलनी पर फेंक देते हैं और उन्हें निकालने देते हैं। सब कुछ, यह उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार है।

और आखिरी। ताजा कैवियार नींबू के रस के साथ छिड़क दिया जा सकता है, यह पूरी तरह से नम्रता और गंध की थोड़ी गंध को हटा देता है। उसी तरह हम भविष्य के उपयोग के लिए छोड़ देते हैं, नींबू जोड़ने के लिए जरूरी नहीं है - यह नमी बन जाएगा और अंडे एक साथ रहेंगे।

कैसे पाइक कैवियार स्वादिष्ट पकाने के लिए?

सामग्री:

• पाइक के कैवियार - 250 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, सिरका - स्वाद के लिए।

तैयारी

हम फिल्मों से अंडों को हटाते हैं, इसे एक चलनी में डालते हैं और उबलते पानी से गर्म करते हैं। मुख्य बात यह है कि इसे अधिक नहीं करना है। उबलते पानी का आधा कप 1 किलो कैवियार जाता है। इस प्रकार, हम शेष कीचड़ कीटाणुरहित और कम कर देते हैं। हम ठंडा चलने वाले पानी के साथ कैवियार धोते हैं, इसे जार में स्थानांतरित करते हैं, गर्दन को गज से बांधते हैं और जार को ऊपर की ओर घुमाते हैं। इसे लगभग एक घंटे तक छोड़ दें, ताकि अतिरिक्त तरल चला गया हो। पाईक कैवियार को बारीक से प्याज, नमक, काली मिर्च, मक्खन और काटने को भरने के बाद। और हम मेज पर इस स्वादिष्ट नाश्ता की सेवा करते हैं - सब कुछ बहुत तेज़ और आसान है!

कैवियार कैसे पकाना है?

सामग्री:

• रो कैवियार - 500 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

धीरे-धीरे पकड़े गए पाई को दबाएं, धीरे-धीरे कैवियार के बैग हटा दें। हम उन्हें धोते हैं और फिल्मों से अंडे जारी करते हैं। नमक जोड़ें और फिल्मों के अवशेषों का चयन, एक कांटा के साथ whipping शुरू करें। इस प्रक्रिया में 15-20 मिनट लगेंगे। सफेद फोम सतह पर दिखाई देना चाहिए। जब नमक पूरी तरह से भंग हो जाता है, तो तेल के 2/3 में डालें, मिश्रण करें और छोटे जारों पर फैलाएं (यह बच्चे के भोजन के कंटेनर का उपयोग करना सुविधाजनक है)।

ऊपर से, लगभग एक उंगली पर, हम तेल की एक परत के साथ कैवियार भरते हैं, हम ढक्कन के साथ बंद होते हैं और हम रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों के लिए भेजते हैं। इसके अंत में शब्द खाया जा सकता है। सही यह ऐसा करते हैं। एक ताजा रोटी मक्खन की एक परत के साथ smeared है, और शीर्ष पर हम पाइक कैवियार के कुछ चम्मच फैल गया। स्वादिष्ट स्नैक्स कल्पना करना मुश्किल है!

सूखे मछली के अंडे कैसे पकाते हैं?

कैवियार के साथ पाउच को तामचीनी कटोरे में ढेर किया जाता है, उदारतापूर्वक बड़े नमक के साथ छिड़क दिया जाता है, एक प्लेट के साथ एक प्लेट के साथ कवर किया जाता है और दिन को 4 रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है। धोने के बाद और एक सप्ताह के लिए सूखने के लिए बाहर लटका। नतीजतन, हम उन लोगों के लिए घर से बना बियर के लिए एक उत्कृष्ट "स्वादिष्टता" प्राप्त करते हैं जो इसे समझते हैं!