आइए आज जाम के साथ बिस्कुट कुकीज़ के लिए एक दिलचस्प नुस्खा ढूंढें। बेकिंग परिवार के सर्कल में गर्म चाय के लिए मिठाई के रूप में आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, टुकड़े टुकड़े और पूरी तरह सूट निकलती है।
जाम के साथ कुकीज़ "Rogaliki"
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- मार्जरीन - 250 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 50 ग्राम;
- आटा - 1 किलो।
भरने के लिए:
- किसी भी जाम - स्वाद के लिए।
तैयारी
एक कटोरे में, आटा के माध्यम से sift और एक छोटा नाली बनाओ। पिघला हुआ मार्जरीन चीनी पाउडर के साथ मिलाया जाता है और धीरे-धीरे मिश्रण को आटे में नाली में डाला जाता है। फिर खट्टा क्रीम जोड़ें और एक चम्मच के साथ अच्छी तरह मिलाएं। जब आटा पहले से ही गमी है, इसे अपने हाथों से गूंध लें।
फिर आटा के एक छोटे टुकड़े को फाड़ें, इसे मेज पर रख दें, आटे के साथ छिड़के, और इसे एक सर्कल में घुमाएं। सर्कल को 8 भागों में तिरछे काट दें और प्रत्येक चौड़े भाग के केंद्र में जाम डाल दें। इसके बाद, हम किनारों को लेते हैं और एक ट्यूब के साथ संकीर्ण भाग में आटा मोड़ते हैं। हम वनस्पति तेल के साथ बेकिंग ट्रे को कवर करते हैं और एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर कुकीज़ "Rogaliki" डाल देते हैं । हम जाम के साथ 185 डिग्री 15 मिनट के तापमान पर शॉर्टब्रेड कुकीज़ सेंकना।
जैम के साथ बिस्कुट "मिनुत्का"
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 2 आइटम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 1 आइटम;
- नमक;
- जाम - 100 ग्राम;
- पाउडर चीनी - सजावट के लिए।
तैयारी
हम एक स्लाइड के साथ मेज पर आटा sift, बीच में नरम मक्खन और खट्टा क्रीम फैलाओ। इसके बाद, लोचदार आटा गूंध लें और ठंड में 30 मिनट तक बाहर निकालें। फिर आटे को एक पतली परत में घुमाएं, वर्गों में काट लें, बीच में जाम फैलाएं और किनारों को फाड़ें। हम 180 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट के लिए ओवन में कुकीज़ "मिनुटका" सेंकना ।
जाम के साथ "सिगरेट" कुकीज़
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 300 ग्राम;
- मक्खन - 150 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
भरने के लिए:
- जाम - स्वाद के लिए।
तैयारी
पाउडर चीनी के साथ आटा मिलाएं। ठंडा तेल एक grater पर रगड़ और crumbs तक आटा के साथ मिश्रित। फिर खट्टा क्रीम जोड़ें और खड़ी आटा मिलाएं, जिसे हम रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए हटा देते हैं। इसके बाद, हम इसे एक परत में घुमाते हैं, इसे स्ट्रिप्स में काटते हैं, इसे प्रत्येक जाम पर फैलाते हैं और इसे ट्यूब के साथ रोल करते हैं। हम लगभग 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर कुकीज़ सेंकना।
जाम के साथ बिस्कुट "कन्वर्टर्स"
सामग्री:
- आटा - 3 आइटम;
- मार्जरीन - 200 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सेब जाम
तैयारी
मार्जरीन आटा के साथ जमीन है, हम मेयोनेज़ जोड़ते हैं और एक सजातीय शॉर्ट आटा मिलाते हैं। हम इसे रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट तक रख देते हैं, और इस बीच हम 180 डिग्री ओवन तक गर्म हो जाते हैं। मेज को हल्के से आटा के साथ छिड़काया जाता है, हम आटे को घुमाते हैं और चाकू के साथ छोटे वर्गों में काटते हैं। बीच में हम थोड़ा जाम डालते हैं, कोनों को चुटकी देते हैं और सुनहरे भूरे रंग तक बेकिंग शीट पर बिस्कुट सेंकते हैं।